Almôndegas camponesas

Almôndegas camponesas

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne picada variada (sem pão)	1000g.
Cebola crua	1 PC.
cebolas fritas	1 PC.
sal, pimenta a gosto
Molho:
volume. colar	1 º. eu.
farinha de trigo	3ª eu.
água (caldo)	4 colheres de sopa.
arco	2 pçs.
sal, pimenta a gosto

Método de cozimento

• Prepare o molho: despeje a farinha em uma frigideira, mexendo de vez em quando, seque até dourar claro. Corte a cebola ao meio rodelas e refogue até dourar, acrescente o extrato de tomate e continue refogando por cerca de cinco minutos.
• Despeje a farinha resfriada em uma panela com caldo coado (1 colher de sopa. Caldo) e mexa com um batedor até formar uma massa homogênea. Para que a farinha não bata e não formem grumos, a temperatura do caldo não deve ultrapassar os 50 graus. Despeje a mistura resultante em caldo fervente (3 colheres de sopa), adicione as cebolas douradas com a pasta de tomate e ferva em fogo baixo. Antes do final do cozimento, traga o molho a gosto.
• Além da cebola crua, também colocamos os fritos na carne picada, trazendo a gosto. Divida em porções, empanado com farinha e frite em uma panela
• de ambos os lados sem deixar de prontidão. Colocamos em uma tigela onde as almôndegas serão cozidas.
• 
• Despeje o molho pronto sobre as almôndegas preparadas e leve ao forno por 60 minutos.
• 
• O aroma das almôndegas durante a cozedura não o deixará indiferente nem mesmo os seus vizinhos ...

O prato é projetado para

12pcs.

Programa de culinária:

fogão, forno

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