Biscoitos de gengibre do senhor Z (receita de R. Bertinier, forno)

Bem, tudo bem agora, eu li, senti falta do ovo na massa ... bem, provavelmente o ovo, respectivamente, também ...

Um ovo para a massa (mais outra gema) e outro para a cobertura. Mas além do ovo e da gema, tem manteiga, mel e uma colher de leite.

Bem, tudo bem agora, eu li, senti falta do ovo na massa ... bem, provavelmente o ovo, respectivamente, também ...

Normalmente, para não esquecer de nada, preparo todos os ingredientes e coloco tudo na mesma mesa e só depois de me certificar de que está tudo no lugar começo a amassar.

Boa sorte!

Obrigado!

Obrigada pela receita, assei uma porção, acabou na hora, comecei a segunda, rolou tudo perfeitamente no papel manteiga, fiz tudo conforme a receita, só coloquei um pouco de gengibre fresco ... muito muito gostoso ... ...

Para sua saúde! Também terei de tentar adicionar gengibre fresco em vez de seco.

Boa sorte!

Para sua saúde! Também terei de tentar adicionar gengibre fresco em vez de seco.

Boa sorte!

E não tirei o gengibre seco, de alguma forma não interfere, mas para diluir com um fresco, é só esfregar uns dois centímetros e já chega ...

Hoje eu fiz biscoitos de novo - agora uma porção dupla, caso contrário, da última vez eu nem tive tempo de prová-los já que tinham acabado

Obrigado novamente pela receita incrível.

Eu não tenho gengibre seco ..
Quanto fresco você precisa para substituir 0,5 colher de chá. seco? Também um pedaço de 2 cm? ou mais?

[londar]

Eu não tenho gengibre seco ..
Quanto fresco você precisa para substituir 0,5 colher de chá. seco? Também um pedaço de 2 cm? ou mais?

Acho que precisamos mais de duas vezes. A julgar pelo fato de londar usei meia colher de gengibre existente e alguns centímetros de gengibre fresco, então se você pegar 3-4 centímetros fresco será a coisa certa. Em geral, acho que o gengibre fresco é melhor do que o gengibre seco.

Cancele a assinatura do que aconteceu no final. Boa sorte!

Ficou tudo gostoso, a única coisa é que a massa não ficou muito forte. Aparentemente, no caso do gengibre fresco, é necessário adicionar mais farinha.
Os cookies são muito macios.

Ficou tudo gostoso, a única coisa é que a massa não ficou muito forte. Aparentemente, no caso do gengibre fresco, é necessário adicionar mais farinha.
Os cookies são muito macios.

Skok, a massa deste biscoito não deve ser muito íngreme, não é necessário adicionar farinha ...

Muito bom! Ao usar gengibre seco, os biscoitos também ficam macios, pelo que gosto ainda mais.

Assei ontem seu biscoito de gengibre fabulosamente delicioso! Receita realmente instantânea! Muito obrigado!!!!! Verdade, ela era muito preguiçosa para rolar, ferir as bolas e achatar com a palma da mão. Tenho biscoitos bem grandes, quase bolos. Você contou quantos cookies você recebe? Da próxima vez, vou lançar. Sabor absolutamente incrível! Minha filha é amante da culinária japonesa e de tudo o que é gengibre, ela se perguntava há muito tempo como era delicioso e incomum. Costumávamos assar biscoitos de gengibre clássicos, mas essa receita é muito melhor. Você mesma faz geleia de gengibre? Eu quero tentar por muito tempo.

[2 Dukhnich Nadezhda]

2 Dukhnich Nadezhda Obrigado e boa sorte!

Geralmente vem de 17 a 19 peças. Gosto quando ficam macios e, portanto, não lhes digo muito sutilmente, mas cerca de 7 a 8 mm.

E ainda não tentei cozinhar geleia, estou contente com a compra de sueco ou (meu favorito) inglês.

Queria fazer um pequeno acréscimo: não tinha pimenta da Jamaica, mas sei que sem pimenta não terá esse gosto.Mas havia uma mistura de 5 pimentas: Ingredientes: branco, preto, verde, rosa, pimenta da Jamaica em proporções iguais. Na minha opinião, ficou incrivelmente saboroso por esse motivo. Da próxima vez, adicionarei uma mistura de 13 pimentas para fins de experiência: Ingredientes: pimenta da Jamaica, pimenta branca, cravo, gengibre, anis, anis estrelado, raspas de tangerina, shazhen, cardamomo, tsao-go, shannai. Vamos ver o que acontece. Obrigado novamente pela receita maravilhosa! Com base neste teste, tive tantas ideias ao mesmo tempo, amanhã virão convidados para a minha filha, também amante de tudo o gengibre, irei implementar.

Quanta pimenta foi adicionada no final?

Meia colher de chá, como na sua receita, basta substituir a pimenta da Jamaica por uma mistura, e adicionar uma pitada de noz-moscada, um quarto de colher de chá (salpico toda a massa) e, claro, canela de acordo com a receita.

Acho que da próxima vez vou colocar uma pitada de pimenta, moída, para realçar o sabor, e necessariamente uma mistura de 13 pimentas (Malasyan), tem um cheiro tão delicioso! Como isso: ... 🔗....

Acho que da próxima vez vou colocar uma pitada de pimenta malagueta, moída para realçar o sabor, e não se esqueça de misturar 13 pimentas (Malasyan), tem um cheiro tão delicioso! Como isso: ... 🔗....

Claro. E sobre o chili, com certeza, você deve experimentar!

Fui para a cozinha, cheirei os sacos com especiarias, pensei. Em 13 pimentas tem anis e anis estrelado, um cheiro muito forte, para um amador, embora possa ser delicioso com gengibre, mas 5 pimentas cheiram maravilhosamente bem, então amanhã farei de novo com 5 pimentas e chili. Minha filha terminou o último biscoito e pediu para repetir o resultado, não experimentar. Aliás, esta massa é perfeita para cheesecake, para cestos e para cream cake com adição de chá verde matcha.

Este é o Bertinier, todas as suas receitas são muito tecnológicas. Vários tipos de pão à base de uma massa.

E sou fã de tudo que é tecnológico, inclusive de receitas!

Estou com um pequeno relatório. Hoje terminamos de comer um bolo de chantilly baseado em uma receita de biscoito de gengibre. Tão gostoso que a filha resolveu não esperar pelos próximos convidados, mas fazer outro bolo amanhã. E então ela ficou pequena. Então amanhã vou repetir o sucesso. Uma combinação incomparável e saborosa de mel - bolos de gengibre e chantilly. Era uma pena que não havia geleia de gengibre, embebendo os bolos com geleia de pêssego. Então a receita é super versátil, bolinhos bem gostosos acabou. Coloque o pimentão e a noz-moscada e uma mistura de 5 pimentas e canela. Aroma incrível! Obrigado novamente por uma receita tão maravilhosa!

Os biscoitos são muito saborosos, não são nem biscoitos, mas pão de gengibre. Cheiro para toda a casa.
Obrigado pela receita

Os biscoitos são muito saborosos, não são nem biscoitos, mas pão de gengibre. Cheiro para toda a casa.
Obrigado pela receita

Para sua saúde!

Apenas pão de gengibre !!!

[WIKI]

WIKI! Isso é tão bonito!

Obrigado . E muito, muito gostoso. E cozinhar não é difícil.

Sim, não é nada difícil e muito agradável, o cheiro do inverno, ano novo ... Estou esperando o inverno

Vou marcar, vou fazer no fim de semana

Então ... Bem, quais são os próximos da fila ... Aha ... Biscoitos de gengibre! Vou assar amanha

E aqui estão os meus! Tudo com buracos - para a árvore

Na verdade, também tenho livros do Bertine, e queria fazer esses biscoitos há muito tempo, mas não deu certo .. E quando eu vi o seu, me deu um incentivo adicional para assá-los o mais rápido possível) )
Obrigado!

P.s.: Eu tenho 20 peças, 6 peças foram cozidas no segundo lote. E 160 graus ainda não é suficiente para esses biscoitos rechonchudos, 180 é a única coisa

Cookies maravilhosos!

Como os biscoitos de espinhas foram feitos?

obrigado
Quando fiz furos (com um bico de seringa de massa), ainda tinha círculos regulares.
Unte vários biscoitos uma vez com glacê, coloquei os círculos e untei novamente. Todo

[Mandarinka]

Mandarinka biscoitos lindos! Quanto tempo eles ficam macios? Até o momento da decoração, como você os guardará?

[Mandarinka]

Mandarinka biscoitos lindos! Quanto tempo eles ficam macios? Até o momento da decoração, como você os guardará?

Sinceramente, ainda não sei, acho que vamos comer o primeiro lote rápido, mas vou deixar um par de pedaços ao ar livre, sem caixa, para entender cem com eles em poucos dias pendurados a árvore vai acontecer ...

[Mandarinka]

Mandarinka, muito bem, biscoitos maravilhosos! Também vou assá-lo nos próximos dias.

[Mandarinka]

Mandarinka, muito bem, biscoitos maravilhosos! Também vou assá-lo nos próximos dias.

A massa é muito gostosa!

Maaash, que beleza !!!

Maaash, que beleza !!!

Obrigado, Tanyush! Eu trarei para nós em breve))

Pato mandarim, você tem um biscoito muito saudável
Também vou assar para o ano novo. Obrigado pela ideia do buraco

Pato mandarim, você tem um biscoito muito saudável
Também vou assar para o ano novo. Obrigado pela ideia do buraco

Muito obrigado! Infelizmente, a ideia do buraco não é minha.

[Idol32!]

Aqui estão meus cookies. Fique a vontade! Perfumado!
Eu cozinhei com gengibre fresco.
Idol32! Obrigado!

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Para sua saúde! Biscoitos maravilhosos, beleza!

E os meus há muito tempo se exibem na árvore

Mash que lindo

Eu cozinhei com gengibre fresco.

Que cookies maravilhosos! ... E você pode descobrir quanto gengibre fresco foi para a massa?

Mash que lindo

Obrigada, Tanya, os biscoitos são muito gostosos!

Infectado com esses cookies ,: flores: terá que assar no fim de semana.

E você pode descobrir quanto gengibre fresco foi para a massa?

Esfregado dois centímetros em um ralador fino. Quanto a mim foi possível um pouco mais
Percebi que o gengibre fresco dá "manchas" em biscoitos prontos.