Legumes cozidos com molho vinagrete

Categoria: Pratos de vegetais e frutas
Cozinha: russo
Legumes cozidos com molho vinagrete

Ingredientes

batatas médias-pequenas com casca
repolho branco fresco
brócolis (do freezer)
feijão verde (do freezer)
reabastecimento:
óleo vegetal
suco de limão (vinagre)
sal
açúcar
aspersão:
cranberries frescas
limão seco

Método de cozimento

  • Lave as batatas, descasque-as e coloque para ferver em água, sal. Cozinhe as batatas com a casca até ficarem macias.
  • Adicione às batatas o repolho branco cortado em pedaços grandes, os brócolis do freezer, o feijão verde do freezer, misture delicadamente, sal a gosto. Todos os vegetais devem ser cobertos com água e, se houver pouca água na panela, adicione água quente da chaleira.
  • Deixe o repolho pronto, você precisa tentar com uma agulha de tricô ou faca.
  • Transfira delicadamente os vegetais prontos para uma peneira e escorra todo o excesso de líquido.
  • Agora coloque os vegetais em um prato, parta as batatas em 2-3 partes, coloque o resto dos vegetais inteiros sem cortar, polvilhe com cranberries frescas, limão seco cortado em tiras finas por cima.
  • Fazendo um reabastecimento: misture 3 partes de óleo vegetal (oliva), 1 parte de suco de limão (vinagre), sal, açúcar a gosto, misture bem até que o sal e o açúcar se dissolvam. Prove e corrija o gosto do molho.
  • Despeje delicadamente os legumes cozidos com o molho, deixe descansar por alguns minutos, para que tudo fique de molho e faça amigos.
  • Agora você pode servir à mesa!
  • Legumes cozidos com molho vinagrete

    Cozinhe com prazer e bom apetite! Legumes cozidos com molho vinagrete

Gaby
Romushka, eu também comeria essa salada com prazer, como sempre com sua criatividade.
Admin
Citação: Gabi

Romushka, eu também comeria essa salada com prazer, como sempre com sua criatividade.

Gaby, bem, a julgar pelo fato de que havia apenas vegetais suficientes para uma abordagem à mesa ... então sim - acabou criativamente

Obrigado pelas palavras amáveis
Natusik
Admin,tão saboroso! Essa é minha história! Eu amo essas coisas!
Admin
Citação: Natusik

Admin,tão saboroso! Essa é minha história! Eu amo essas coisas!

Natusik , para que negócio surgiu? Os vegetais são simples, quase sempre à mão

Zhdemsss ... quando estiver pronto
IvaNova
Eu mudei a tecnologia. Coloquei batatas para cozinhar em MV (modo Sopa). Coloquei banho-maria com legumes por cima (usei o indicado + couve-flor). Depois que os legumes ficaram prontos, tirei o banho-maria e cobri para manter aquecido. Esperei que as batatas estivessem prontas. Descasquei as batatas e adicionei-as aos vegetais.
Enchi com molho vinagrete pronto (óleo + vinagre + mostarda pronta + mostarda em grão - às vezes faço com reserva e guardo no copo da geladeira). Como já havia ácido no molho, não coloquei as bagas. E não há limões secos. Mas o chuika sugeriu que eles estavam aqui por um motivo))) Portanto, ela esfregou as raspas de limão fresco e polvilhou com legumes. E, atrevo-me a relatar, não perdi.
O prato é bom tanto quente como gelado, a solo, bem como acompanhamento para peixe assado.
Obrigado, Tatyana, o seu é simples, como sempre, mas extremamente eficaz!
Legumes cozidos com molho vinagrete
Admin
Irisha, boa sorte para voce e sua filha! Legumes no vapor com mais frequência, especialmente no inverno

Posso te contar um pouco

Você pode primeiro ferver as batatas e depois colocar os vegetais no desenho, então eles estarão prontos juntos e quentes. Os vegetais cozinham rapidamente.
Eu faço especialmente sal de alecrim cítrico, muito adequado nesses casos Cozinhar sal de alecrim cítrico
E é só fazer todos os sais aromáticos ajudarem e darem sabor e aroma. E as especiarias são muito úteis para nós por causa de sua composição.

Acrescento especialmente cranberries e lingonberries, pois contêm uma grande quantidade de vitaminas, que são muito benéficas para nós no inverno e no frio, adoeceremos menos. Você não pode adicionar vinagre ao molho, mas substituí-lo por cranberries e lingonberries.
Eu até colho mirtilos encharcados especialmente e os adiciono onde for permitido, 1-2 colheres de sopa. para um prato lateral, por exemplo. Lingonberry encharcado
 
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