Sorvete cremoso

Sorvete cremoso

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Gemas	3 pecas
Creme	600 g
Açúcar	0,5º
(baunilha, cacau, café, suco de limão, geléia congelada (baga ralada + açúcar congelado)	todos esses aditivos a gosto

Método de cozimento

• Bata os ovos + o açúcar, despeje o creme de leite e leve ao fogo, mexendo sempre (atrapalho a batedeira) para cozinhar para pegar um pouco de massa. Fresco e gelado.
  
• Antes, eu sempre fazia isso com um mixer também, ficava bem
  
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• sorvete acaba como eu gosto cremoso e grosso sem grãos de gelo.
  
• Experimentei uma receita em que, em vez do leite de ameixa, o creme de leite não sai quando congela, fica liso e o leite congela com cristais, não gostamos disso