Lombo de porco marinado.

Lombo de porco marinado.

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
polpa de pescoço de porco	1400 gr.
marinado:
vinho tinto seco	400 gr.
coentro	1 colher de chá
Pimenta preta da terra	1/2 colher de chá
conjunto de temperos para carne / tinto. pimentões verdes e brancos. Alecrim. mostarda seca/	1/2 colher de chá
alho (passe por uma prensa)	1 cravo
pique a cebola	1
sal. um pouco de óleo vegetal
suco de limão	1/2 limão
amido de milho (farinha)	1,5 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

• problemático, sim, um pouco, mas que delícia! carne macia e suculenta com batata e pepino mmm ...
• Esfregue a carne com sal e puxe com barbante.
• com todos os ingredientes, exceto amido e óleo, prepare uma marinada.
• Despeje a marinada sobre a carne e leve à geladeira por 7-8 horas.
• retire a carne da marinada, seque, guarde a marinada.
• num refratário / se tiver um com tampa - ótimo! / deite um pouco de azeite e coloque a carne.
• leve ao forno pré-aquecido a 200 "e deixe a carne dourar por todos os lados.
• despeje a marinada e cubra / ou foil / leve ao forno a 200 "1,5 horas.
• retire a tampa e deixe agir por mais 30 minutos. / concentre-se no seu forno, se fundir vai demorar muito menos tempo.
• Coloque a carne preparada em um prato, coe o molho e engrosse com amido.
• sirva com batatas fritas, legumes e molho

O prato é projetado para

4-6

Observação

Que beleza!)))
Uma peça escorre diretamente)))
Provavelmente tãããão gostoso!)))

sim, é muito gostoso e suculento !!! obrigado!

[natapit]

natapit, muito suculento e pergunta diretamente na boca. Quão frio aperitivo vai essa carne? Você pode cortar finamente? Não comemos linguiça agora - não é possível comê-la. É possível usar este milagre em vez dele?

Natasha, uma ótima receita, como todo mundo! Obrigado . Já inseridos no cardápio de Reveillon, adoramos carnes assadas, fazemos para todos os feriados em diferentes versões.

obrigado meninas! a carne é gostosa e apimentada, como um corte de aperitivo!

Diga-me, você pode cozinhar na sua manga? ou algo como um pato?

claro que tanto na manga quanto na utyatnitsa, mas depois, abra e deixe dourar bem !!!

Natasha, quero consultar sobre a preparação.
Eu tenho 2 lindos pedaços de porco chamados "noz".
Pensei em assá-los como porco cozido, mas agora acho que dá para fazer de acordo com a sua receita?
Mesmo assim, o pescoço está com gordura, mas na "noz" quase não existe.
Em geral, não sei o que fazer com essas "nozes"

Receio que esta carne fique um pouco seca para esta receita! Eu fervia, deixando já pronto no caldo por 5 horas, e depois espalhava com uma mistura de mostarda, limão e iogurte e seus temperos favoritos e asse até dourar.
ou você pode marinar primeiro nesta mistura: vinho seco (vinagre de vinho) + mostarda + todas as especiarias (alecrim, pimenta, etc.) por 24 horas.
depois frite em fogo alto até dourar, coloque em um braseiro com tampa ou feche bem com papel alumínio, junto com o suco restante da marinada e leve ao forno até ficar macio, retire o papel alumínio (tampa) 10 minutos antes do final e deixe dourar . boa sorte!

Natasha, que obrigada !!!
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