Schnitzel picante

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Schnitzel da carne de porco	4-5 pcs
óleo vegetal	2 colheres de sopa. colheres
sal, pimenta moída na hora
mostarda	1-2 colheres de sopa colheres
pasta de tomate	1-2 colheres de sopa colheres
lâmpada	3 pecas
gordura	100g
champignon / cogumelos da floresta	240 g
creme	250 ml
salada de dente de leão / salsa	200 g

Método de cozimento

Frite os schnitzels rapidamente dos dois lados. Coloque em um prato no qual você vai assar. Tempere com sal, pimenta, pincele com mostarda e pasta de tomate. Vire para o outro lado e siga o mesmo procedimento.
Corte o bacon em tiras, frite numa frigideira onde a carne foi frita, coloque a cebola lá, frite até ficar macia. Coloque a banha e a cebola na carne. Cubra com os cogumelos, salsa picada, despeje o creme. Asse no forno por 45-60 minutos.
Para mim, permaneceu praticamente um mistério, envolto em trevas, o que o Dr. Etker quis dizer quando escreveu isto:
“Jogue a salada de dente-de-leão e o champignon na peneira, misture com o creme e passe o schnitzel”, mas não me preocupei muito com esse assunto, porque não tenho salada de dente-de-leão nem na melhor época da primavera. Não consigo imaginar o sabor desta salada. Apenas memórias de infância de suco de dente-de-leão lamberam um dedo. Amargura.
Portanto, sem hesitação, substituí o dente-de-leão por salsa. Mas mesmo que eu pensasse por muito tempo, os dentes-de-leão não cresceriam com isso. Está muito frio hoje. De manhã, eram -15. Inverno ... e comida de inverno.