Pães e bolos de trigo integral

Pães e bolos de trigo integral

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Sérum	250 ml
Manteiga (margarina)	25 g
Fermento fresco	15 g
Ovo	1 pedaço
Açúcar	1 mesa. a colher
Sal	1 chá a colher
Óleo vegetal	1 mesa. a colher
Aveia instantânea	2 mesa. colheres
Farinha de trigo 1 copo /	150 g
Farinha de trigo integral 2,5 xícaras /	300g

Método de cozimento

• Despeje o soro em uma caneca, adicione sal, açúcar, fermento ali, bata um ovo, aqueça até a temperatura "vapor" e despeje em um balde de HP. Peneire a farinha por cima, adicione flocos, despeje a margarina derretida e o óleo vegetal. Modo de massa.
• Corte a massa acabada em tartes ou pãezinhos, deixe repousar num local quente e leve ao forno a 180 graus durante 15 minutos.
• Unte os produtos acabados com manteiga (opcional).

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Também fiz tortas com essa massa (com repolho cozido, cogumelos e frango).

[Stеrn]

Na verdade, esta não é a primeira vez que asso tortas e pães com farinha integral .. mas não tive oportunidade de fazer upload de fotos. Agora, estou relatando:



Stеrn claro que não consegui deixar a receita sozinha e, como sempre, alterei um pouco .., a saber:
- Tirei o ovo da massa e aumentei a proporção de rast. óleo (3 colheres de sopa).

Gostei muito das tortas feitas com uma massa não branca. Com repolho - a própria coisa

[Sternushka]

Sternushka
Esta manhã queria fazer pelo menos um pão útil para os meus amigos, senão todos os bolos, muffins, muffins ... em geral, tive pena dos meus familiares e assei rolos de massa de acordo com a sua receita:

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Deleite! Gostoso sem pensar! É verdade que meus bagels não foram rasgados de acordo com os decalques, parece que não há tanto fermento (1,25 colher de chá seco) e farinha integral, mas hey ... a massa cresceu ... e cresceu ... e cresceu. .. de espaços pequenos, bonitos, bem organizados, cresceram os "porcos" enormes, não sou eu, é o meu marido que disse ...
obrigado Stelochka, você é nossa enfermeira!

Leve minhas tortas saudáveis, com repolho:

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Eu realmente gostei!
O marido, porém, ao comer a primeira torta, murmurou que adorava uma massa branca adocicada. Mas quando o quarto comeu, ele já estava murmurando que não podia comer tanto, que logo não caberia em suas calças.

Boa sorte para você Nádia e obrigado pelo relatório!

aqui estão meus pães saudáveis ​​com semente de linhaça, sementes de papoula e ervas provençais por dentro e sementes de gergelim por fora

Na sua saúde e obrigado pelo relatório!