Belyashi GOST (como em um quiosque)

: rose: Obrigado, obrigado, eu fiz pela primeira vez, deu tudo certo! Levei em consideração que a massa deve ficar “pegajosa”. Meu único "baseado" é que primeiro os fiz redondos, até que meu marido entrou na cozinha e disse que os brancos verdadeiros estavam amassados, e eu esqueci. Faz muito tempo que não compramos os comprados, não comemos, não me frito, esqueci a forma. Delicioso, recomendo. toda a minha grande família gostou !!! : girl_claping: OBRIGADO !!!

Especialista. Registrado. Também não foi muito conveniente para mim medir 39 gramas de açúcar, etc. Mas consegui, posso dizer que ficou esbranquiçado. Tem gosto, mas parece ... preto. Mas é por isso que o óleo ficou preto na hora da fritura, não entendo. Não havia farinha desnecessária, tudo crescia. untado com óleo, cozido em fogo médio. E no final, os brancos eram meio pretos. Qual seria a razão?

[irina.111111gd]

irina.111111gdTalvez o próprio óleo com que foi frito fosse de má qualidade? Você levou loja refinada ou qual?

Rafin. Deod. manteiga. Você está bem por causa dele. Pode ser visto não de alta qualidade. Hoje comprei outro. A belyashi ficou linda e gostosa! Obrigado pela receita, há muito tempo que procuro!

[irina.111111gd]

irina.111111gd, é bom que haja uma razão. Agora os brancos vão ficar maravilhosos!

[Svetta]

Svetta, muito obrigado pela receita !!!
Acabei de me registrar e essa é minha estreia. Primeira receita e primeira mensagem.
Bem, a primeira foto inserida na Internet ...
Quando eu ainda era menina, minha mãe vendia belyash em um quiosque perto do supermercado. Eu a ajudava às vezes depois da escola, bem, e muitas vezes comia, apesar da proibição estrita de farinha de meu treinador de ginástica ... "Fruta proibida" para mim sempre foi - belyashi Quando eu tentei - o sabor é simplesmente incrível - fora de hábito comecei a olhar em volta, o meu treinador está por perto ... (então lembrei que já era avó)
Cozinhei um pouco demais, o óleo estava quente demais, preciso praticar. Vou tentar de novo amanhã.

Bem, eu deveria ter escrito o de Lisss ... Bem, a propósito, um OBRIGADO a mais não vai doer.

[Svetta]

Svetta, mas como posso me comunicar com você por e-mail pessoal? Se neste site não encontrou como ..

[irina.111111gd]

irina.111111gdVocê pode clicar no pergaminho verde abaixo do meu perfil e escrever uma mensagem.

Tenho um enorme OBRIGADO ao autor desta receita! Eu fiz. Tudo funcionou muito bem. E muito! Tem muitos brancos! Assar em um desenho animado que mantém uma temperatura de 170 graus.
Obrigado pela dica de cobrir com um guardanapo. Uau! O resultado é macio e delicioso ao ponto da desgraça!

hoje também repetimos os brancos!
mais uma vez saiu tudo perfeito, a massa é música, as proporções são verificadas, tem muita carne, muito gostoso!
Obrigado ao autor!
p. de: fermento cru 30 g, coloque na geladeira durante a noite, descobriu-se que por 12 horas, uma hora para aquecer e esculpir (em óleo).

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela recomendação sobre o fermento cru. No começo também pulei tudo para poder calcular com precisão para a amassadeira, mas no final coloquei na máquina de fazer pão e não pensei mais. Modo HP Panasonic 13-2 horas e 20 minutos.
Eu puxei para fora. Prova. Nachin lodo. Prova. To fritando
Bem, tantas guloseimas!
O meu estalou e desapareceu instantaneamente.

Faz muito tempo que não escrevo duas mensagens consecutivas.
Mas aqui !!!
Também tentei à noite. Tão delicioso!
Ela cobriu o restante das claras com três toalhas, para não esfriar.
Mas, como se costuma dizer, você pode consumir a mente das delícias.
A massa foi feita por HP Panasonya
O recheio foi preparado pelo fofo Ken.

Também trouxe o meu agradecimento pela receita! Muito saboroso!

[Olga]

Olga, koloboks muito bonitos!

e que prato ... de quem é essa porção?

Obrigado! Os koloboks começaram a desmoronar quando comprei uma fritadeira.Fico muito satisfeita com ela, antes, quando fazia algo frito na frigideira, não gostava, era liso, salpicado, e como a temperatura alta não aguentava, a massa ficava ensopada de óleo por completo, muito gordo. E nele é bom, imediatamente uma crosta, em um guardanapo deitará um pouco e normas.

A travessa vai da taça de aniversário ao Dia da Vitória, foi dada a minha mãe como mulher do cerco.
E o potsayka - esses dois entenderam - olhou com olhos famintos (isso não é correto, claro).

Experimentei sua receita hoje. A carne picada é suculenta, a massa é deliciosa. O marido gostou e já comeu.

Lisss, muito obrigado pela receita. Há muito tempo que faço essas claras. Assou no domingo.
Costumo fazer massa e carne picada à noite e assar na próxima. dia . Procuro fazer ou para os convidados, ou quando formos visitar (em algum lugar próximo), senão eu mesma vou xingar muito, eles são muito sinceros.

Lisss, muito obrigado pela receita de cal!
Tudo acabou bem! Brancas fritas recheadas com repolho oval em uma frigideira grossa, nada polvilhado ou escorrido. O sabor da massa é incrível, com certeza vou repetir.

Eu também faço essas claras há muito tempo! muito sucesso, costumo fazer 2 porções

e fizemos de novo no fim de semana!
receita -
desta vez havia mais cebolas, muito boas. suculento!

A receita é a bomba! Gordos, claro, muitas vezes não, mas é por isso que são brancos! A crosta é incrível, mesmo em pé.
Obrigado!
Eu arrasto para os favoritos

As pessoas normais à noite ou dormem - ou assistem TV e eu fico na TV - enquanto eu estava preocupada com nossas ginastas no RIO, também providenciei um “adeus cintura” Vkusnotischaaaaa !! Pelo terceiro ano, cozinho de acordo com a SUA receita, obrigado de toda a casa! Apenas esses brancos são reconhecidos como naturais

acidentalmente, de alguma forma, tropeçou em seu belyashi
esculpido a noite toda
deu tudo certo, ATP pela receita! gostoso eu escrevo e como

Adicionado na terça-feira, 23 de agosto de 2016 às 08:17

acidentalmente, de alguma forma, tropeçou em seu belyashi
esculpido a noite toda

Outra coruja noturna Isso é o que brancos deliciosos fazem com as pessoas

Muito obrigado ao autor da receita. Belyashi acabou sendo simplesmente magnífico. Adoro receitas em que tudo fica claro na grama.
Mas o facto de serem "como num quiosque", não concordo. Eles não colocam tanta carne picada nos brancos vendidos, mas nestes apenas uma carne

E eu fiz ontem, são bem parecidos com quase todos os brancos, super saborosos, os meus estão absolutamente encantados: bravo: quem os apresentou aqui, mas não pareciam as espinhas do autor da receita e no aspecto os mais leves .. .as as minhas eram pesadas e fritas tocando levemente no fundo da panela ... repito na próxima semana com mais água e massa e carne picada.
Curva baixa para uma receita maravilhosa da nossa infância !!!!!

[Irina]

Irina, o que significa que a farinha está seca, minha massa de makfa é mais íngreme com o mesmo grama, sim, a massa deve ficar mais fraca, bem na borda.
e o kefir é bom para carne picada em vez de água: não flui imediatamente, apenas o soro "salta" com a temperatura

Claro, obrigado, a farinha era uma "coisa francesa" .... sim, um pouco seca, você precisa "encher" a mão
Quanto ao kefir, dizem que a carne picada não pede kefir e ovos ... aqui você precisa pensar

sobre o kefir - você precisa experimentar, dá suculência muito bem, escrevi acima.
E o que os ovos têm a ver com isso? Eu nem mesmo coloco um ovo nas costeletas.

Meninas, o que você acha - se você não fritar? Será gostoso al não? Numa frigideira seca (bem, ligeiramente untada) (ou Princeska, por exemplo), ou leve ao forno? Não pode ser frito ... Aceita branco?

[anavi]

anavi, Olga, então cozinhe melhor manti ou bolinhos, essas também são opções muito saborosas, e são esbranquiçadas para isso, para serem fritas.

Assamos as claras novamente, a 32 graus quase 4 horas antes de cortar, demos apenas 500 g de farinha, adicionamos mais algumas colheres de sopa de água de mesa, a massa revelou-se adequada em consistência, mas depois de assada estava mais borrachuda do que o normal (Eu geralmente assei com um creme noturno frio).

Eu queria muito hoje comida sem qualidade esbranquiçada, que já trazia dentes. Fui procurar uma receita.Achei esse aqui, e para a massa pesei tudo em gramas, como se diz, e medi cada pedaço de massa, e carne picada !!! Como ficou delicioso !!! Dois tipos de carne picada: o primeiro é porco, frango, cebola e o segundo é porco, frango, cebola, abóbora (que previamente foi levemente cozida no microondas por 2 minutos). A carne picada ficou um pouco, fez 2 almôndegas e fritou imediatamente.
Delicioso! Filha e marido aprovados, esse tipo de comida raramente aparece em nossa casa.
Na próxima vez, adicionarei um pouco de água imediatamente, após o primeiro treino adicionei 40 ml.

Bom Dia. Pela primeira vez hoje, assei brancos com minha própria massa. Minha experiência não é muito grande no trabalho com massa, a panificadora tem pouco mais de um ano, mas deu tudo certo. Você ENORME OBRIGADO HUMANO de toda a nossa família! O marido e os meninos gostaram muito! E até eu comi um, embora siga uma dieta separada. Eles próprios a crosta mais macia e crocante, carne - apenas para a direita!
Minha farinha está seca, acrescentei água cerca de 1 colher de sopa. eu. no processo de mistura. O boneco de gengibre era perfeito. Depois de misturar no óleo, ele ficou solto e pegajoso.
A massa foi deixada em um forno quente sob um filme oleado e uma toalha.
Não sei fazer bolas como um cozinheiro, arrancando-as de um grande pedaço com os dedos. Portanto, eu simplesmente dividi a massa em 16 partes usando uma faca, esmagando as bordas cortadas com meus dedos.
A massa estava no limite. As bolas não funcionariam. A massa espalhou um pouco, "flutuou" :-)))
Frito em uma panela em uma grande quantidade de óleo vegetal. Foi-se 1 litro. Tenho 9 divisões na escala, frito em 5, depois em 6, ajustando periodicamente a potência. Tudo é assado e frito.
Das mudanças, acrescentei menos água à carne picada, já que a cebola foi picada no liquidificador e deu muito suco. Mas eu gosto mais. Não gosto de sentir os pedaços individuais de cebola na minha língua, por isso prefiro não cortar, mas sim picar no liquidificador.
Da próxima vez, adicionarei leite azedo à carne picada - algumas colheres de sopa de creme de leite ou um pouco de kefir, você também pode adicionar um pouco de creme de leite gorduroso, especialmente se for de aves picadas. A carne ficará mais macia. Verificado em pastéis.
RECOMENDE PARA TODOS !!! Se os Avós fossem dados para receitas, este definitivamente levaria o Grande !!!







Sim, levou apenas 2,5 horas para fazer a prova com três movimentos de mão. Da próxima vez, farei uma porção dupla. Não sobrou vinho branco suficiente depois de uma refeição única ... :-))

Bom Dia! Você pode me dizer se alguém tentou assar claras no forno de acordo com esta receita? Frito, ai, você não pode ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, no forno assado já são tortas. Os brancos só são fritos em óleo.

[Cielito lindo]

Alguém já experimentou esta receita de assar claras no forno?

Cielito lindo, Helena, leve ao forno com ousadia, obtenha tortas deliciosas com recheio de carne !!!

Às vezes assei para meus comedores, não frito belyashi tortas de massa de cal com recheio esbranquiçado.

A massa sobe no forno só uuuuh como !!!

Agradeço muito a receita, disse meu marido - essas são exatamente as DO QUIOSQUE. A massa é fofa, sem borracha, muito gostosa. Frito, com certeza vou repetir

Obrigado. Não me canso de agradecer a receita!

Usuários experientes desta receita ajudam
Eu entendi algo errado, borrachudo e sem gosto
A massa parecia bem passada, não apertada, macia, meio pegajosa, medi tudo na balança. A água realmente demorou mais -350-355gr., Revisão 3,5 horas, 3 cursos. Ela fazia tortas com recheio de repolho e batata. Revisão final 25 min.
Tudo estava lindamente frito, inchado, com bolhas. Mas o resultado final de alguma forma não agradou, a massa é só borracha, é até difícil de morder. E alguns sem gosto. Eles comem o meu, mas vejo que algo deu errado.
Eu suspeito que ela estragou alguma coisa. Mas é onde
Elaborado com fermento vivo - 18g.

Quarentena, então quarentena, o que pode ser melhor que branco, onde tem muita fruta
Esqueci completamente como inserir uma foto, virei de cabeça para baixo.