Biscotti de limão e papoula

Biscotti de limão e papoula

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
ovo	1 PC
proteínas	2 pcs
açúcar granulado	180 g
farinha de trigo premium	300g
fermento em pó	0,5 colher de chá
refrigerante	0,5 colher de chá
papoula	3-3,5 st. eu.
nozes	60 g
raspas de limão	1 Colher de Sopa. eu.
suco de limão	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Misture a farinha com o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, as raspas e as sementes de papoula. Pique as nozes (de preferência amêndoas frescas) com uma faca.
• Bata o ovo e as claras com o açúcar até ficarem cremosos. Adicione metade da mistura de farinha, o suco de limão e o restante da mistura de farinha, misture bem a cada vez. Eu pedi essência cítrica do Dr. Otcher, acrescentei 3-4 gotas para o perfume. A massa acabou ficando bem plástica e agradável de trabalhar, misture nas nozes.
• Unte uma assadeira com óleo e cubra com pergaminho, forme duas barras de 20-22 cm de comprimento a partir da massa. Nós as espalhamos em uma assadeira a alguma distância umas das outras; durante o processo de cozimento, as barras crescem bem de tamanho.
• Assamos por cerca de 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 (convecção 160) graus, conferimos a prontidão com um palito - sai seco de barras prontas. Se for cozido em uma barra, o tempo de cozimento aumentará para 40-45 minutos.
• Resfriamos nossas barras e depois as cortamos em fatias de cerca de um centímetro de espessura.
• Espalhe em uma assadeira (com pergaminho) e leve ao forno por mais 20 minutos a 150 (130 convecção) graus no nível superior, uma vez virando os biscotti para o outro lado no meio do cozimento.
• Deixe o fígado esfriar completamente. Armazenamos em um recipiente bem fechado.
• Tenha um bom chá!

O prato é projetado para

25 pcs

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

cozinha nacional

italiano

Observação

Biscoitos deliciosos e perfumados! Tente!
Uma fonte: 🔗

[Marisha]

Marisha, Posso imaginar o que é o sabor na hora de assar! Que nozes você usou? Ou pode algum?

[Marisha,]

Marisha, obrigado! Eu ficaria muito feliz se você gostasse! As amêndoas frescas são as melhores de todas as nozes.

Com esses ingredientes, você não pode deixar de gostar!

Obrigada, Marish!

Uma receita interessante. Fez. Saboroso, embora um pouco incomum ou algo assim ..

Eu esperava um pouco mais de desintegração, por assim dizer. Em termos de dureza, ficou perto de crackers. Embora ligeiramente menos firme do que os croutons. :-)
Mas, devido à dureza dos seus biscotti, podem ficar muito tempo numa caixa bem fechada e ao mesmo tempo estarem sempre prontos a usar.
Para isso, são uma grande vantagem!
Muito obrigado!

[Sergey]

Sergey, em teoria, e deveriam ser quase croutons. Parece-me que um sabor tão incomum vem da grande quantidade de sementes de papoula.

Eu não juro!
Ainda é saboroso e duradouro!
E o sabor e a cor .. Para o meu gosto, existe um ovo e um açúcar (ou seja, são doces, mas com moderação!).
E papoula para alguma coisa não tem um gosto muito apressado. Talvez ele devesse ter sido cozido um pouco? Ou pré-mergulhe em água para que inche?

Eu faço esses cookies regularmente agora.
e tudo porque depois disso, nenhum pão torrado das caixas das padarias (Kievskie, Vanilny, etc.) é comido.
comparados aos biscotti, eles não são ... nada para saborear.
Da última vez, fiz uma porção dupla de biscotti porque:
1. "vá" bem.
2. pode ser armazenado por muito tempo.

O autor tem um grande respeito!

[Sergey]

Sergey, Que bom que a receita pegou!

Eu asso esses cookies regularmente agora

E as sementes de papoula, não cozinhe no vapor?

E as sementes de papoula, não cozinhe no vapor?

Comprei um pacote de sementes de papoula pronto para uso na culinária em Auchan.
Comecei a adicioná-lo em vez de uma simples papoula.
Parece estar cozido no vapor, etc.
Mas, vou adicionar mais disso.
Ontem tratei meus funcionários no trabalho.
Um deles fez a pergunta: onde está a papoula aqui?
E para o meu gosto, a papoula só está presente para a vista.
E o sabor é de alguma forma muito sutil.
E agora as raspas de limão me emocionam.
Eu extraio do limão fresco e moo no moinho.
Mas, de um limão, também se obtém um sabor sutil.
É claro que 2 limões podem ser descascados.
Mas talvez haja algum tipo de entusiasmo de fábrica?
Pegar algumas colheres e adicionar.
Não ofereça essência de limão.
Eu tenho. E dá apenas o cheiro, não o sabor.
E as raspas, além do cheiro, também são sentidas na boca na forma de acidez e na forma de outras sensações gustativas.

[Qween]

Ainda não conheci as raspas da fábrica, mas seria ótimo! Eu próprio o uso frequentemente na panificação, então a questão do que fazer com tantos limões carecas é muito relevante. Estou me salvando cozinhando Açúcar Lemonnono a partir de Qween.

[Manyun]

Eu não conheci as raspas de fábrica

Manyun, que você sho?! E nossa aldeia está cheia, assim:



E você gosta disso:

afortunado.
procurará!

[hh]

afortunado.

Eu não compro nada, eu sou luhhVou esfregar sozinho ... Além disso, frutas cítricas na minha geladeira não são traduzidas ...

Bem, minha mão não sobe 40 rublos (temos esse preço) para pagar pelo que jogo fora todos os dias ... Acontece que tenho minhas peles no lixo, mas pago pelo dinheiro da loja? Nah ... definitivamente não é sobre mim ...

É isso, agora você pode me chamar de ganancioso e jogar um chinelo em mim ...

[Manechka,]

Então jogue seus chinelos em mim também - eu também esfrego as raspas!
Seu aroma é incrível - real!
Uma vez meu marido comprou para mim um pacote assim, como Inna mostrou na foto - bem, nenhuma comparação com as raspas naturais. Eu realmente não gostei (especialmente do limão).

Manechka, Biscotti foi marcado há muito tempo, obrigado por essas guloseimas!

[Em nós]

Em nós, obrigado! Vou ter em mente se isso. Mas duvido que a raspa de uma bolsa seja melhor do que natural, portanto, meninas, estou com vocês! Boom rale a si mesmo!

Não. Não vou jogar chinelos em ninguém. :-)
Claramente, o limão fresco dará mais sabor.
Mas eu pessoalmente preciso de uma bolsa dessas na cozinha.
Você nem sempre pode ter um limão à mão.
Às vezes eu não quero me preocupar com a 'lixa' e moagem dessas peles, etc.

[Cara]

Cara, Duc com sementes de papoula o que fazer, afinal? Moer, hein?

[Tanyush]

Tanyush, Eu apenas adiciono. Eu não tenho uma fábrica de papoula.

[Tanyush]

Tanyush, Eu apenas adiciono. Eu não tenho uma fábrica de papoula.

Duc eu também não. Cozinhei a papoula no vapor e depois com um liquidificador manual. Eu acho que o sabor da papoula será mais brilhante da papoula desintegrada, mas simplesmente derramada, ficará apenas para a beleza.
Em geral, não sei o que mais preciso.

Faça duas opções.

[Manya]

Manya, em geral, eu os fiz. A opinião é mista.
Quando assado, tinha um cheiro horrível de ovo. Então eles esfriaram .. oh, seria normal. Então eu cortei essas barras com usando um martelo e cinzel serra (faca). Provavelmente 30 minutos foi muito para eles. E eles não pareciam bem, rachados.

🔗

[Tanyush]

Tanyush, é uma pena que os cookies não funcionaram.
Assado em uma "barra" em uma forma, o tempo de cozimento era de cerca de 45 minutos.

[Manechka]

Bem, drasti ... Este é o meu forno, eu acho. Secou as barras com força. Da próxima vez, saberei o que fazer com um pão.
Mas graças a você, Manechka, Aprendi o que é Biscotti.
Obrigada.

[Manechka]

Tanya, é uma pena pelo desperdício de energia, tempo e produtos.

Mas graças a você, Manechka, Aprendi o que é Biscotti.

Aha, e que tal byaka é impossível!

Tanya, é uma pena pelo desperdício de energia, tempo e produtos. Aha, e que tal byaka é impossível!

Que horas são? A única coisa que esfreguei um pouco de calo ao tentar cortar as barras ...

Sim ... é impossível comer ... Bem, você está confusa ... Eu já tive que dizer ao meu marido para não comer tanto. Muito saboroso, principalmente com chá.

Aliás, se eu moer as sementes de papoula, vai martelar o gosto da lemonoa e ainda mais nozes. E assim o sabor é harmonioso, equilibrado. Quão ...

Tanyush!

E eu só tenho uma filha no hospital - pensando que ela poderia assar algo tão saboroso lá. Percebi que vou cozinhar biscotti))) Obrigado pela receita!