Assadeira de pizza

Meninas, estou com um problema aqui. Um sobrinho de 10 anos se empolgou em fazer pizza. E eu sou um completo leigo neste negócio, já que sou completamente indiferente à pizza (perdoem-me amantes). Portanto, decidi dar a ele uma assadeira no ano novo. E então vi uma forma local na nossa loja: é redonda, com cerca de 1 ou 1,5 cm de profundidade. E nele também há um suporte em um buraco, que tem orelhas. Com essas orelhas, ele se agarra às bordas da forma. Acontece que existe um intervalo de cerca de 2 a 3 mm entre o fundo do próprio molde e a inserção.
Explique como usá-lo? Isso é realmente para pizza? E se você colocar a massa em uma forma e pressioná-la no fundo, ela cairá nesses buracos?

A massa deve ser colocada sobre um pedaço com orifícios. Devido ao espaço disponível, a parte inferior não é cozida, mas permanece macia e a pizza assa uniformemente.