Coração Estufado com Legumes e Madeira (Cuco 1054)

Coração Estufado com Legumes e Madeira (Cuco 1054)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: russo

Ingredientes
coração de porco	2 pçs.
caldo de coração	200 ml.
vinho doce "madeira"	120 ml.
Pimenta Doce	1/2 pcs.
cebola	1/2 pcs.
cenouras frescas	1/2 pcs.
tomates vermelhos maduros	2 pçs. creme
alho	Esmagar 1-2 dentes
especiarias para sopa	1/2 colher de chá
sal	gosto

Método de cozimento

• Cozinhando na Multicooker CUCKOO 1054
• Coloque o coração descascado e lavado em uma panela multicooker e ferva em bastante água até ficar macio. Adicione sal e temperos para cozinhar. Cozinhei em multicooker, modo Multi-cook, 110 * C, tempo 15 minutos, a carne ficou muito macia.
• Espalhamos a carne em uma tábua de cortar, cortada em tiras finas.
• ligue a multicozinha no modo Browning, nível 2, 10-15 minutos.
• Adicione 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal, adicione cebola, pimentão, cenoura, tomate (pique todos os vegetais grosseiramente), alho esmagado. Adicione sal, temperos e cozinhe os vegetais até ficarem macios, mexendo ocasionalmente com uma espátula.
• Adicione a carne picada, regue com vinho e caldo da carne a ferver 50x50, de modo a que os vegetais e a carne fiquem completamente cobertos.
• Prove o sal e acrescente o que falta.
• defina o modo Multi-cook, 110 * С, 5 minutos, e deixe a carne pronta.
• Como acompanhamento, você pode servir macarrão grande, ferva enquanto a carne cozinha.
• Polvilhe o prato acabado por cima com um pouco de cebola verde picada
• 

Programa de culinária:

Multicooker CUCKOO 1054

Observação

Acabou por ser uma carne muito tenra e saborosa.

O molho revelou-se agridoce com o gosto de tomates, vegetais e vinho doce, o que de forma alguma estragou o sabor do molho.

Gosto mais dessa versão do duplo cozimento do coração, o coração fica bem cozido, macio e aí só o seu sabor é trazido ao desejado. Você pode fazer um coração com qualquer molho.

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Olá! Eu, provavelmente, não entendi alguma coisa. O coração leva 15 minutos? Haverá tempo para cozinhar? Geralmente é cozido por 2 horas ...

Não há resposta de administrador ainda. Também foi cozido em uma panela de pressão

[Ludmila]

Olá! Eu, provavelmente, não entendi alguma coisa. O coração leva 15 minutos? Haverá tempo para cozinhar? Geralmente é cozido por 2 horas ...

O cozimento é feito em panela de pressão, a carne é cortada em pedaços, portanto, é rápida e tem tempo de cozimento.O tempo total de cozimento é de aproximadamente 45 minutos, com a pressão ajustada e liberada.

Ludmila, Obrigado pela ajuda!

ahh, senão eu só vi o uso do Multi-Cook, achei que no Redmond você também pode cozinhar assim. Obrigado))

ahh, senão eu só vi o uso do Multi-Cook, achei que no Redmond você também pode cozinhar assim. Obrigado))

E em multi fogão QUALQUER coração pode ser preparado de acordo com esta receita. Só a diferença de tempo: na panela de pressão vai ser rápido, e na multicooker sem pressão vai demorar muito mais, no modo extintor e prontidão é preciso verificar a prontidão após