Panquecas de carne com queijo cottage no café da manhã

Panquecas de carne com queijo cottage no café da manhã

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
porco (frango, peru) magro	350-400 gramas
queijo cottage macio	3 colheres de sopa. eu. com topo
cebola	1 PC. pequena
ovos	1 PC. pequena
cereais	3-4 colheres de sopa. eu. com topo
sal	gosto
especiarias (pimenta-limão)	gosto
endro, cebolinha	2 colheres de sopa. eu. picado
creme 10%	100-150 ml. para densidade de massa

Método de cozimento

• Corte a carne e a cebola em pedaços pequenos, bata no liquidificador até obter a consistência desejada, mas não muito fina. Transfira a carne para uma tigela.
• Coloque os cereais no liquidificador e quebre-os em pequenas partículas, acrescente à carne.
• Adicione o queijo cottage, o ovo, o sal, a pimenta, o endro e a cebolinha à carne, acrescente o creme de leite - misture. A carne picada deve ser macia, ligeiramente mais líquida do que nas costeletas, para levar as panquecas à frigideira com uma colher. Ajuste a consistência da carne picada com creme.
• Se na primeira colocação das panquecas na frigideira elas virar mal, crack, pode-se adicionar 1-2 colheres de sopa à carne picada. farinha comum.
• Pegamos a carne picada com uma colher e colocamos em uma panela quente com uma gota de óleo vegetal.
• Frite as panquecas até ficarem vermelhas dos dois lados.
• 

Observação

Panquecas chicoteadas - café da manhã quente!

O que fazer se houver um corte de 350 gramas de carne?
Você pode simplesmente fritar a carne, ou você pode adicionar "do que estava" na geladeira e obter 3-4 porções de panquecas quentes, macias, perfumadas, quentes!

E muito rápido!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

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Como sempre - aplicável e saboroso
Admin, e se a carne não estiver no liquidificador, mas houver dois tipos de grelha para picador de carne, é melhor para uma grande, de modo que fique como carne picada?

[Olya]

Como sempre - aplicável e saboroso
Admin, e se a carne não estiver no liquidificador, mas houver dois tipos de grelha para picador de carne, é melhor para uma grande, de modo que fique como carne picada?

Olya, obrigado!

Se for em um moedor de carne, é melhor em um pequeno, a carne será em grão, mas pequena e cozinhe mais rápido. Em uma gradinha muito grande, as peças não ficarão tão macias.
Embora você possa tentar opções diferentes

Não há engano sobre a farinha?

Não há engano sobre a farinha?

Não há erro. Flocos de cereais moídos são adicionados à carne picada, isso é o suficiente, eles encharcam e incham com a umidade. Mas se não houver glúten suficiente, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa. eu. farinha comum.

Não são costeletas grossas - são panquecas finas, a massa é fina.

eu tinha o suficiente

você pode adicionar 1-2 colheres de sopa à carne picada. farinha comum.

E a receita claramente não contém colheres.

[Maio @]

E a receita claramente não contém colheres.

Maio @, o que é mais adequado para você - converter colheres em gramas?

A massa da costeleta é um produto puramente individual, você fica parado observando quanta farinha ou creme colocar? Ou os dois juntos! Você pode obter de forma completamente diferente - ou mais creme e você pode fazer sem farinha, ou adicionar um ovo, ou ... qualquer ...

Eu escrevi que a massa da costeleta é macia, mais macia que a das costeletas, por serem panquecas planas, não precisam ficar altas - quem fizer costeletas vai me entender imediatamente

Tatyana, você pode e até precisa vir até mim.
Para mim, pessoalmente, não há necessidade de traduzir nada. Se, é claro, a receita é projetada para chefs experientes, eles próprios entenderão que a receita significa arte. eu. Mas certamente temos aqui cozinheiros inexperientes e novatos que, por capricho, observarão rigorosamente a receita e acrescentarão Arte. farinha de trigo.
Desculpe se fui muito exigente, nada pessoal. Eu só queria o melhor, mas acabou como sempre.

então trabalharemos com iniciantes e inexperientes - nenhum estranho!