Bolo Suflê "Nuvem de Baga" (sem assar)

Bolo Suflê "Nuvem de Baga" (sem assar)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
biscoitos	1 pacote (pequeno)
sorvete cremoso	200 g
creme 33-35%	300 ml
açúcar em pó	7 colheres de sopa
morangos frescos	150 g
sortimento de frutas vermelhas para acabamento	200 g
gelatina	20 g
creme de leite 25%	50 g

Método de cozimento

• Coloque os biscoitos em forma de divisão de 26 cm e umedeça com leite morno. 50 g de sorvete, 150 g de creme de leite, 150 g de morangos e 4 colheres de açúcar de confeiteiro, bata no liquidificador. Mergulhe 10 g de gelatina em 30 g de água quente, dissolva e adicione à mistura batida. Despeje o creme sobre os biscoitos e leve à geladeira por 1 hora. Em seguida, prepare uma segunda camada de suflê. 150 gramas de sorvete, 150 gramas de creme de leite, 50 gramas de creme de leite, 3 colheres de sopa de açúcar em pó, bater 10 gramas de gelatina em 30 gramas de água quente e adicionar à mistura. Despeje uma segunda camada por cima e leve à geladeira por uma hora. Em seguida, retire e decore com frutas frescas.

multar! Eu levei para os favoritos.

Uma receita muito delicada. Obrigado!

: flores: Obrigado!

Experimentei esta receita hoje.
A gelatina, depois de adicionada à mistura, congelou em pedaços, então acabou sendo algo líquido.
Eu entendo que isso ocorre porque o sabonete de sorvete é muito frio e a gelatina morna (não quente) endurece muito rapidamente.
o que eu fiz errado? talvez o sorvete tivesse que ser derretido primeiro?