Cupcakes de chocolate (Maida Heatter)

Vai ser tudo muito, eu fiz.

Vai ser tudo muito, eu fiz.

Obrigado pela resposta rápida. Fui implementá-lo)))

Luda, obrigada pela receita dos deliciosos cupcakes de chocolate. Eu os preparei para mim e para fazer o pedido. Eu também gostei e os clientes ficaram encantados.
Assei em cápsulas de papel, coloquei 50 g + cada - e peguei 22 peças. Luda, na sua foto eles são tão uniformes. E fiquei um pouco com um tubérculo. E notei que os cupcakes assados ​​na segunda espira ficaram mais densos, diria até bastante secos. Eu não sei porque. E os primeiros estão muito molhados. Provavelmente, da próxima vez, vou assar metade da porção e amassar mais. Ou talvez fosse necessário bater um pouco a massa antes de assar. Mas eu ainda comi tudo e com certeza farei mais.
Dentro ela colocou um curdo laranja e por cima fez um chapéu de merengue suíço. Delicioso incomum! Obrigado!

Tenho uma forma para 9 cupcakes pequenos (cerca de 6 cm de diâmetro) e longos, como um pão, costumo assar um bolo de coalhada nele. Agora, se eu colocar 9 cupcakes pequenos e o resto em um pão, ele vai assar? Ou não vale a pena experimentar assim?

Ontem voltei a querer estes cupcakes maravilhosos, mas não tenho leite.
Substituído por kefir. Muito macio e fofo.

Apresso-me em informar que os cupcakes foram um sucesso! Muito macios, suculentos, enrolo bem quente em um prato em um filme e não tem nada para molhar

Adicionado na terça-feira, 29 de março de 2016, 10:53

Meninas, alguém cozinhou esses cupcakes apenas com gemas? Preciso de claras de merengue. Posso substituir os ovos por gemas? O que você acha?

Assei pela primeira vez em 27 de fevereiro. Gostei tanto que desde aquela época já assei 4 vezes. Este é meu antidepressivo agora. Me apaixonei por esse sabor de chocolate (e todos caseiros), estrutura porosa e arejada, mmmm .... muito gostoso. Eu uso o outubro vermelho no cacau e na margarina - o bigode é igualmente delicioso. De alguma forma, vou fazer isso em óleo. Hoje assei em forma de biscoito. A 180 graus 35 min. É uma pena, ele não subiu uniformemente, mas um deslize e rachou no meio. Eu queria fazer um bolo. Provavelmente, ainda é melhor assar os bolos separadamente para o bolo. Foi um julgamento hoje. O 5º filho tem 11 anos, eu ensaio para que todas as regras do DR dêem certo.

Uma receita excelente, deu tudo certo à primeira vez, muito gostoso, assado com cerejas, os convidados estão encantados, eu também. Receita favorita agora !!!!

Meninas, em moldes de silicone, que ficam sozinhas, a massa não resiste? Eu não tenho molde de cupcake

Assei em formas individuais - funcionou! Super delicado, super macio, super delicioso! Obrigado pela receita!

Meninas, ajudem com conselhos! : este: a primeira vez que assei, está tudo bem, na segunda vez, eles desceram imediatamente. : girl_cray: tudo de acordo com a receita. Por quê isso aconteceu? Tenho medo de assar de novo, senão ficarei chateado

Luda, obrigada pela ótima receita! Fiz tudo estritamente de acordo com a receita. No começo eu queria substituir o bicarbonato de sódio pelo fermento em pó, mas decidi não arriscar. Tudo funcionou muito bem. Muito achocolatado, arejado! Forma de bolo assado. Não reguei com nada, não tive tempo. Comecei a comer bem quente.

Adicionado na sexta-feira, 11 de novembro de 2016 00:01

Eu também fiz cupcakes para minha sobrinha neta



Mas em vez de refrigerante, coloquei fermento em pó.

Estes são os meus primeiros cupcakes! Que prazer foi!



E estes já estavam assando com a neta. Como eu gosto deles!



Muito obrigado a todos!

Nossa, chocolate e chocolate e arejado. Obrigado pela receita! Esta semana temos um cupcake muffin! Obrigado pelos agradáveis ​​minutos!