Pudim de amêndoa e pistache

["Truffaldino de Bergamo", 1976]

Pudim de amêndoa e pistache

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
amêndoa	125 g
pistachios	60 g
casca de laranja cristalizada	2 colheres de sopa
açúcar	140 g
vinho azul seco	4 colheres de sopa
ovos	3 pecas

Método de cozimento

• "Truffaldino de Bergamo", 1976
• Diretor: Vladimir Vorobyov
• Elenco: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
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• 1. Escalde as amêndoas e os pistácios em água a ferver durante alguns minutos, coloque na água fria, descasque e triture bem no liquidificador.
• 2. Combine pistache moído, amêndoas e frutas cristalizadas. Aos poucos, adicionando açúcar e despejando vinho, triture a massa até ficar homogênea (é conveniente fazê-lo com liquidificador de imersão).
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• 3. Depois que todo o açúcar e o vinho tiverem passado, acrescente as gemas uma de cada vez e triture.
• 4. Bata as claras até ficar cremosa. Adicionar suavemente à massa de nozes, colocar em formas e colocar em banho-maria por 20-35 minutos, cobrindo o topo das formas com papel alumínio se necessário.
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• Decore o pudim acabado com pistache, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Observação

Hoje em dia, raramente passamos tanto tempo para o almoço quanto os heróis do filme faziam, e menos ainda cozinhamos tantos pratos ao mesmo tempo. Talvez valha a pena reunir amigos com mais frequência, preparar um jantar delicioso e ter uma conversa descontraída e amistosa, uma taça de vinho, uma sobremesa deliciosa, assistir a um bom filme, descansar sua alma da agitação e das preocupações diárias?
Cozinhe com amor e bom apetite

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Como eu pensei!
Podemos organizar uma seita?

Preciso pensar

[De acordo com a tradição védica, quanto mais tempo uma mulher cozinha, mais ela investe na comida do amor.]

Meninas, estou na sua seita! Só hoje li esta frase: ...De acordo com a tradição védica, quanto mais tempo uma mulher cozinha, mais ela investe na comida do amor....

Marish, Achei tudo ótimo !!!

Viva! As fileiras estão crescendo!
Acho que a alegria vem com mais frequência em uma casa onde cozinham muito e com amor. E os corações de seus habitantes estão abertos

[Marisha]

Marisha, bravo!

Para mim, como vegetariana, esta sobremesa é especialmente tentadora por causa de todo o jantar magnífico, com certeza vou provar um pudim tão maravilhoso!

Podemos organizar uma seita?

uma seita está de alguma forma ... conectada com tendências religiosas ...
Talvez uma sociedade de aristólogos?
Temos tendências gastronômicas ... Embora ...

Citação do famoso especialista em culinária de Petersburgo Ilya Lazerson:

"... Um termo bastante novo para o leitor russo é Aristologia - a arte (ou ciência) dos alimentos.
Este nome, de acordo com alguns dicionários ocidentais, vem do grego Ariston - "refeição".
Em nosso entendimento (é o que dizem os dicionários russos), aristologia é a ciência de como viver melhor em geral (e não apenas comer e beber), e seu nome vem do grego Aristos - "ao melhor" ... "

Eu li e derramei uma lágrima ... Sim, se não é religioso, então não podemos ficar sem filosofia! no oeste, a ciência da alimentação, e aqui, como sempre, como viver melhor
mas eu ainda gosto! Ah-r-i-s-t-o-l-o-g .... não deve ser confundido com um astrólogo!

Ok, brincando e já chega Estou com vocês também, meninas!
Marish, pelo seu prêmio!

Ira, a seita é principalmente a máfia
E a máfia é uma família
Sugiro os seguintes nomes: Gourmands, Exquisites, Mystics from Kuzin (Haute cuisine)

[Garotas]

, vem do grego ariston - "refeição".

Garotas, mas é uma pena que o conceito de comida como refeição tenha praticamente desaparecido de nossas vidas. O professor Preobrazhensky imediatamente vem à mente. E comemos correndo ou de dieta, etc.

[Garotas]

Garotas, mas é uma pena que o conceito de comida como refeição tenha praticamente desaparecido de nossas vidas. O professor Preobrazhensky imediatamente vem à mente. E comemos correndo ou de dieta, etc.

Nada, Marina! O principal é recrutar mais adeptos para a sua "seita"! E a onda vai dar a volta ao mundo! Você sabe que tudo pode começar com o bater das asas de uma borboleta!

Se alguém está cozinhando, então alguém precisa ...
Como se costuma dizer, a máfia é imortal!
E eu vou me juntar a você na seita

Urrrrraaaaa! Recrutas!
Vamos, vamos, seja bem-vindo! Volte (para a casa da mãe), não pergunte!

[Jyletka]

Jyletka,