Suflê de café

Suflê de café

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Creme pesado (melhor que 38%, tomei 33%)	1/2 litro
Açúcar	150 g
Gelatina	15g
Café instantâneo	1/2 colher de chá
Rum	1 Colher de Sopa. eu.
Ovos	2 pcs

Método de cozimento

• Bata a proteína com 1/2 açúcar, adicione delicadamente a gema. Bata as natas com o açúcar restante. Dilua a gelatina e o café no rum (quente, claro), deixe esfriar até a temperatura ambiente. Misture as natas com o ovo e bata, acrescente a gelatina. Bem, colocamos na geladeira, é claro. Devo dizer de imediato, é muito doce))