Pãezinhos de leite "vovó"

Pãezinhos de leite "vovó"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
fermento seco	0,75 colher de chá
farinha de trigo	300g
leite	120 ml
agua	30 ml
sal	0,75 colher de chá
açúcar	2 colheres de sopa. eu
manteiga	25 g
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

• Qual foi a coisa mais saborosa da infância? Eu não sei sobre você, mas para mim - tortas e pãezinhos que foram assados ​​pela minha avó ou mãe. Não vivíamos bem naquela época, e nas lojas ainda não se observava tanta variedade de algodão e produtos de confeitaria, então os bolos caseiros estavam sempre na mesa, e nos fins de semana esculpíamos juntos pãezinhos e tortas com repolho para toda a companhia dos parentes e amigos que vieram para os convidados. Foi uma época gloriosa!
  
• Não faz muito tempo, separando revistas e cadernos velhos na casa dos meus pais, encontrei um caderno velho e surrado com receitas de várias tortas, muffins, bolos caseiros, biscoitos e assim por diante. guloseimas.
  
• Uma das receitas, com pequenas alterações, receio que não comamos agora tantos pãezinhos quanto se obtém com 2 kg de farinha, e quero compartilhar com vocês.
  
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• Colocamos todos os ingredientes no balde da máquina de pão. Peguei fermento seco (no original, essa quantidade de farinha exigiria 10 g de farinha prensada). No modo "pizza", após o fim do programa, deixei a massa em algodão, sem desligar nada, por mais 2 horas, durante este tempo amassei manualmente algumas vezes.
  
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• Espalhamos a massa sobre a mesa, dividimos em 8 pedacinhos, formamos pãezinhos redondos, enrolamos um pouco na farinha, mandamos para uma assadeira e deixamos repousar por 15 minutos.
  
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• Assamos em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 5 minutos, depois reduzimos a temperatura para 180 graus e asse até ficar cozido por cerca de 10-15 minutos, oriente-se em seu forno.
  
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• Coloque os pães prontos sobre uma gradinha e deixe esfriar.
  
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O prato é projetado para

8 peças

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

Forno HP +

Observação

Deliciosos pãezinhos ligeiramente doces, de crosta fina e miolo tenro.

Muito obrigado pela receita. Delicioso !!! assados ​​em HP no modo de cozimento: eles ficam dourados, caso contrário, ficam pálidos no desenho. Café-da-manhã foi ótimo. (y) obrigado

[Djana]

Djana , para sua saúde! Obrigado pelas palavras amáveis.

[Sonadora]

Sonadora, pãezinhos maravilhosos!
A migalha saiu exatamente como na sua foto. Sabor - furiosamente leitoso
Eu fiz a massa no modo Massa (quem diria!) Além disso, deixei repousar por mais uma hora após o modo terminar. Os pães estão sendo preparados apenas uma vez. Comido da mesma forma

[Ru]

Ru, Muito obrigado! Estou muito feliz que esses pãezinhos simples sejam do seu gosto.

Sabor - furiosamente leitoso

OH! Espero que todos os dentes estejam intactos.

OH! Espero que todos os dentes estejam intactos.

dentes de alguma forma sim, mas alguns comedores praticamente engoliram a língua

Eu sou uma pessoa viciada. Se eu gostei de alguma coisa, vou explorar até ficar mais entediado do que um rabanete amargo.
Ontem eu estava repetindo Milk Buns. De manhã adaptaram-no para pão de queijo e à noite enchi-os de salada e assei. E, você sabe, eu vou te dizer - independentemente do que se diga, pãezinhos são universais. Em todo lugar virá para o lugar!
Se alguém ficou intrigado com a frase sobre salada, os detalhes podem ser encontrados aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165070.0

[Ru]

Eu sou uma pessoa viciada. Se eu gostei de alguma coisa, vou explorar até ficar mais entediado do que um rabanete amargo.

Rue eu sou o mesmo!
Se eu gostei de alguma receita de pão ou pãezinhos, vou zombar dela e cozinhar até encontrar uma "nova vítima".

[Sonadora]

Sonadora, pãezinhos maravilhosos!
A migalha saiu exatamente como na sua foto. Sabor - furiosamente leitoso
Eu fiz a massa no modo Massa (quem diria!) Além disso, deixei repousar por mais uma hora após o modo terminar. Os pães estão sendo preparados apenas uma vez. Comido da mesma forma

Diga-me, quanto tempo leva o seu modo de massa? Eu quero fazer esses pãezinhos ... tenho 2,20 horas ..
HB-Panasonic 2502

[Reny]

Reny, posso.
No meu 255 Panasonic, o modo "massa" também dura 2,20 horas. Às vezes, faço massa para pães nele.

[Reny]

Reny, posso.
No meu 255 Panasonic, o modo "massa" também dura 2,20 horas. Às vezes, faço massa para pães nele.

Obrigado) vamos tentar !!!!

[Manechka]

Manechka, trouxe-lhe um enorme obrigado pelos pãezinhos da avó!
Muito saborosos e macios, cheiram a leite!

[Vitalinochka]

Vitalinochkaque pãezinhos deliciosos! Muito obrigado pela sua confiança e palavras amáveis.
Fico muito feliz que a receita veio a calhar e gostei dos pãezinhos.

As meninas estão morrendo de curiosidade. Eu gostaria de experimentar. Aqui estão apenas problemas com o forno - não há.

cozido em HP em modo de cozimento

E no HP, todos de uma vez e são colocados ou cozidos em várias passagens? Ou talvez um grande pão? Por quanto tempo o modo de cozimento deve ser definido?
A baba já está fluindo. Mal posso esperar pelos comentários, vou tentar.

[Maribu,]

Maribu, e que tipo de máquina de fazer pão? Só para Panasonic, pelo menos 400 g de farinha.

Oh! Quais são as sutilezas. Tenho um Kenwood 450. Já amassando ... Vou ler as instruções para um mínimo de farinha.

Não encontrei nenhuma restrição nas instruções, mas existem receitas para 350 gramas de farinha. Ah, é difícil se antes de comprar o fogão eu não mexesse de massa com fermento. Vai aprender!

EU AMO receitas simples que levo para os favoritos, espero que sejam feitas em breve

Obrigado pela receita!

[Albina, Olga]

Albina, Olga, obrigado! A receita é muito simples, espero que gostem!

Maribu, haveria um desejo!

Sovei uma porção dupla e enrolei as linguiças na massa: estão assadas. OBRIGADO pela receita

Pãezinhos de leite são deliciosos! Obrigado pela receita!

Freesia, que fofa! A migalha é tão rendada e arejada! Obrigado por compartilhar essa beleza.

Obrigado pela receita!
Fiz pizza no modo, depois deixei repousar por duas horas, masquei uma vez. Delicioso !

[Katena]

Katena, pãezinhos charmosos acabaram! Estou muito feliz que você gostou!

[Marina]

MarinaMuito obrigada pela receita do pão! Ficou muito, muito gostoso! Apenas a massa foi dividida em 12 partes, não 8.
Mudou ligeiramente as proporções de sal e açúcar (ao seu gosto) - 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. eu. Sahara.

[Guache]

Guacheque arejado! Que bom que gostou!
Agradecimento especial pela foto maravilhosa!

Os pãezinhos mais brancos e fofos que já fiz! Fiz isso na primavera ou mesmo no final do inverno, mas ainda me lembro deles!
Passas foram adicionadas à massa.



Obrigado pela receita!

[Marin!]

Marin! Eu também, com pãezinhos, a única digressão - untei-os com gema e polvilhei com sementes de gergelim, adoramos os rosados. O sabor é maravilhoso, a migalha é macia, macia! Muito obrigado por compartilhar essas receitas!

[Hope, Svetochka]

Nossa, que charme! Hope, Svetochka, pãezinhos lindos! Muito obrigado por tamanha beleza!

untá-los com gema e polvilhar com sementes de gergelim, adoramos os rosados.

Os meus também exigem Bulkoff, mas conduzo o forno com tanto calor ...

[Sonadora]

Sonadora, Marina, obrigada pela receita! Ontem eu assei, levei para o trabalho - meus colegas comeram e lamberam meus dedos. ))) O gosto ficou ótimo, e o que é bom - não tem ovo na receita, senão temos muitos vegetarianos trabalhando, temos que nos adaptar. ))) Esses pães obviamente serão incluídos na categoria de "receitas populares". )))

Amassar no modo "massa", já que não houve tempo para seguir a amassar em tempo hábil. É verdade que a migalha acabou ficando mais densa. Da próxima vez, tentarei adicionar um pouco mais de líquido - nosso clima é muito mais seco, a farinha leva mais líquido. Não é a primeira vez que percebo que tenho que aumentar o líquido se assar de acordo com as receitas de moradores de um clima mais úmido. )))

Obrigado pela receita.Agora estou esperando enquanto a panificadora está amassando a massa. Tenho LG, o tempo do programa "massa" é de 1 hora e 3 minutos. Eu realmente queria esses pães.

Estou relatando. Pães adoráveis ​​!!! Obrigado pela receita! É verdade que contei 400 gramas de farinha e acrescentei passas.
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[Garotas]

Garotas, desculpe responder tarde!
Os rolos ficaram ótimos! Eu só quero experimentar! Estou muito satisfeito que a receita tenha sido útil para você e o resultado não decepcionou!

[Sonadora]

Sonadoraobrigado pelos pães. Muito saboroso! Coloquei ameixas no meio.
🔗

[Erhan]

Erhan, oooh ... pãezinhos são bons! Ruddy, marrom-fino, fofo e até ameixas! É impossível olhar para isso com calma!

Que pãezinhos deliciosos !!!

Mot, e me passa sua receita de 2 kg, hein?

Svetk, você montou lá um fogão em escala industrial?

fermento fresco - 60 g
farinha - 1850-2000 g (por lote)
leite - 1 litro (ou 800 g de leite + 200 g de água)
sal - 20 g
açúcar - 80-100 g
manteiga - 100 g
óleo vegetal inodoro - 50 g

Bem, não gosto de começar com uma massa para 2 copos. já faça isso. então 2 kg é o ideal. e se você considerar que quase não como produtos assados, então, é claro, sou o melhor amigo dos meus amigos.

Bem, eu não gosto de começar com uma massa para 2 copos. faça já

Ggg uma vez também decidimos assim e começamos uma massa de 2 litros de leite para tortas. Eu pensava que isto nunca iria acabar.

e se você considerar que quase não como produtos assados, então, é claro, sou o melhor amigo dos meus amigos.

Amigos de sorte!

Eu, aliás, não entendo para panquecas com menos de três litros de líquido. esta é minha meditação dinâmica.

Bem ... bem, você pode se matar com uma vassoura!

Mot, no entanto, caio em um estado maravilhoso de meia prostração. Aparentemente, é por isso que gosto de pequenos assados. mas não bolinhos e bolinhos! por algum motivo, não sou amigo deles. e não gosto de esculpi-los.

Manechka, seus pães são uma obra-prima da padaria! Obrigado e a segunda vovó! Que Deus lhe dê saúde e muitos anos!

[Tanechka]

Tanechkaque fofo! Downy! Eu também gostaria de morder um assim agora.

Manechka, querida, trago mais um obrigado pelos pães! Lembramos sua avó com uma palavra gentil. Dê a ela nossa mais profunda gratidão. Seus pães estão no forno agora, corando. Desta vez no meu forno eles subiram muito melhor ... apenas gigantes ... pensamentos

Gosto muito das tuas receitas de pães brancos e decidi assar estes pãezinhos, porque as receitas são sempre verificadas à grama (em todo caso me convém). Amassando em xn, mas enquanto a massa subia na geladeira, encontrou creme azedo, que precisa ser colocado com urgência, e os pães se transformaram suavemente em bagels com recheio de creme azedo, açúcar e ameixas. óleo. A receita mudou com certeza e os pães parecem não ser pãezinhos, não sei se dá pra fazer upload de uma foto (ainda sou iniciante), mas a massa está ótima! Macio, não pegajoso, levanta-se bem, mantém a forma - não se arrasta. E os bagels ficaram - bom, muito gostosos, arejados, a maquiagem fica reta quando prensada. Comemos por três e parecia um pouco: menina, sim: você precisa fazer pelo menos uma taxa dupla. O açúcar não é muito doce, então você pode polvilhar ou rechear qualquer coisa. Você pode assar qualquer coisa com base neste teste. Muito obrigado por esta receita. Para marcadores.

Não sei se é possível fazer upload de fotos (ainda sou iniciante)

Não é possível, mas necessário, se quiser. E não nos importamos, porque todos, depois de olharem a foto uns dos outros, também vão querer assar.

Qualquer formato de pão é possível. Dobre na forma de muffin com antiaderente
cubra com creme de leite, polvilhe com açúcar, um pouco de ameixa. polvilhe a manteiga por cima, por assim dizer, sobre os pãezinhos, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20-30 minutos, primeiro em fogo médio, depois reduza, observe que o creme de leite está assado. Tem um gosto melhor quando quente. Direi também que nem toda massa é adequada para esta receita (durante a refeição é comprimida em um pedaço, não sei como descrever), mas de acordo com esta receita, é um fofo. Eu recomendo a todos que experimentem.