Sopa de repolho verde em caldo em uma panela elétrica

Sopa de repolho verde em caldo em uma panela elétrica

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Sorrel sem pecíolos	150 g
Cebola - nabo	1 PC.
Cenouras médias	1 PC.
Batatas médias	4 coisas.
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Caldo de frango ou carne	1,5 l
Ovo cozido	4 coisas.
Nata	4 colheres de sopa. eu.
Verduras picadas (qualquer)	gosto

Método de cozimento

• Separe a azeda, lave em várias águas, pique. Pique a cebola, rale bem as cenouras, corte as batatas em tiras ou cubos. Despeje o óleo em uma panela multicooker, aqueça por 3-4 minutos no modo de fritura. Adicione a cebola picada, frite por 5 minutos, acrescente a cenoura à cebola e frite por mais 5 minutos. Preencha as batatas preparadas, despeje a metade da norma caldo. mude a multicooker para "Sopa" por 40 minutos, se não houver modo "Sopa", então para "Guisado", levando o conteúdo da panela para ferver. Despeje a azeda em uma panela com outra multicooker ou em uma normal, despeje o caldo restante, leve para ferver e cozinhe. 10 minutos antes do final do cozimento, combine o conteúdo das panelas em uma na qual as batatas são fervidas. Se estiver usando caldo sem sal, coloque sal na sopa de repolho. Deixe a sopa de repolho ferver. Na hora de servir, coloque em um prato um ovo cortado em 4 partes, tempere com creme de leite e polvilhe com ervas picadas.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

55min

Observação

Se desejar, ao ferver a sopa de repolho verde, você pode adicionar espinafre, urtiga ou pingar. Quem gosta do que mais. Desfrute de sua refeição!!!

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eugeisha, por que é tão difícil com azeda. Depois de fervido o conteúdo do MB, coloque azeda, ovos, temperos, feche a tampa e deixe cozinhar mais ...

Batatas não toleram um ambiente ácido durante o cozimento. Movimentos corporais com alazão para agilizar o processo. Sorrel, é claro, pode ser adicionado diretamente à panela com o resto dos ingredientes, mas apenas quando as batatas estiverem pelo menos meio cozidas.

Batatas não toleram um ambiente ácido durante o cozimento. Movimentos corporais com alazão para agilizar o processo. Sorrel, é claro, pode ser adicionado diretamente à panela junto com o resto dos ingredientes, mas apenas quando as batatas estiverem pelo menos meio cozidas.

:) Depois que as batatas fervem em mv e fervem um pouco, já que você não vai ficar parado em cima do desenho, ele não tem mais medo de nenhum ácido ...

E eu nem fico parado no MV, onde as batatas são cozidas, eu nem olho para ele. A única coisa é deixar ferver a azeda e passar para o “Guisado”, ver quanto tempo falta para o fim do cozimento e sair da cozinha. Retorne 10 minutos antes do final. E você pode cozinhar facilmente como quiser.

Também cozinho o schaval separadamente, mas depois esfrego em uma peneira, para que a extração do ácido seja maior e a consistência seja melhor para mim. Minha avó sempre fazia isso, então não gosto do azedinho picado ... Experimenta, vicia.
O Sorrel deve ser tomado com os pecíolos em todos os ácidos, que é uma característica distintiva deste prato. No final do cozimento, coloco uma colher de chá de açúcar granulado ... A acidez é nivelada e o sabor é enriquecido

Nunca coloco azeda no borsch antes de as batatas estarem fervidas.

Nunca coloco azeda no borsch antes de as batatas estarem fervidas.

Sorrel 3 minutos é o suficiente - despeje em uma panela e deixe ferver! Durante esse tempo, ele vai descer e descer, o caldo vai ferver e ferver, e você pode tirar a sopa de repolho do fogo.

Na verdade, não sou grande fã de azedinha, só aconteceu de ser em casa: minha filha foi tratada. Mas o ácido oxálico não é bom, em minha opinião está mais nas hastes dele. Cortar azeda contém mais nutrientes e vitaminas. Eu só gostei da proporção de azedinha: caldo 1:10, ácidos na sopa de repolho apenas com moderação. Em um antigo livro de receitas de 1959, a publicação recomenda cozer azeda. E ferva o espinafre por 2-3 minutos em água com sal, coloque na peneira e pique. Portanto, sigo essas dicas.

Na verdade, não sou grande fã de azedinha, só aconteceu de ser em casa: minha filha foi tratada. Mas o ácido oxálico não é bom, em minha opinião está mais nas hastes dele. Cortar azeda contém mais nutrientes e vitaminas.

Duc, não há menos no tomate ...

E se você limpar toda a azeda cozida, pré-cozida, onde estão suas vitaminas Denuzza?

Claro, o método de moagem pode ser qualquer um, você pode pular no moedor de carne, pode quebrá-lo no liquidificador, quero dizer, folhas de azeda já fervidas. É mais fácil para mim cortar as folhas de azeda antes de cozinhar. E partes de folhas de azeda são observadas apenas no prato e na colher, e na "companhia" nem mesmo são sentidas.

Não, com um abaixamento dobrável, as "veias" das folhas ao redor do parafuso não se enrolam, é um verdadeiro castigo retirá-las posteriormente