Liquidificador Bamix M200 Superbox e toda a família de liquidificadores Bamix

[d_n_a]

Mas hoje meu mini mixer estava coberto com um batedor de cremes para rosto, mãos, etc. Manteiga de karité ... principalmente porque faz cremes com grãos, mas não com bamix e seu bico furado

d_n_a, mas consegue descobrir a receita do creme que está fazendo?

Sim, você pode, mas o ponto principal é que na hora de fazer cremes é importante observar as proporções do marcador, tudo isso está nos fóruns de fabricação de sabão, meu fórum favorito é o ru milagre da academia, neste caso tudo foi feito a olho ... aqueles que eu sabia que queria 100 g de creme, cera 5g (a cera é geralmente aplicada de 2 a 5%, mas não mais de 5), fase aquosa 55 g (hidrolato de jasmim), guar e gomas de xantana foram adicionadas ao aquoso fase. O creme propriamente dito é feito em banho-maria, coloco a cera, espero derreter, coloco a manteiga de karité - algo em 7 g, manteiga de cacau 5 g, espero derreter coloco óleos líquidos, neste caso, óleo de amêndoa 27 g, óleo de órgãos 1 g, acrescente a fase aquosa e bata, retire do banho, espere esfriar um pouco (geralmente coloco uma panela com creme na água fria e continuei batendo), acrescente os éteres e pronto ... para o frasco sob a tampa. Alguns adicionam conservante, os pratos podem ser esterilizados, guardo na geladeira, uso para tudo. É claro que os óleos são selecionados individualmente, mas o principal aqui é observar as proporções, para cremes diferentes eles são diferentes.

e vou carregar meu bamix 2 hoje !!! uma vez em um reparo por menos de um ano de uso, novamente algo dentro dele caiu ao moer queijo em um moinho.

e aqui outro dia resolvi bater o leite, porque minha filha queria um coquetel, e já que o Bamiks faz melhor. Mas não funcionou para mim. O leite estava frio 2,5%, então eu até adicionei um pedaço de sorvete de 80-100 gramas, ainda sem o menor indício de espuma. Este ... hmm, bamix só esquentou como uma caldeira, mas depois de quase uma hora de tormento minha mão caiu, ele era um bastardo pesado, e meus dedos doeram por mais uma hora depois disso. Fiquei muito zangado, a criança estava chateada por ter ficado sem um coquetel e assim por diante. O clima azedou no final.
Assisti a metade do youtube no vídeo, como eles fazem coquetéis maravilhosos, mas algo não ajudou

[Veechka]

Veechka, o leite deve estar muito frio, para que apareçam cristais. Eu coloquei no freezer antes. Bata o leite em velocidade baixa, inclinando ligeiramente o copo. Não há horas, não há nem minutos, há segundos ... e se forma uma espessa espuma. Eu em algum lugar do assunto mostrou espuma de leite diferente. Tomei principalmente 3,2%. O leite batido com uma vida útil curta era pior do que outros.

[Maná]

Maná, meu leite é batido apenas da geladeira sem problemas)
Até filmei o processo em vídeo.

Vei, Liz, eu estava pensando, talvez ele esteja com defeito. Você tem um cheque e pedaços de papel para ele. Troque por outro.
Ele não deve se aquecer, há claramente um mau funcionamento nele.
É aquecido em produtos pesados ​​e viscosos, mas não no leite.

e eu aqui outro dia resolvi bater leite

Eu adiciono um cubo de gelo ou suco congelado ao leite da geladeira - tudo é batido com um estrondo em 15-20 segundos, o bico é um círculo, deve ser mantido em um ângulo, bem no topo, e então, quando a espuma começar, abaixe e eleve, tudo isso em baixa velocidade, e só quando todo o leite se transformar em espuma é que pode ser feito em alta velocidade algumas vezes.

Em uma hora, qualquer dispositivo começará a aquecer - o tempo de operação está claramente especificado nas instruções - não mais do que 5 minutos.

Minha experiência até agora é que o leite até mesmo da mesma marca, mas de lotes diferentes, pode ou não ser batido.Como regra, se (relativamente) não funcionou imediatamente, você pode ferver o mingau sobre o leite e despejar outro para bater. Antes lentamente (!) Levante a batedeira de baixo para cima. Coloco verticalmente na parte inferior e bato por 5-10 segundos, e só então rastejo para cima. Apenas na primeira velocidade.

É aquecido em produtos pesados ​​e viscosos, mas não no leite.

ele se aqueceu porque estava chicoteando em segundos para você, e para mim ele ficou tenso por quase uma hora com breves interrupções.

deve ser mantido inclinado no topo

e em todos os vídeos, eles seguram e, em seguida, lentamente pegam.
Mas com a velocidade eu poderia bagunçar, porque eu poderia))) então ainda há esperança)))

Em uma hora, qualquer dispositivo começará a aquecer - o tempo de operação está claramente especificado nas instruções - não mais do que 5 minutos.

então ele trabalhou por 5 minutos no máximo com intervalos, mas por uma hora. Em geral, meu aparelho, que não pode funcionar por mais de 5 minutos, não causa entusiasmo. se eu soubesse de tal chip, não o compraria.

E lá na caneta ele escreve no máximo 5 minutos. Olhar)

[Vei]

então ele trabalhou por 5 minutos, não mais com interrupções, mas dentro de uma hora. Em geral, meu aparelho, que não pode funcionar por mais de 5 minutos, não causa entusiasmo. se eu soubesse de tal chip, não o compraria.

As instruções para o amassador indicam operação contínua não mais do que 10 minutos. Vei, Bamix claramente não é o seu dispositivo.

As instruções do amassador indicam operação contínua não superior a 10 minutos

Nós não seguramos esses amassadores, eu tenho um Kenwood 020, ele pode arar por horas, o que ele faz

Bamix claramente não é o seu dispositivo.

Sim, ainda estou tentando me convencer de que a coisa vale a pena e não comprei à toa, mas droga, alguma coisa não deu certo.

E lá na caneta ele escreve no máximo 5 minutos. Olhar)

o que assistir agora, deveria ter sido feito antes de comprar

[Vei]

Vei, então você precisa comprar um profissional em um par com Kesha. Bamix ainda é um eletrodoméstico. Não há margem de segurança construtiva para trabalhar por horas. Se ele trabalhou por uma hora mesmo com interrupções, então é natural que ele superaqueceu. Também não possui orifícios de ventilação para remover o excesso de calor. E em geral ele está - muito bem! Passe nesse teste. Quantos casos são descritos no fórum em que o liquidificador ficou levemente superexposto no trabalho - tanto para conserto, quanto para descarte. E o leite é assim mesmo. Se não funcionar imediatamente, é inútil vencê-lo mais tarde.

geralmente uma coisa interessante com este Bamix. Um amigo comprou outro dia, em parte devido ao meu entusiasmo por leite batido e outras coisas :-)
Ligações ontem - o leite não é batido e, em geral, tudo está de alguma forma errado. O coco não cresce, por assim dizer ... irei até ela um dia desses, fazer experimentos de laboratório, e levarei um pacote de leite comigo :-) Talvez seja verdade - alguém tem um aparelho "ligado mão ", mas alguém não.

Ele não deve se aquecer, há claramente um mau funcionamento nele.

Se baterem por uma hora por 5 minutos? Claro que vai esquentar.

meu leite é batido apenas da geladeira

Terá uma consistência diferente, não tão densa.

[Maná]

Maná, mas o principal aqui é que ele chicoteia perfeitamente.
Sim, não tão denso quanto com gelo.
Mas ainda agita com um estrondo)

Se baterem por uma hora por 5 minutos? Claro que vai esquentar.

não, ele aqueceu imediatamente após 3-5 minutos, e então simplesmente não esfriou. Em geral, para mim, isso é lixo e dinheiro desperdiçado, nenhum liquidificador jamais esquentou tanto.
Comprei, contando com super qualidade e indestrutibilidade, visto que por default ele desempenha perfeitamente todas as funções de um liquidificador comum.
Bem, me explique, o que vocês estão admirando aqui?
só se eu vender, não entendo o que comprar. Para mim, ele era o símbolo do melhor liquidificador, e agora não entendo qual é o melhor então. E qual é o melhor bamix?

[Veechka]

VeechkaAcho que é uma questão de preferência pessoal. Assim como você sobre o bamix, eu posso me perguntar por que você gosta tanto de panelas de pressão, ou mesmo ... por que você gosta tanto das panelas elétricas Panasonic, ou por que todos são tão atraídos por bork ... bem, etc.Talvez apenas bamix não seja seu? Tenho um bamix e um zepter agora em configurações completas com potência de 140W e 170W (um em casa, outro na dacha). Para mim, esses liquidificadores com seu conjunto completo são universais. Sim, eles não batem muito bem os ovos, mas eu não os bato há muito tempo. E tudo o mais (coquetéis, sorvetes, purê de batata, molhos, adjika, etc., açúcar de confeiteiro, moagem de cereais, temperos, carne picada, ralado) faço com bamix / zepter. Agora, no entanto, também comprei uma destruidora Phillips para grandes volumes e, embora não tivesse uma segunda SliceSy, comprei uma destruidora Kenwood, mas agora não a uso, exceto muito raramente.

[Vei]

Vei, Também pensei assim, então peguei uma faca para afiar - universal, e me resignei ao seu "picar", esse é um bom batedor, inclusive para ovos. Mas com o tempo você se acostuma e se resigna às desvantagens.

[Lisa]

Meninas, de que desvantagens vocês estão falando!
Eu não os vejo! Eu realmente gosto de bamix e nenhum outro liquidificador pode substituí-lo.

Lisa, não deve ser aquecido no leite por 3 minutos.
Obviamente, algo está errado com ele.
Você viu como eu bati leite de uma vez!
Este não é um liquidificador ruim, é ótimo!
Eu gosto dele mesmo!
O leite ruim que você tentou bater, só isso.

Pela minha experiência, posso dizer: se o leite não bater nos primeiros 3-5 minutos, nunca mais baterá, por mais que tente. Não faz sentido se torturar e animal Bamix. Perseverança não pode ser tomada aqui. O sucesso do evento depende em 90 por cento do leite e um pouco mais da técnica de chicoteamento - você precisa intuitivamente "pegar a onda", assim como com o acessório Panarello de uma cafeteira. Para que o leite seja enriquecido com ar pelo funil. Eu faço, como já mencionado aqui - de baixo para cima, em um ângulo.

Eu não idolatra meu bamix, eu o uso muito raramente (no ano passado eu só o tirei algumas vezes), mas eu simplesmente não tenho tarefas suficientes para um liquidificador manual. Estou mais acostumado a estacionário.

[Masha]

Masha, Eu concordo com você sobre Bamiks! Para ser sincero, não consigo fazer tudo com nenhuma outra técnica. Às vezes, na máquina de fazer pão, o pão está baixo e nenhum. Não verificou a qualidade do fermento. Agora vou tentar mudar para os instantâneos. O leite raro é batido em um multi-shaker Bork. Apenas um foi considerado adequado. Este é o leite de bebê de Tyoma. Aqui se agradou com uma espuma exuberante. A máquina de fazer pão e o multi-shaker são os culpados por minhas falhas? Afinal, eles ainda funcionam e executam as funções declaradas. Mas acontece que a alma não mente para o dispositivo e então tudo sai do controle. Parece-me que há um misticismo nisso e a técnica "sente" uma atitude para consigo mesma.

Garotas! Olá! Para aqueles do tanque, liste as marcas de leite e a porcentagem da qual a espuma desejada foi obtida com mais sucesso

Sou de Minsk, compro leite em garrafas plásticas - selecionadas, saborosas, etc., teor de gordura 3,2 - 3,6 e superior, mesmo quando coloco um cubo de gelo ou suco congelado, sempre bate.

Oi meninas! Eu também vejo este milagre. Isso é apenas uma questão, é uma máquina tão acumulada e não há VENCHIK? Mas e sem um batedor?

[masha_79]

masha_79porque este não é um liquidificador comum.
Ele é projetado para picar, misturar, fatiar.
E você pode chicotear com os acessórios que vêm com o kit.

E com um golpe de tal plano, existe um liquidificador da Steba mx 21.

Em nossa aldeia, não há Shteba. Que tipo de bico substituirá o batedor ou não?

[masha_79]

masha_79, De onde você é?

Aqui Kenwood 724 é adequado para todos, só que é todo de plástico. O purê de batatas são todos elogiados nele. Existe um no bamix?

Ural. Serov

Parece-me que dois acessórios podem substituir o batedor: para molhos (redondo com furos) e para espuma de leite.
Mas, em geral, de alguma forma eu não queria mais usar o batedor)))))

O bastão foi comprado pela minha sogra. Existe uma solução mais clássica. Mas para mim o liquidificador acabou sendo muito grande e pesado, e o botão é muito apertado. Bamix é de alguma forma mais leve e compacto (eu tenho M-160 Deluxe)

Sem ofensas - mas ao comprar bamix, você deve entender claramente suas tarefas. Este NÃO é um liquidificador PADRÃO.
1. É confiável - não há peças para quebrar.Mas no final, não há peças substituíveis, como batedeira, batedeira, etc.
2. Não tem "saia" nele, por isso não será possível moer a sopa direto no prato
3. Não possui a regulagem de velocidade usual - apenas duas. Mas, em geral, são suficientes para todas as necessidades.
4. Ele lava logo abaixo da torneira, em apenas alguns segundos. E se estiver muito sujo, pode limpá-lo em um copo de água com detergente.

Mas tudo pode ser perdoado por suas vantagens:
1. Poderoso
2. Silencioso
3. Ergonômico
4. Impressionante

[masha_79]

masha_79, Masha, tenho um kenwood 724. Sim, o bocal de purê é ótimo. Acima de tudo elogios. Mas a massa, um pouco mais abrupta do que a panqueca kenwood, interfere com o rangido e o enrolamento. Antes eu também tinha um kenwood e isso não era notado atrás dele. Além disso, é muito inconveniente girar o controle de velocidade, às vezes só te deixa louco. O primeiro que tive era marrom. Não há queixas, exceto pelas peças de plástico, que não foram imediatamente apagadas. Agora estou pensando em comprar um bamix, embora os comentários sobre ele sejam ambíguos.

Meninas, e como misturar farinha na massa se não houver ajuste de velocidade? Todos se espalharão pela cozinha. E como bater o leite? Algo que não entendi ... talvez se enganou com falta de ajuste?

[TatianaSa]

TatianaSa, tem apenas duas velocidades)

Todos se espalharão pela cozinha.

Para que algo voe para algum lugar, é necessário elevar um pouco a caixa acima da mistura, então o prazer de lavar a cozinha está garantido. Só não entendo porque deveria fazer isso
A questão é que a perna, ou melhor, as facas com bainha, devem estar sempre imersas ao girar o acessório.

Mas e sem um batedor?

Se você disser o que gostaria de fazer com um batedor, poderá entender se o bamix é adequado para você.
Eu tenho um conjunto de bamix e uma batedeira Bosch que cobre 90% de todas as minhas necessidades de chicotadas e mixagem.

Mannochka, sou uma idiota! Eu tinha batedores em todos os liquidificadores e, por hábito, pensei que o bamix também tinha batedor, e ao amassar sem ajuste, a farinha se espalharia. Em geral, sou chato, desculpe!

Eu também comparei o poder e não entendi. Kenwood tem 700 watts e bamix tem 200 watts.

Os fabricantes geralmente escrevem o consumo de energia (esses são os mesmos mil watts), e a energia real é indicada para o bamix.
Acho que o bamix será muito mais poderoso em comparação com o Kenwood. Também vale a pena olhar as rotações. Na primeira velocidade, parece 10.000 rpm, entre 2 e 16.000.
Eu uso principalmente na primeira velocidade - o suficiente para minhas necessidades (sopa de purê direto na frigideira, massa de biscoito, molhos, maionese e até frutas congeladas de sobremesa, leite batido, etc.).

Bamiks é mais poderoso que Kesha 724. Ela amava Kesha com ternura e trepidação, mas ... a batata estava morta, está com problemas e a perna do liquidificador caiu.

[Tanyulya]

Tanyulya, Pensei apenas com meus caches esses problemas. Decepcionado diretamente. Devemos levar Bamix?

[Tanyulya]

Tanyulya, Pensei apenas com meus caches esses problemas. Decepcionado diretamente. Devemos levar Bamix?

Nããão, Kesha não me decepcionou, ele honestamente trabalhou por 2-3 anos, e eu nem vou dizer com certeza, mas comprei Bamix, havia uma oportunidade de levá-lo por um bom preço, então eu aproveitei.

Parece-me que dois acessórios podem substituir o batedor: para molhos (redondo com furos) e para espuma de leite.
Mas, em geral, de alguma forma eu não queria mais usar o batedor)))))

Sim, eles não vão fazer maionese com UMA gema (sem proteína) em alguns segundos, você precisa mexer com eles para obter maionese de gema

Se você disser o que queria fazer com um batedor

Maionese de gema crua, por exemplo

Só faço maionese com leite. Bata com o acessório "Disco" (para bater) em velocidade baixa. Bate perfeitamente em poucos segundos.

Eu li o tópico, não completamente. Muitas pessoas em Bamiks são atraídas pela espuma do leite. Manna citou três marcas de leite como um exemplo que funcionou bem. Opole, Casa na aldeia (derretida), Feliz leiteiro. Porcentagem 3.2. Leite com prazo de validade curto não é adequado para Bamix.

Eu me lembro, Mannochka))) Eu também gosto dessa maionese, mas você nunca sabe quem prefere maionese de gema crua sem proteína, então para ele bamix não é adequado, claro, dê esta maionese de corolas

Leite com prazo de validade curto não é adequado para Bamix.

Bom. Mas a espuma não será tão densa quanto com UHT.

Bamix é mais poderoso do que Kesha 724

Não notei que o bamix é mais poderoso do que o kenwood, se o kenwood corta qualquer carne em pó, o bamix apenas rasga a carne e mistura-a perfeitamente. Se kenwood fosse adicionado ao bamix, seria um ótimo dueto, tudo que você precisa para ser feliz))). Eu me adaptei aos bamiks: eu faço carne picada de carne congelada - o efeito de um moedor de carne (enquanto Kenwood transformava carne picada em purê cósmico). Sinto falta da função de purê de sopa em bamix: mesmo com facas afiadas, haverá pedaços de pimenta na sopa etc., não era o caso com Kenwood. MAS Kenwood queimou após 2,5 anos, espero que sejamos amigos de bamix por muito mais tempo)))