Panasonic SD-2501. Pão simples.

[O pão simples resultante:]

Panasonic SD-2501. Pão simples.

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura seca de ação rápida	1 colher de chá
Farinha de trigo	400 gramas.
Sal	1 colher de chá
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu. (15 gramas.)
Água	300 ml.

Método de cozimento

• Pão normal, mas preparado de acordo com o programa de pão francês.
• Receita com as instruções do Panasonic SD-2501.
• 1. Para preparar este pão, coloque o fermento seco no fundo do molde. Nesse caso, usamos a levedura Dr. Oetker. Um pacote contém 7 gramas de fermento seco e é projetado para 500 gramas de farinha. Você não tem que medir nada e esvaziar o saco completamente.
• 2. A farinha de trigo é despejada por cima.
• 3. Em seguida, adicione sal e manteiga.
• 4. 300 ml são vertidos. agua.
• 5. Em seguida, é necessário executar o 8º programa, denominado "pão francês".

Hora de preparar:

6 horas

Programa de culinária:

8 programas para Panasonic SD-2501

Observação

Panasonic SD-2501. Pão branco puro.

O pão simples resultante:

Comecei a cozinhar há menos de uma semana e está tudo certo para mim. Vai funcionar para você. Tente!

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Você não exagerou com água na receita?

E você não exagerou com água na receita?

Aqui você pode precisar escrever assim:
- na taxa do marcador, 260-280 ml são necessários.
- Adicionei 330 ml. porque a farinha estava muito seca.

Isso poderia ter acontecido, inclusive comigo - mas você precisa escrever a taxa de água para não enganar os padeiros.

E você mesmo, também verifica a veracidade dos ingredientes na massa, você pode ter desvios da receita original

Você não exagerou com água na receita?

De acordo com uma receita da Panasonic, realmente existem 300 ml. agua. Mas minha prática de usar essa receita mostra que há muita água. O pão muitas vezes acaba ficando baixo, por assim dizer ... (Embora seja claro que a massa sobe alto na primeira fase). Mas quando 280-290 ml de água já é a coisa certa ...

O pão saiu bem alto, mas com o teto plano. Tomei menos água, 280 ml, e acrescentei um pouco de farinha na hora de misturar. Mesmo assim, a massa era rala. E o pão acabou, como todos os franceses, com uma crosta crocante))) a migalha não é crua.