Pãezinhos de iogurte de rum com passas

Pãezinhos de iogurte de rum com passas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
leite	80ml
farinha de trigo	30 g
fermento fresco	5 g
açúcar	2 h l
mel leve	2 h l
Massa:
farinha de trigo	270 g
iogurte natural (espesso)	30 g
manteiga	30 g
xarope de rum	50 ml
sal	0,5 h l
raspas de limão	0,5 h l
toda massa
Para xarope:
rum	100 ml
mel leve	2 colheres de sopa
Para preencher:
passas leves	50 g
rum	2 colheres de sopa
Para borrifar:
nozes	30 g
açúcar em pó

Método de cozimento

• 1. Leve o mel e o rum para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo continuamente. Resfrie à temperatura ambiente e despeje 50 ml. O restante (reserve cerca de 30 ml por enquanto).
• 2. Para a massa, triture o fermento com o açúcar, dissolva o mel no leite (30C) e misture com a farinha. Mexa até ficar homogêneo e deixe por 20-30 minutos.
• 3. Misture a farinha com o sal e as raspas de limão e esfregue com a mão manteiga fria até esfarelar. Combine com a massa pronta, adicione o iogurte e o xarope de rum. Sove a massa lisa por cinco minutos em velocidade média e deixe crescer por 50-60 minutos.
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• 4. Coloque a massa acabada sobre um tapete polvilhado de farinha, estique com as mãos em forma de retângulo com cerca de 1,5 cm de espessura, dobre a massa em três, enrole levemente a "linguiça" resultante e divida em pedaços de 70-75 g. Em seguida, estique delicadamente cada pedaço até formar um bolo redondo, coloque as passas no meio e forme pãezinhos redondos.
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• 5. Unte os pãezinhos com leite, polvilhe com as nozes e deixe fermentar por trinta minutos (até dobrar). Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C durante os primeiros cinco minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 180C e leve ao forno por mais 15-20 minutos. Unte os rolos com leite novamente antes de assar.
• 6. Coloque os pãezinhos prontos em uma gradinha e pincele imediatamente com o restante do xarope de rum. Polvilhe generosamente os pães resfriados com açúcar de confeiteiro.
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O prato é projetado para

8 pcs

Hora de preparar:

cerca de 2,5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Os pães são muito, muito perfumados, macios e arejados.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Marisha !! Pãezinhos deliciosos que marquei

[Marishka!]

Marishka! Os pães são tão exuberantes, saborosos e perfumados! Bem feito!!! Muito apetitoso!

[Lenochka, Marisha]

Lenochka, Marisha, obrigado!!! Eu tentei
Sirva-se da sua saúde !!!

[Marinho]

Marinho, Só hoje resolvi fazer uma pausa semanal, sentar com saladas de legumes e mingaus magros ... E mais uma vez as tentações, e até com passas ... desgraça !!!
Pãezinhos maravilhosos! Eles parecem muito saborosos. Provavelmente, amanhã eu estou me empanturrando ... e então definitivamente haverá uma pausa

[Marish]

Marisho que rola !!!! Com um nome você pode. E que ar!

[Lena]

Lena, Que bom que você gostou dos pãezinhos! Experimente, você não se arrependerá.

Provavelmente, amanhã eu estou acumulando ... e então há definitivamente uma pausa

Também vou fazer uma pausa, vou ... enquanto treino a força de vontade

[Ksyusha]

Ksyusha , Ar apagou Já não há corrente, fui para a areia

Que pãezinhos!

[WIKI,]

WIKI, obrigado!

[Marina]

Marina, a massa já está pronta para mim, comecei a amassar a massa e surgiu uma dúvida. Você não precisa adicionar fermento à massa? Me ajude, não sei o que fazer!

[Vitalinka,]

Vitalinka, o fermento está tudo na massa. Não há mais necessidade de adicionar.
Espero não ter me atrasado com a resposta.

Oh, obrigada! Como uma menina obediente, resolvi fazer tudo de acordo com a receita. Já amassei a massa. Relate mais tarde.

[Marina]

Bem, aqui estão meus pães



Marina, obrigado pela receita! Os pães são deliciosos e saborosos! Ao assar, o cheiro era impressionante em todo o apartamento.

Oh, como ficaram lindos!
Vitalinka, fico muito feliz que tenha gostado! Obrigado por uma foto tão maravilhosa!

Marinochka, !!! Muito obrigado!!! rola .... só um milagre !!! Perfumado, delicado. Fez uma porção dupla, mas ainda assim não foi o suficiente. Eles compraram para o raazz ..., apenas "meu" pão sobreviveu, então ela foi fotografada. Durante o processo de cozimento, foi revelado que não havia presença de pó, mas não nos importamos com essas bagatelas. por isso temos leite condensado e morangos com açúcar e truncado! Em linha reta, pelo menos, comece a massa novamente.

[Alinochka]

Alinochka Como estou feliz por ter gostado dos pães!
Muito apetitoso acabou! Com este recheio, parecem bolos
P.S. Apareça com mais frequência

Sim, estou te observando e cozinhando, só de fora, nem sempre é possível escrever obrigado, estamos todos trabalhando, todos trabalhando. , Um pouco mais de ancinho no caso e bigode.