Kapusnyak Galitsky (master class)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Chucrute	300g
cebola	1 gol
raiz de salsa	1
raiz de aipo	1
peito defumado	50g
farinha de trigo	1 colher
nata	100ml
endro, cebola, salsa	1 colher
Folha de louro	2 pçs.
costela de porco defumada	300g

Método de cozimento

Corte as costelas de porco defumadas, lave, coloque numa panela, coloque também algumas folhas de louro, uma cebola inteira, uma raiz pequena de aipo e salsa, adicione água e leve ao fogo.
Quando a carne começar a ficar para trás dos ossos, coloque as batatas picadas preparadas.
As batatas devem ser cozidas, depois coloque o chucrute lavado.
Cozinhe em fogo baixo até que o repolho esteja cozido.
Corte um pedaço de peito defumado em cubos e frite uma pequena cebola picada.
Em uma frigideira pré-aquecida, dobre uma colher de farinha até ficar cremosa.
Combine em um copo com 100 ml de creme de leite (temperatura ambiente) e misture bem.
Despeje o molho em uma panela, coloque também cebola frita com torresmo, misture, sal.
Adicione também endro picado, salsa e cebola.
Retire do fogo, deixe infundir sob a tampa por meia hora.

O prato é projetado para

Hora de preparar:

2 horas

cozinha nacional

ucraniano

Corso

E aqui na região de Dnipropetrovsk, o milho é adicionado à planta do repolho, é cozido para ferver, e as batatas grandes são fervidas inteiras, e então são esmagadas no purê de batatas e colocadas de volta na sopa de repolho. Delicioso!!!

Zhivchik

Citação: korsar

E aqui na região de Dnipropetrovsk, o milho é adicionado à planta do repolho, é cozido para ferver, e as batatas grandes são fervidas inteiras, e então são esmagadas no purê de batatas e colocadas de volta na sopa de repolho. Delicioso!!!

Assim como no norte da Ucrânia
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

MariV

Ainda mais delicioso!

Corso

Citação: Zhivchik