Biscoitos de aveia e centeio

Biscoitos de aveia e centeio

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de aveia	150 g
Farinha de centeio integral	100g
Açúcar	120 g
Fermento em pó	5 g
Egg CO	1 PC
Manteiga	50 g
Mel líquido	40 g
Creme de leite 15%	40 g
Sal	2 g
Canela	pitada

Método de cozimento

• Bata o ovo com o açúcar.
• Peneire a farinha de aveia com o fermento e a farinha de centeio em uma tigela. Adicione a canela e mexa.
• Derreta a manteiga, acrescente mel líquido e creme de leite. Misturar.
• Combine a mistura de óleo com a mistura de ovo e mexa até ficar homogêneo.
• Combine misturas secas e líquidas, sove a massa.
• Abra bolinhas do tamanho de uma noz da massa mergulhada em água ou óleo vegetal e alise um pouco. Usei uma seringa de pressão, a massa não foi pré-resfriada.
• Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga (tapete de silicone).
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• Asse em pré-aquecido a 180^{cerca de}Do forno por 20 minutos ou até ficar macio (para pressionado, 7-10 minutos é suficiente).
• Eu tenho 2 assadeiras, a última está incompleta.
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Observação

Fonte da receita 🔗

Amo biscoitos de aveia
Ontem acabei de lembrar que não fazia isso há muito tempo

Anya, como um biscoito, é um verdadeiro banquete para os olhos. Todos os produtos estão lá, exceto a aveia, você pode substituí-la por aveia moída?

Eu moí farinha de aveia em um mixer. Pequenos pedaços apareceram. Mas tinha gosto de nozes

Irinka obrigada

[Irina]

Irina, 0lesya, obrigado pela sua atenção para a receita
0lesya, muitas vezes eles usam flocos em vez de farinha de aveia, então eu acho que é bem possível

Obrigado! Ótima receita! Com certeza vou tentar cozinhar neste fim de semana

[Natália.]

Natália., Fico feliz que a receita seja interessante. Vou esperar pela revisão

Olá a todos, e me deparei com biscoitos, costumo fazer aveia com uma parte de farinha de trigo, de alguma forma nunca me ocorreu que eu pudesse colocar centeio. Obrigado, Anya, com certeza vou tentar.

[Helena]

Helena, Olesya, obrigado pela sua atenção para a receita

Anya está relatando que eu assei os cookies DELICIOSAMENTE, a foto pode ser amanhã se os cookies sobreviverem, está escuro agora e não posso tirar uma foto sem um flash. Fiz uma taxa dupla de uma vez, tudo de acordo com a receita. A verdade adere às minhas mãos: desmaio: Obrigado pela receita.

[0lesya]

0lesya, isso é eficiência. Estou feliz que gostamos. Pelo que entendi, não fiz com a imprensa, mas com as mãos, né? Molhar as alças com água? Espero que vivam até amanhã, quero muito ver isso. Obrigado pelo seu feedback

Eu imediatamente tenho perguntas:
1) Eu descasquei a farinha de centeio e a farinha de trigo integral, mas não a farinha de centeio integral. Que farinha é melhor levar?
2) Também não tem mel. Substituir por algo ou simplesmente pular este ponto?
3) Você pode pressionar diretamente em uma assadeira ou ela deve ser coberta?

1) Eu descasquei a farinha de centeio e a farinha de trigo integral, mas não a farinha de centeio integral. Que farinha é melhor levar?

centeio descascado

Também não há mel. Substituir por algo ou simplesmente pular este ponto?

substitua por xarope de agave, xarope de bordo, açúcar mascavo, ou branco) Ou seja, preservamos a doçura, mudando levemente o sabor do produto final

Você pode pressionar diretamente em uma assadeira ou ela deve ser coberta?

Se você não cobrir a assadeira com nada, então você ainda precisa untar com óleo ... pode haver dificuldades para resolver .... mas isso é teoricamente. você precisa verificar, eu não tentei ler o tópico sobre a seringa de prensagem, as meninas escreveram lá que elas foram pressionadas em uma assadeira untada

Fiz outros biscoitos pressionando diretamente na assadeira e funcionou. Provavelmente vou tentar isso e aquilo e comparar.

Vou tentar isso e aquilo e comparar.

a abordagem certa. só aqui é importante ver qual receita você fez da última vez. Na maioria das vezes, as receitas de biscoitos amanteigados são prescritas para seringas de prensar, onde há grande quantidade de óleo. Devido a isso, não deve grudar na assadeira nua. Há relativamente pouco óleo nesta receita ... porque temo que grudem. prática vai mostrar. Se você tentar, cancele a inscrição, por favor, ficou até interessante

Aqui está a foto. Anya obrigada vou fazer mais de uma vez, só com luvas, para que não grude nas minhas mãos e comprar farinha de aveia

[0lesya]

0lesya, lindos biscoitos acabaram Nos cereais fizeram? Você moeu eles? Eu olho para peças grandes

Sim, Anya, moída, só no moedor, ela estava com preguiça de pegar o moedor de carne, mas se recusaram a comer mingau de aveia, a receita chegou na hora gostei muito dos biscoitos, OBRIGADA !!!!

[Anya]

Anya, muito obrigado por um cookie tão maravilhoso. Tem gosto de loja, só que mais saboroso. Conseguimos de uma vez, pode-se dizer - marido com leite, eu com café e minha filha tem alguns biscoitos, com certeza vou repetir

Obrigado pela receita! Assei com farinha de centeio e canela, mas não gostei da receita porque expus demais os biscoitos no forno.
Mas agora eu sei com certeza que não é necessário untar uma assadeira ou cobri-la com papel. Tudo foi perfeitamente pressionado em uma assadeira limpa e seca. Pressione Marcato.
A impressão geral da receita é muito grande. É fácil de fazer, prensar é agradável, uma porção de apenas 1 assadeira é conveniente. A coisa mais trabalhosa acabou sendo peneirar a farinha de aveia.

E eu tenho Marcato. O biscoito ficou ótimo. Eu até já fiz isso duas vezes. Pela primeira vez, 1 porção (para amostra), e pela segunda vez, o dobro, talvez eu estivesse esperando um amigo - um grande amante de aveia. biscoitos. Muito obrigado por nós dois!

[HELENA]

HELENA, Estou muito feliz por ter gostado dos cookies

[Anya]

AnyaMuito obrigado pela deliciosa receita do biscoito! Há muito tempo eu queria experimentar biscoitos de aveia com farinha de centeio, graças à sua receita, aconteceu! Eu gostei muito, muito mesmo! Mais que trigo! A receita foi enviada para os "favoritos"

[Marca de verificação]

Marca de verificação, que bom que você gostou.
E obrigado pela dica

Muito saboroso! Como resistir a não devorar a massa? ...

[Svetlana]

Svetlana, Acho que na versão assada eles ainda são mais saborosos

Eu gostei muito disso! Assei as crianças para um piquenique. A ideia surgiu de manhã. Uma hora antes da partida. Teve tempo. Apenas mel e açúcar foram substituídos por mel artificial. Receio expor o mel natural ao tratamento térmico. Isso tornou o sabor ainda mais interessante. Muito obrigado!

[Irina]

Irina,

Obrigado. Cookies deliciosos. Vou repetir mais de uma vez

Anya asse novamente esses biscoitos e lembre-se com uma palavra gentil! Hoje coloquei gergelim e cacau! Senti menos gosto de centeio e mais chocolate! Muito obrigado!

[Anka_DL]

Anka_DL, Estou relatando e obrigado de nossa família. Tão delicioso!

Gostei que esses biscoitos possam ser feitos com uma seringa. Tenho alguns velhos e muitas vezes não assamos biscoitos amanteigados, então a prensa está fora do mercado). E a sua receita é muito útil para nós (não há muito óleo aqui) e como nunca a tinha visto antes. Agora vou carimbar esses cookies.

Tenho um agradecimento tardio: muito obrigado pela receita! Biscoitos deliciosos! Eu assei duas vezes até agora. Uma vez com receita, deposição de seringa muito boa. E na segunda vez que fiz com trocas, troquei o ovo por amido (meu sobrinho começou a alergia a trigo e ovo de galinha, estava procurando algo para agradar a ela). Mas não coloquei água suficiente, a massa estava fria, então moldei com uma forma. Reportagem de foto:
Primeira corrida

E sem um ovo, a segunda corrida

Obrigado ao autor por esta receita !! Talvez este seja o melhor biscoito de aveia!
Fiz algumas mudanças, em vez de farinha de centeio adicionei 50 g de farelo de centeio e 50 g de farelo de aveia e aveia picada, mas não deu certo para a farinha.Gosto incrível !! Amêndoa em cima)

Meus gatos, obrigado pelo feedback e relatórios. Estou tão feliz que a receita veio a calhar