Material de cozinha (1)

Meninas, ajudem-me a fazer uma escolha! E então, neste Temka, talvez ninguém chegue por alguns meses ... até que chegue a hora dos preparativos! Desde já, obrigado!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...310.0

[Crochê]

Crochê, Absurdo, obrigado pelos links

[lega]

lega Você tem essa peneira? Afinal, existem 3 pastilhas, pelo que entendi, para diferentes graus de retificação.
Na verdade, pretendo moer framboesas e groselhas para me livrar de sementes e cascas.
O que não funcionará? Não quer?

Meninas, meu vizinho trouxe tal peneira da Itália.
E, com muito sucesso, tritura tomates em pasta de tomate,
MAS tendo previamente passado por um moedor de carne ou picador.
É limpo com muita rapidez e eficiência.
Eu peguei essa peneira dela no ano retrasado, e agora é o mesmo para mim
Kenwood faz!)))

No domingo, vi uma peneira dessas (claro que não italiana), mas com três facas intercambiáveis ​​no Epicentro. E também existem diferentes formas de ravióli.

Menos de seis meses depois, experimentei "lápis" da Aliexpress



Em vez disso, tentei um - com um orifício de 2 mm. Cobertura de chocolate espremida (cacau + manteiga + açúcar). Descobriu-se, só que muito quente, tive que segurá-lo com uma toalha para não me queimar. E quando esfriou, com pressão arrancou a tampa superior.

Em geral, não aconselho a tomar. Ou para algo fino, talvez ... mas é melhor não levar

E eu também comprei uma mini-terachka com um compartimento, bem, não exatamente uma mini - 10 cm em algum lugar.



É muito conveniente para uma barra de chocolate, e você não precisa manchar um ralador grande

No domingo, vi uma peneira assim (claro que não italiana), mas com três facas intercambiáveis ​​no Epicentro.

Para esses Siths do Epicentro a Teskomovskys - como para o céu com a mão, mas eles são caros.
Se são esses que eu penso (eu os vi no final do outono), então o aço inoxidável é frágil neles e de alguma forma eu não gostei do design em si. Se você nunca trabalhou antes, não entenderá imediatamente o que há de errado com isso.

[sacos de vácuo com bomba Tescoma]

Meninas - preciso de ajuda - alguém está usando sacos de vácuo com bomba Tescoma?
Quanto tempo serve, quão conveniente? Nada dá errado?

[Yulyash]

Yulyash, as meninas me dissuadiram de tal conjunto ...

Parece que há muitas reclamações sobre o fato de o vácuo não segurar ...

Sobre sacos a vácuo. Eu tenho um conjunto mais quente. Tudo é bombeado perfeitamente, mas depois de um tempo as embalagens começam a vazar ar. Além disso, não estava em um pacote, mas em vários.

[Zhuliferochka]

Zhuliferochka, Estive pensando em comprar um aparelho a vácuo como o Profi Cook ou Shteba. Você não olha para este? Acho que serão mais convenientes.

Tenho pensado em comprar um aparelho de vácuo como o Profi Cook

Eu tenho isso em meus planos, mas agora o dinheiro foi para o Home Cooker de Jamie Oliver, pensei temporariamente em me limitar a essa opção manual - preciso isolar coisas cheirosas no freezer, de alguma forma me sinto relutante em puxar o aspirador de pó para bombear um zip simples, mas sinto que tenho que

shl
E de sugar grandes volumes com um canudo - me deixa doente

não encontrei um tópico sobre a escolha de panelas de sopa .. no chibo, este é por 70 euros:

vendido aqui 🔗
compra conjunta aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306868.new#new

não encontrou um tópico sobre a escolha de panelas de sopa

E, de fato, há uma seção para cozinheiros de sopa, e há um monte de cozinheiros de sopa diferentes, mas não há tópico para escolhê-los ... Talvez você precise criar?

Eu simplesmente não fico interessado neste dispositivo até que eu esteja interessado))) .. mas é claro que é sempre mais conveniente discutir uma escolha em um tópico .. do que flutuar em cada tópico sobre um dispositivo específico ..

Eu sou um bando de cozinheiros de sopa diferentes, mas não há tópico para escolhê-los

Porque inicialmente uma bobber comum em tal projeto é uma chaleira, e em cima de uma perna do liquidificador com uma unidade de programa (ou seja, um projeto de vaca de soja) estava no assunto vacas.
E então, no mesmo tema de vaca, panelas de sopa com um zíper mais baixo foram, e então tudo foi dividido em Temko separado ...

Bem, então você pode pedir a Ukku para quebrar o tema da vaca. Vou escrever para ela agora mesmo

Bem, sim - as máquinas asiáticas de soja foram adaptadas na Europa, e as panelas de sopa surgiram por analogia: uma panela de arroz na Ásia - uma multicooker na Europa.

Bem, então você pode pedir ao Ukku para quebrar o tema da vaca

Ao mesmo tempo, alguns modelos de panelas de sopa - ala korovka, talvez tudo fique melhor em um temka - discussão, comparação de dois designs, diferenças na qualidade da cozinha, escolha - você só precisa discutir juntos e adicionar a palavra " panela de sopa "em nome das vacas

O caminho Ukka decide a melhor forma de proceder. Vou apenas dar a ela um link para esta discussão

É ficar realmente entediado com a mesma pergunta, andar em torno de um monte de tópicos de panela de sopa, compará-lo com um pássaro de soja, etc. ... Caso contrário, em um tópico, todas as questões, sutilezas e diferenças seriam cobertas

Aaaa, eu escrevi para Ukke, e então vi que os cozinheiros de sopa foram retirados de sua seção, e não havia moderador neles

Meninas, não sei onde perguntar:
- $ 16 por 1 litro de óleo de colza é um preço adequado ??
É tão caro para todos?

A garrafa é exatamente o mesmo verde deste vídeo - um para um:

É tão caro para todos?

Inadequado! Temos 40 rublos! 🔗

Então o óleo é de colza, está em um trecho considerado comestível, bastante técnico. Eles fazem gasolina com ele, devido ao seu baixo custo generalizado. E por $ 16

Então o óleo é de colza, está em um trecho considerado comestível, bastante técnico. Eles fazem gasolina com ele, devido ao seu baixo custo generalizado.

(em um sussurro, a gasolina é feita de petróleo, "fração de gasolina", é volátil, o petróleo não)

Provavelmente no exterior é caro e, consequentemente, o óleo de colza da produção estrangeira é caro em nosso país, e em nosso país o óleo de colza obtido na produção local deveria ser barato. Eu o conheci à venda em departamentos onde tudo é para um estilo de vida saudável.

Eu estava errado ao dizer que o óleo de colza é usado para fazer óleo diesel, não gasolina.

Eu o conheci à venda em departamentos onde tudo é para um estilo de vida saudável.

Como se eu metesse o nariz em todos os lugares, mas em nossos departamentos saudáveis ​​nunca vi
Eu só encontrei isso, com um preço doente ...

O óleo de colza é comestível, todo o problema é que, durante o processamento, as substâncias nele contidas desativam os catalisadores da reação e, ainda assim, o sabor não é comparável ao óleo de girassol (mesmo desodorizado). E o custo deveria ser mais barato do que o girassol - a planta de estupro é despretensiosa. Traços de gasolina podem estar em qualquer óleo - com a gasolina, o óleo é extraído da torta e depois é destilado ...

brilhou em uma Internet .. nadybala no site com óleos diferentes .. talvez alguém vá ser útil: 🔗
mas não encontrei colza.

Lembro que nos tempos soviéticos estava à venda óleo de colza. Ninguém queria tomar, porque quando fritava fazia muita, muita espuma.

O óleo de colza está disponível gratuitamente para venda, basta procurar no lugar errado ... Agora se chama "óleo vegetal"- preste atenção! Via de regra, trata-se de uma mistura de óleos baratos (não 100% de girassol) como linhaça, colza, girassol dos últimos estágios de extração. arroz (para alimentação infantil).

Chamamos óleo de colza de "óleo de canola". É insípido e inodoro, é muito fácil de fritar nele e não forma espuma.

Provavelmente, aquele soviético não era refinado, para temperar saladas. Mas quem sabia disso. Compramos, tentamos fritar tortas, juramos
Era vendido na torneira e também havia algodão.

[vatruska]

vatruska e isso é o que eu li

É também importante que, segundo dados estatísticos de países europeus, este tipo de óleo seja o terceiro depois dos óleos de oliva e de linhaça no ranking dos óleos em termos de sabor e propriedades úteis, estando à frente do óleo de girassol.

Provavelmente, aquele soviético não era refinado, para temperar saladas. Mas quem sabia disso. Compramos, tentamos fritar tortas, juramos
Era vendido na torneira e também havia algodão.

Também comprei latas de cinco litros durante a reconstrução. Não gostei, o sabor era específico, uma espécie de "peixe". Nunca mais tomei depois. Talvez agora eles estejam vendendo de alta qualidade, mas a rejeição permanece.
A perestroika também desenvolveu em mim uma aversão persistente a compotas, massas, produtos caseiros, coxas de frango (depois das "pernas de Bush") e todo o álcool (depois do álcool real).

maçã do amor, não vou nem perguntar onde você leu. De memória do curso de química da gordura e de acordo com o bom senso:
- A Europa pode vender e embalar de tudo, mas em todas as receitas - Azeite. Além disso, o azeite de oliva começa a queimar em uma temperatura mais alta, portanto, é muito preferível para fritar do que outros óleos e, finalmente, o azeite de oliva contém alguns ácidos insaturados essenciais, que são muito poucos ou nada em outros óleos (isto é principalmente importante para saladas)
- o óleo de girassol é típico principalmente do nosso país e de países relacionados (isso explica seu alto volume de negócios)
- o linho é uma cultura industrial, não uma cultura de oleaginosas
- colza - pelo contrário, é uma cultura de oleaginosas e é muito despretensiosa no cultivo (já imaginou uma colza? é isso ...) O óleo tem uma série de peculiaridades, agora variedades de óleo que não são destruídas por catalisadores foi desenvolvido. Isso possibilita o uso desse óleo na produção de margarinas (aqui fica a explicação da quantidade consumida) - pegue qualquer margarina e veja a composição. Na maioria dos casos, será escrito "óleo vegetal" e não, digamos, óleo de girassol. Para fritar, após o processamento, também é adequado - por isso desmontam como barato. Embora uma velha amiga minha, que guarda o que pode, leve apenas sementes de girassol.

Svetlana62, também não entendo por que a manteiga foi desodorizada para margarinas, mas não podíamos colocar as linhas de enchimento para o varejo ... Também me lembro do óleo para engarrafamento ... eles não sabiam o que fazer com ele ... E caroço de algodão - talvez fosse mesmo - não há nada que se compare, é vendido nos mercados agora - não refinado.

Em geral, com este tópico, proponho passar aqui:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102094.0

E ofereço minhas mais profundas desculpas aos moderadores por não intencionalmente obstruir o tópico.

[vatruska]

vatruska obrigado pela informação: rose: Sempre considerei a colza uma cultura técnica. Mas no assunto eu vi sobre ele e resolvi ler

[vatruska]

vatruska, bálsamo para a alma ...

Não gostei, o sabor era específico, uma espécie de "peixe"

Não gosto desse sabor de "peixe" do óleo de soja. O óleo de colza é insípido e inodoro.

Meninas, o que vocês são inteligentes - eu caminho!
Eu conheço três óleos - girassol, milho (nos tempos soviéticos havia uma escassez terrível, agora eu só uso) e oliva (não é muito bom para mim - parece que o cheiro) - e é isso!

houve uma terrível escassez na era soviética

Mas a colza podia ser comprada! Foi barato! E então a palmeira apareceu! Vendido em latas saudáveis! Eu fritei nisso. Elogiado. Então, muitas informações apareceram sobre seus perigos. Depois houve a reabilitação - supostamente, eles verificaram, testaram, tudo não é pior do que com outro vegetal. Então, novamente - prejudicial. Geralmente - !

dopleta, eu pela vida de mim não entendo qual é o mal deste infeliz óleo vegetal sólido natural? Por que o abacate é bom, mas a palma não?!? A única falha deste produto é que ele substitui a manteiga nas margarinas, mas isso não o torna prejudicial ...(Eu tinha diploma de uso do dendê na alimentação, se cho ..., um semestre inteiro em casa com amostras que fritavam, assavam e faziam um creme com ele ...)

Eu, por minha vida, não entendo qual é o mal deste óleo vegetal sólido, infeliz?

Sim, uma pergunta interessante! Li algures que este óleo tem um ponto de fusão de 42 graus, ou seja, é mal processado no nosso corpo por causa disso. Eu realmente não entendo como isso está conectado, porque quebramos a banha e ela não derrete nem a 42 graus.

[vatruska]

vatruska, Svetlana, procuro você como especialista ... Muitas vezes comprei óleo de milho para a Maly, mas todas as outras vezes estava com flocos no fundo? Isso é normal ou há algo errado com isso? O principal é que o sabor não foi diferente e a tâmara é sempre fresca, mas um lote está "limpo" e o outro com sedimento

Aina, por definição, o óleo desodorizado refinado (inodoro) deve estar livre de quaisquer flocos e sedimentos. O óleo de salada pode ter flocos - são os chamados fosfolipídios (uma coisa muito útil para o trato digestivo).

Eu, por minha vida, não entendo qual é o mal deste óleo vegetal sólido, infeliz? Por que o abacate é bom, mas a palma não?!?

Para ser honesto, também é difícil para mim entender isso. A manteiga é como a manteiga. É bastante natural.
A propósito, ouvi dizer que óleos vegetais refinados são prejudiciais. Parece que o processo de limpeza (algum tipo de especial, desodorizante?) Transforma gorduras vegetais muito úteis em gorduras trans ...

converte gorduras vegetais muito saudáveis ​​em gorduras trans ...

Sim, também li sobre isso. Mas, no entanto, o óleo refinado é melhor para fritar do que a primeira prensagem. Todas as propriedades benéficas do óleo virgem se transformam em cancerígeno durante a fritura.
A palmeira, em resumo, obstrui os vasos sanguíneos. Bem, de qualquer maneira, então eles dizem britânico cientistas.
Admito que no fluxo de informações diversas "úteis-prejudiciais" haja uma porcentagem dessas ou de outras histórias de terror customizadas associadas diretamente à redistribuição do mercado de vendas.

Mas, no entanto, o óleo refinado é melhor para fritar do que a primeira prensagem. Todas as propriedades benéficas do óleo virgem se transformam em cancerígeno durante a fritura. A palmeira, em resumo, obstrui os vasos sanguíneos.

Eh, eles estão nos envenenando, os pobres. O que podemos fazer? Até que surjam algo novo - continuaremos a fritar no refinado.