Biscoitos de gengibre do senhor Z (receita de R. Bertinier, forno)

Atordoado! Para marcadores!
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Pato mandarim, você o escondeu daquela festa? Ou assados ​​novos? Como eles se comportam?

Pato mandarim, você o escondeu daquela festa? Ou assados ​​novos? Como eles se comportam?

Estas são novas, já fiz três vezes. Agora que estão pendurados na árvore há uma semana, estão se comportando muito bem. Ficou crocante, mas não petrificado))

Estas são novas, já fiz três vezes. Agora que estão pendurados na árvore há uma semana, estão se comportando muito bem. Ficou crocante, mas não petrificado))

Três vezes?! Aula! Só vou comprar gengibre hoje. Já experimentou com gengibre fresco?

Três vezes?! Aula! Só vou comprar gengibre hoje. Já experimentou com gengibre fresco?

Não, apenas com seco.
O primeiro lote foi comido muito rapidamente. A segunda também, como fiz para a chegada dos convidados. E o terceiro especialmente para a árvore. Aliás, pela terceira vez me arrependi de jogar fora a clara de ovo e coloquei 2 ovos inteiros na massa, tive que colocar farinha. A massa ficou mais macia, mas no forno os produtos acabados mudaram ligeiramente de formato. Portanto, é melhor fazer tudo estritamente de acordo com a receita :)

Meninas, 1 colher de leite não é suficiente para essa quantidade de farinha? Decidi que havia um erro de digitação e acrescentei um copo ... Como resultado, tive que adicionar farinha, depois adicionar mais. E ainda, as fotos desapareceram após o cozimento.

Eu tenho meu quarto lote no forno agora. Não, 1 colher de sopa de leite não é um erro de digitação.

[Idol32]

Hoje também fiz biscoitos de gengibre. Cozido estritamente de acordo com a receita. Triturei o açúcar de confeiteiro com um moedor de café e peneirei. Pimenta da Jamaica, botões de cravo e um pedaço de pau de canela foram transformados em pó perfumado em um pilão. Ginger esfregou fresco. A massa revelou-se plástica e maleável, estendida sobre uma esteira de silicone sem polvilhar com farinha. Desenhava biscoitos redondos com um garfo, untava os pequeninos. O cheiro é mágico. : girl_love: Gostei muito! E isso não é um cookie de jeito nenhum! É necessário subir na classificação - estes são bolos de gengibre maravilhosos e cheirosos de férias. Idol32Muito obrigado pela receita maravilhosa!

O meu já tem mais de uma semana - o mesmo tenro e esfarelento, assim que cozido.
Apesar de estarem em um cesto sobre a mesa (no sentido em que não há armazenamento especial)
A receita é ótima!

Para sua saúde!

Assei esses biscoitos para o ano novo. Delicioso! Agradável e macio, não envelhece. Todos nós gostamos muito. Muito obrigado pela receita!

Obrigado colegas! Para sua saúde !!!

E muito obrigado de mim. Todos gostaram muito, tanto em casa como no trabalho. Hoje vou fazer uma criança no jardim de infância

[Idol32]

Nem mesmo um ano se passou desde que eu iria assar esse milagre !!!
E eu vou te dizer, a receita é verificada como em uma farmácia - grama por grama. Fácil de amassar, fácil de rolar e igualmente fácil de cortar e decorar biscoitos!
Claro, repetir o desenho do mestre não é tarefa fácil (bom, eu brinquei, lembrando da minha infância)



Se os meus secretamente não devorarem tudo limpo, rastrearei como os biscoitos se comportam durante o armazenamento (pelo menos alguns pedaços devem ser guardados e pendurados na árvore).
O biscoito tem um gosto incrível - o meu, em uma palavra! Você pode adicionar ainda mais especiarias, para o meu gosto.

Muito obrigado pelo verdadeiro pão de mel de Natal, Idol32!

Obrigado pelas receitas maravilhosas! a criança já está comendo com leite.

Marina, você é uma excelente anfitriã! A preparação para o Natal está a todo vapor!

Irisha, obrigada! O Natal é meu feriado favorito desde a infância, então estou me preparando às escondidas.
Eu gosto disso no processo ...

Eu também adoro o Natal! Os planos são gigantescos! Eu misturei a massa de pão de gengibre "nuvem maldita" e muitos mais eu quero! Os biscoitos de gengibre também estão nessa lista!

Eu também adoro o Natal! Os planos são gigantescos! e muito mais eu quero! Os biscoitos de gengibre também estão nessa lista!

Certifique-se de assar esses cookies - eles são incríveis! E o clima, graças a todos os membros do fórum, já é um feriado! Obrigado a todos por isso!

Estes são os resultados

Olenka! Homem bonito!
Suave, e o desenho acabou!

: Amigos: Quanto você pode armazenar? Percebi uma semana que não há problema, mas 2-3 semanas? E quando você ouvir uma maneira de refrescar com pão de gengibre, coloque-os em um saco com pão preto à noite, e eles ficam mais macios, mas com pão de gengibre dá certo?

Fiz esses biscoitos ontem à noite (pão de gengibre?) Delicioso! ! E o que é característico: ano passado assei de acordo com a receita do livro do Sr. Bertine e consegui algo muito pouco apresentável em todos os aspectos. Esqueci a receita. E ontem no site eu vi proporções ligeiramente diferentes, sim - voila! Obrigado ao autor da variante! Saudações de feriado!

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Biscoitos deliciosos e perfumados! Simples e rápido de executar! Muito obrigado pela receita

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Muito obrigada pela receita, bolachas muito, muito saborosas, aroma de natal para toda a casa, tenras, macias. Não há problemas com o cozimento, descobriu-se pela primeira vez. Obrigado mais uma vez, recomendo este delicioso tratamento para todos. Ginger pegou fresco.
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Eu assei esses biscoitos. O sabor é agradável e o cheiro também é agradável.
Mas eu esperava que os biscoitos estivessem apimentados, mas não, eles não saíram - é assim que deveria ser? Gengibre em pó barato (talvez você precise comprar um caro?)

Muito obrigado pela receita. Tempero para o meu gosto - moderado. Acabei de adicionar uma pitada de noz-moscada. Ao contrário de outros biscoitos de gengibre, a criança não reclamava que estavam assando, mas para mim é um enorme + .URL = https: //mcooker-ptm.tomathouse.com/1884c86909d04fa89722764e5f095e57]

[Idol32]

Idol32, e eu trago meus agradecimentos! Eu amo biscoitos de gengibre e isso está nos meus favoritos há muito tempo, esperando o ano novo. Tudo funcionou sem problemas. Os ovos não eram muito grandes, mas acrescentei um pouco de gengibre fresco, para dar bastante líquido, a massa era macia, plástica, muito gostosa. E o aroma!

Eu gostava muito dos biscoitos, fazia bolachas, rabiscava moldes, tratava as professoras com meu filho.

[Idol32]

Idol32, Marcado como favorito! Biscoitos lindos, vou experimentar amanhã!

E comprei um calendário de parede interessante para 2016. Chama-se "Férias todos os dias". Por isso, nele 10 de janeiro é marcado como o "Aniversário do Pão de Mel". Então você precisa assar.

Vou pegar e assar. Você recebe muitos cookies?

Você recebe muitos cookies?

Apenas em uma assadeira padrão. Mas fique firme.

Amanhã virão os convidados, vou garantir, também tem gengibre seco em pó e açúcar de gengibre.

Eu entendi que em uma máquina de fazer pão essa massa não pode ser feita, apenas com as mãos？

Eu entendi que em uma máquina de fazer pão essa massa não pode ser feita, apenas com as mãos？

A massa quebrada é melhor à mão, não gosta de amassar demoradamente, amassa facilmente.

mmmm ... como é delicioso !!!!!!!!!!!!!!!
fazia a massa na panificadora, carregava tudo frio, monitorava o amassamento, no estágio inicial ajudava com espátula de silicone
assim que estava bem misturado, ela desligou e deixou lá para descansar

Você teve que bater a cereja com força? Eu bati até ficar espumoso, então a cobertura foi
em geral o desenho acabou não ficando muito pronunciado, mas bacana, ainda tentarei
cozido no nível superior

Sim, delicioso, concordo. Bati o ovo com farinha de coco como cobertura, mas concluí aquela primeira graxa, e depois desenhei com um garfo. Caso contrário, o esmalte se sobrepõe a todo o desenho.

[Yul]

Yul, Fiz tudo conforme o médico mandou)))) oleado, seco, oleado, pintado))) Não tive nada a ver com glacê, só nos bolos de Páscoa, e aí a proteína bate muito, então surgiu a dúvida, talvez foi necessário bater forte e por muito tempo

[tana33]

tana33, Eu também não bati até a espuma. Sinceramente, não esperava nada.)) Também não consegui ver parte do desenho, pois o desenhei primeiro, depois desfoquei

[tana33]

tana33, Tatyana, você não precisa bater o ovo com força. Aqui é importante esperar até que comece a secar após a primeira lubrificação, e isso leva vários minutos, então, após a segunda lubrificação, o padrão fica claro, pois a camada superior da massa amolece com o ovo.

[Irina]

Irinae um garfo bem para pressionar na massa? Achei que talvez tivesse desenhado fracamente)))

[Tatyana]

Tatyanase houver 5-10 minutos entre os esfregaços, o garfo deixará um padrão claro sem muita dificuldade. Você sentirá com a mão quanta pressão precisa fazer.

[Irina]

Irina, Obrigado, farei o meu melhor))))

Eu faço biscoitos, o cheiro no apartamento é stoiiiiiiiittttt! Simplesmente não há palavras!

[Idol32]

Idol32Muito obrigado: bravo: muito saboroso, aromático e rápido.

Bom Dia!! O que eu fiz errado !! ?? Eu rachei, aparentemente meia colher de chá de refrigerante é demais

Adicionado na sexta-feira, 22 de abril de 2016 às 08:21

Não é realmente gostosoaaaa !!!!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, acrescentei a mesma meia colher de chá.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Já assei o segundo lote, reduzindo o refrigerante para 1/4, menos rachaduras

[Zhannptica]

Zhannpticacomo ficou bonito