Ucraniano palyanitsa

A paz esteja convosco, padeiros!

Massa de fermentação fria com batata
Não ficou muito poroso e provavelmente em vão fiz um corte profundo e lubrifiquei com óleo, uma viseira alta saiu e os alevinos secaram

[sombra]

sombra, Anatoly, oooh, mas para mim, então shikaaaarno !!!
Só o corte um pouco mais baixo ficava naqueles pastéis que comia quando criança. Mas essa crosta é a mais deliciosa!

Depois da escola, eles às vezes compravam frescos, mas esta crosta com manteiga ou apenas com cebolas frescas. Bem, apenas uma música !!

Você gostou da migalha?

A paz esteja convosco, padeiros!
Bem, tinha um gosto bom
Inseri uma assadeira por cima e portanto a crosta formou-se rapidamente, mas este é o meu baseado e não se aplica à receita

Asse - saboroso e crocante

Mistletochka, obrigada por ser tão adorável! Palyanytsya acabou sendo excelente! Sou um padeiro iniciante, mas até eu fiz isso muito bem! Muito saborosa, a côdea é fina e crocante, mas não tem quadro inteiro, esfriou um pouco e resolveu provar. Bem, um terceiro permaneceu))). Cozinhar em uma lata de pão de barro - geralmente uma música! Após a moldagem, coloquei no forno logo abaixo da tampa. E depois de 40 minutos (eu vim em dois) liguei em 220 *. Após 40 min. tirou a tampa - pronto! Com convecção, dourei por cinco minutos - super! Aqui, há uma peça))), já um quarto))).

Finalmente, fiquei honrado. O pão acabou se revelando saboroso e correto. Legal.
Apenas, é isso. Durante o segundo lote, cerca de um copo de farinha teve que ser adicionado à norma de farinha. A massa estava líquida. Isso não me incomodou. Mas a massa não deve ser líquida. Eu adicionei por sensações.
O resto é normal.
Obrigado novamente!

Visco, obrigado pela receita! Assado na pedra, como a receita. A incisão parece ser muito grande, não pensei que fosse crescer assim no forno. Parece que está ferrado ...

A incisão parece ser muito grande,

Elena, com certeza não sou visco, mas posso dizer que o corte é maravilhoso! Um bolo quase autêntico comprado em loja vendido durante a era soviética!

[Irina]

Irina, Irina, obrigada, senão eu já ia cortar de alguma forma menos fundo, não me lembro do bolo da loja. Este pão é o que mais me faz bem, pela primeira vez assei numa pedra que comprei há muito tempo.

[Helena]

Helena, o corte é super !!
Eu confirmo, lembro muito daquele pão

Ah, obrigada pelos elogios, bom, acabou ficando gostoso. Amanhã quero repetir desde 1 grau de farinha, este pão é do mais alto.

Temos uma nova moda em nosso site - o fermento de batata-lúpulo de Yuri.

"Fermento Eterno" (sem farinha). Batata-lúpulo. (Yuri K)

Asso meu pão favorito nelas.
Aqui está um bolo pronto:


O sabor, claro, não é exatamente o mesmo da receita original, os lúpulos na composição e a longa prova dão aromas especiais, mas no geral a experiência foi um sucesso!