Chocolate quente "Viani" do filme "Chocolate"

[Chocolate (2000)]

Chocolate quente "Viani" do filme "Chocolate"

Categoria: As bebidas

Ingredientes
sementes de cacau	50 g
chocolate amargo (70% cacau)	20 g
creme 33% de gordura	150 ml
açúcar em pó	1 colher de chá
pimenta malagueta (moída)	1 colher de chá
agua	250-270 ml

Método de cozimento

• Chocolate (2000)
• Diretor: Lasse Hallström
• Elenco: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
• 
• 1. Despeje os grãos de cacau com água em temperatura ambiente por 20-30 minutos. Durante este tempo, as cascas ficarão macias e os grãos fáceis de descascar.
• 2. Moa os grãos descascados em um moedor de café. Ferva a água, adicione o cacau em pó moído na hora, ferva por alguns minutos, acrescente o chocolate amargo, a pimenta e 30-50 ml de creme de leite (até a densidade desejada da bebida).
• 3. Bata as natas com o açúcar de confeiteiro. Coloque em cada xícara antes de servir 1-2 colheres de chá.

O prato é projetado para

3-4 porções.

Observação

O chocolate quente feito de grãos de cacau crus tem um sabor muito rico. Especialmente picante em combinação com pimenta. O chantilly suaviza ligeiramente a acidez da bebida e confere uma textura sedosa.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Muito saboroso. Boa comida. Grande trabalho !!
Aconselho a todos que assistam ao filme. Uma ideia muito interessante e, o mais importante, nem um pouco entediante, que é muito apreciada nos filmes! E chocolate, muitos muitos ...

Marinochka! Fascinado pela escolha do filme! Jogo de execução! Acima de tudo elogios !!!

Meninas, OBRIGADO !!!

Marina, tenho grãos de café para a máquina de café. Irá em vez de novos?

[Natasha]

Natasha, Infelizmente não. Grãos de café e grãos de cacau são coisas diferentes.

[Torção]

Torção, uma bebida verdadeiramente requintada, o que não é uma pena gastar tempo e esforço

[Marish,]

Marish, excelente !!! Muito bem executado e apresentado !!!

Obrigada Marina, vou procurar grãos de cacau

[Torção,]

Torção, Tem certeza da quantidade de pimenta? Uma colher de chá de pimenta pura em um copo com líquido ficará muito quente, quanto mais pimenta. Ele vai queimar na sua boca de modo que você não sentirá nenhum outro sabor.

[Rita]

Rita, muito obrigado pela atenção com a receita! Eu estava errado sobre a quantidade de água. Todos os ingredientes são fornecidos por 3-4 porções e líquidos para uma. As pimentas fazem cerca de um quarto de colher de chá por porção. A pungência da pimenta é em grande parte "extinta" devido às propriedades do cacau mais creme. A pimenta (como qualquer tempero e tempero em qualquer receita) pode ser ajustada ao seu gosto.