Costeletas de ventrículo de frango

Costeletas de ventrículo de frango
Categoria: Pratos de carne
Ingredientes
Ventrículos de frango 1 kg
Arroz 100 gr
Arco 2 unid.
Alho 2 cravos
Ovo 1 unidade.
Sal 1 colher de chá
Pimenta, especiarias 0,5 colher de chá.
Pão ralado 2 colheres de sopa eu.
Método de cozimento

Ferva o arroz até ficar cozido. Torça os ventrículos do frango em um moedor de carne junto com o arroz, a cebola e o alho. Adicione ovo, sal e pimenta à carne picada resultante. Forme costeletas e enrole na farinha de rosca. Frite até dourar de cada lado e cubra por 25 minutos até ficar macio.

Observação
A receita é bem orçamentária, mas as costeletas são deliciosas.

[Svitets]

Svitets, uma receita interessante.
Só agora também gostaria de ver suas costeletas na foto.
É necessário rolar em migalhas de pão? Prefiro fritar costeletas comuns, não enrolá-las.

Não tirei foto, parecem os hambúrgueres de carne mais comuns. O truque é que é duas vezes mais barato do que porco e boi. E você não pode dizer o sabor. Com ou sem migalhas de pão - é como se alguém amasse. Se quiser com uma crosta crocante, depois em pão ralado. Aproveite sua ousadia !!!

Svitets escreve: "O truque é que é duas vezes mais barato do que porco e boi. E não dá para saber o sabor."
De mim mesmo, acrescentarei ao número de vantagens deste prato que também é kosher e halal!

[Svitets]

Svitets
e os ventrículos de frango são colocados crus?
Na semana passada também comi 2 pacotes de estômagos de frango, então cozinhei por 2 horas com temperos em uma panela elétrica (DEH-50), depois cozinhei alguns com molho e assei outros com queijo, que também é muito saboroso. De alguma forma vou tentar o seu

[Svitets]

Svitets
e ventrículos de frango são colocados crus?

Sim, o estômago do frango está em carne viva.

Você pode ferver os ventrículos por cerca de 1,5-2 horas, moer, fritar as cebolas separadamente e fazer panquecas com carne

Você pode ferver, escorra o caldo. Adicione mais marmelo ralado grosso aos estômagos e refogue por uma hora, simples e saboroso.