Sorvete de frutas "Assorted"

Sorvete de frutas "Assorted"

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Frutas sortidas congeladas (morangos, groselhas, cerejas)	300g
Açúcar	3/4 copo de 250ml
Iogurte natural	100g
Creme azedo 25%	100g
Leite	50 ml
suco de uma laranja pequena

Método de cozimento

• Descongele os frutos silvestres e bata no liquidificador com o açúcar até que o açúcar deixe de ser sentido. Esprema o suco da laranja. Adicione e todos os outros ingredientes e bata bem novamente no liquidificador. Envie para a sorveteira por 25-30 minutos. Trazer para sorvete cremoso e finalmente congelar no freezer.

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

Muito saboroso e rico em frutos silvestres. Eu até acho que da próxima vez você pode colocar menos frutas. Por outro lado, um produto natural!

[Anastasia]

Anastasia, esse sorvete é tipo 7 copeques?

[Anastasia]

Anastasia, esse sorvete é tipo 7 copeques?

Exatamente. Na minha opinião, parece! Só agora estou coando os ossos das groselhas, caso contrário, elas atrapalham o produto final. Você tem que descongelar as bagas de groselha separadamente e espremer o suco.

Que bom que você esclareceu sobre as sementes, porque eu só quero cozinhar com groselha.

[Anastasia]

Anastasia , Eu fiz sorvete sortido ontem.
Ela colocou iogurte caseiro. Moei as passas inteiras e nenhuma semente foi encontrada. Em vez de suco de laranja, coloquei uma tangerina inteira.

No processo de preparação, o volume do sorvete diminuiu ligeiramente (que tal em uma sorveteira?).
Gostei muito de não ter líquido no fundo, então o sorvete acabado saiu sem cristais de gelo. Muito, muito saboroso, agora vai ter duas bacias no freezer.

Vou tentar substituir o leite (e talvez o creme de leite) por iogurte nesta receita.

Obrigado ,Anastasia !

PS: tem uma foto, só que não tem como posicionar ainda (mas com certeza farei isso depois para que a beleza do sorvete e a consistência dessa beleza possam ser vistas).

[Anastasia]

Bem, agora para o agradável:
Anastasia , Eu fiz sorvete sortido ontem.
Obrigado ,Anastasia !

Viva! Estou muito agradecido por! Você pode substituí-lo por iogurte e leite, e o creme de leite é apenas para o seu gosto, não afetará a qualidade de forma alguma. Eu até fiz sem laticínios, mas acabou ficando um sorvete mais vigoroso e, com laticínios, ficou mais macio. Sobre o volume, não percebi que havia diminuído, talvez simplesmente não tenha dado importância a isso, pois estava observando mais de perto o sabor no processo de cozimento.

E ontem preparei sorvetes sortidos nas seguintes proporções:
300 gr. cerejas
1 tangerina grande
300 gr de iogurte
100 gr de creme de leite
3/4 xícara de açúcar (copo = 250 ml)

Ficou ainda mais saboroso, mais terno e arejado. Vou mostrar a foto mais tarde.

Agora tenho uma ideia como esta:
Eu quero fazer sorvete de maçã. Posso até imaginar como será o sabor. A composição aproximada é a seguinte:

2 maçãs grandes
1 a 2 tangerinas grandes
150-200 gr cerejas
3/4 xícara de açúcar
2 a 3 claras de ovo (?)
~ 200 gr de iogurte

Asso as maçãs no forno e, quando esfriarem, bato no liquidificador.
Adicione as cerejas e tangerinas, açúcar e iogurte.
No final, adicione as claras batidas em uma espuma forte. Além disso, como de costume.

Vou ajustar as proporções à medida que a peça avança. Com as proteínas, tomarei a decisão final quando o grosso estiver pronto. Talvez eu os conserte com algo antes de colocá-los, ou, por completo, exclua-os.

Eu também agora quero muito uma sorveteira, porque se eu continuar a cozinhar tanto sorvete, vou "acenar" para interferir.
Nesse ínterim, as fotos prometidas.
1.Sorvete "Sortido", no momento da transferência para congelamento final:


2. "Sortido", apenas em diferentes proporções e antes de servir:

Apresso-me em mostrar a foto preservada "Sortido" nº 2 (é aqui que tem mais iogurte).

[Qween]

Qween apetitoso!

[Qween]

Qween , mas não consigo ver a foto.

[Qween]

Qween

Eu também! E essa foto não é visível, e em outros temas suas fotos não são mais exibidas, embora antes tudo estivesse bem!

Meninas, o que devo fazer com essas fotos, também não as vejo?

Bem, tovarischi, estou relatando !!! Eu comprei sorvete de frutas vermelhas - eles testaram ontem à noite, embora meu marido tenha dito que parecia mais um sorvete, mas todos gostaram

300g de frutas silvestres congeladas (morangos, groselhas, cerejas)
3/4 xícara de açúcar 250ml
100g de iogurte natural
100g de creme de leite 25%
50 ml de leite
suco de uma laranja pequena
Descongele os frutos silvestres e bata no liquidificador com o açúcar até que o açúcar deixe de ser sentido. Esprema o suco da laranja. Adicione e todos os outros ingredientes e bata bem novamente no liquidificador. Envie para a sorveteira por 25-30 minutos. Trazer para sorvete cremoso e finalmente congelar no freezer.
Muito saboroso e rico em frutos silvestres. Eu até acho que da próxima vez você pode colocar menos frutas.

Eu fiz isso com morangos poloneses congelados - delicioso, mas realmente muito "berry!" da próxima vez você precisa de um sabor mais cremoso))) Excelente! mas ainda assim, super, depois postarei meu sorvete - com uma receita)))