Tortas de mignon com cogumelos "Julienne"

[o preenchimento:]

Tortas de mignon com cogumelos "Julienne"

Categoria: Cozinha festiva

Ingredientes
massa de coalhada:
queijo cottage 9% de gordura	125 gr.
farinha de trigo	100g
ovo	1
açúcar	1 colher de chá
fermento em pó	1/2 colher de chá
sal	1/2 colher de chá
o preenchimento
champignon finamente picado	200 gr.
cebola pequena - ralar
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
creme (o conteúdo de gordura não importa)	50 ml
um pouco de queijo parmesão ralado. salsinha. sal. Pimenta
óleo para fritar

Método de cozimento

• o preenchimento:
  
• 
  
• cogumelos fritos e cebolas. adicione o creme e cozinhe até engrossar. adicione ervas e queijo. sal e pimenta. legal.
  
• 
  
• massa:
  
• 
  
• Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela. misturar. Sove a massa. Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho. divida a massa em partes iguais. Dê uma bola a cada um. em seguida, role cada bola bem fina sobre uma superfície enfarinhada. Coloque o recheio no centro. aperte bem as bordas e forme uma torta oblonga. fritar. coloque sobre uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
  

O prato é projetado para

18 PCS.

Hora de preparar:

45

Observação

tortas de asseclas. estas são pequenas tartes "uma mordida"! fica muito bem em uma mesa festiva e ao servir uma mesa de bufê.

que delícia! Eu amo muito tortinhas!

que delícia! Eu amo muito tortinhas!

Aha! Especialmente se eu não os fizesse

para a mesa festiva. você pode trabalhar duro!

Bom ... resolvi fazer tortas para a sopa de cogumelos ... Já que tem cogumelos na sopa ... fiz com batata frita e cebola. Claro, não fiz uma porção da massa, mas ... três ..., só para 36 tortas ... pedaços de cerca de 25 gramas foram. passeios - incrível. Em geral, adoro massa de queijo cottage, mas é tão fácil quanto descascar peras. Rolei um pouquinho, o recheio encaixa muito bem ... e .... o recheio não deu ... esfreguei o queijo Adyghe com alho e ervas, bom, tinha também 12 pastéis ... (gosto) ... Massa muito conveniente ... Eu sempre coloco kefir, creme de leite e às vezes margarina na coalhada ... Ah, essa massa é maravilhosa .. Por uma hora coloquei tortas e cozinhei, e cozinhei a sopa ...
Agora ainda precisamos fazer como na receita ... com cogumelos

Por uma hora e tortas coladas, fritas e sopa cozida ...

Irin, você não precisa apenas de uma medalha, você precisa erguer um monumento - você cegou 48 tortas, fritou-as, sem contar a sopa, e até sonha em espetá-las. Tiro o chapéu para você.
Eu também gostei muito da foto com tortas, mas de alguma forma o fígado doeu traiçoeiramente ao ver a massa frita. Talvez tente assar essas tortas? Em geral, gostaria muito de ver a massa no corte (mordida) ...

Tem foto do mordido ... E do mordido, tem que esperar, porque só sobraram os que estão no trabalho ... Quase bati na mão, escondi ...
Coloquei duas tortas para minha neta, tirei de baixo, mais frio, aqui estão uma espécie de meio amassado

[Alegria]

Alegria... e você coloca as tortas fritas no papel de cozinha. ele irá absorver o excesso de óleo. acredite em mim. a massa absolutamente não é gorda e o fígado não sofre

matroskin_kot... satisfeito. que gostei das tortas. tente com recheio de cogumelos

Bom, hoje eu estava fazendo tortas de novo, agora com cogumelo ... Mas, o requeijão me deixou na mão ... O que é posto não fica claro ... A massa estava líquida, tive que colocar farinha, bom, o sabor saiu bem diferente, delicioso .. mas, se eu não tivesse comido ontem, talvez não tivesse feito mal ... O requeijão era de outra planta, a massa, claro, crescia e borbulhava na panela, mas as tortas tinham gosto ligeiramente borrachudo ... não há leveza de ontem. Fritei 60 pedaços, e o resto da massa está na geladeira ... talvez melhore da noite para o dia ...Eu fiz isso - a uma taxa de 720 g de queijo cottage, 6 ovos e 600 g de farinha - claramente não foi suficiente ... Agora você precisa comprar queijo cottage no mercado e de vendedores confiáveis

[natapit]

natapit
Ah, eu confirmo, essas tortas são muito gostosas !!!! Tenho feito muitos semelhantes por 20 anos, provavelmente, aqui estão eles https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Mas algo ficou muito preguiçoso ao longo dos anos. Eu faço isso com recheio de carne, mas agora vou tentar com cogumelos, obrigado.

Então hoje fiz 25 com carne e 35 com cogumelos ... O resto da massa está na geladeira

[matroskin_kot]

matroskin_kot
Sim, eu simplesmente não consigo acompanhar você, você já conseguiu estalar com cogumelos. Não há queijo cottage agora, estou sentado na dacha, e você me provoca e provoca E finalmente ... eu ' estou perdendo peso aqui, assim, aproveitando aquele momento que um Verdade, depois de comer uma maçã, não passar, fico com um apetite brutal ... geladeira pobre ... mas ainda perco peso

[matroskin_kot]

matroskin_kotsim. de queijo cottage. e em geral. o resultado final depende inteiramente da qualidade dos produtos! mas bom. com o que você tem que comparar!

Andreevna... essas tortas são minha varinha mágica. quando necessário e saboroso e rápido! : girl_dough: Vou te contar um segredo e em um sussurro - eu também estou de dieta. então eu cozinho. mas eles comem sem mim

então eu cozinho. mas eles comem sem mim

Não, eu não sou capaz de tais proezas. E passar por essas tortas e não tirar uma amostra é simplesmente impossível.

Bem, eu peguei uma amostra de quatro peças ... Eu vou de novo ... E eu, tipo, também ... Estou pensando em perder peso ...

Sim, tentei no devido tempo. o que ...... eh ... fico feliz em falar com você

Bem, eu peguei uma amostra de quatro peças .... Eu vou de novo ... E eu, tipo, também ... Estou pensando em perder peso ...

E eu fiz essas tortas, embora eles comessem com uma miscelânea. Jogue a cabeça fora.
Agora estou perdendo peso com três dietas, duas não estão completas

[matroskin_kot]

Bem, vou ter que fritar - também quero perder peso com essas tortas. Mas eu não tenho cogumelos. Terei que comprar tudo amanhã.
matroskin_kot, Irin, a primeira vez que você pegou que tipo de queijo cottage, farelento, grãos?

Na primeira vez, meu filho comprou ... O requeijão é normal, não está seco, mas não borrado ... Os grãos não estão firmes., A massa ficou macia com ele, rolou com facilidade e derreteu na boca. .. Bem, em uma palavra, queijo cottage normal, sem impurezas ... apenas, eis que granulado também não deve ser tomado ...

Natashik, eu trago um baaalsh obrigado !!!

excelente! Eu gosto disso: yahoo: contente!

Comi um queijo cottage rústico muito congelado (descongelei antes, é claro) ... Talvez seja por isso que tive que colocar muita farinha na massa ... cerca de 100 gramas ... Mas a massa acabou para ser o que eu precisava, muito macio, macio, pegajoso ... Ela polvilhava farinha sobre a mesa e o rolo de massa, enrolava e moldava perfeitamente, tinha muito recheio - uma frigideira grande e funda, e ainda não o suficiente . As últimas dez peças apenas espancadas com a palma da mão, resultaram em donuts

Obrigada Natasha!

obrigada! inteligente e anfitriã !!!

Não se surpreenda, hoje vou correr e perguntar sobre todos os tópicos. é possível fazer isso com antecedência. Já que as tortas, eu entendo, devem vir avidamente do farol, a questão é:

Posso fazer e congelar? E então (8 de março) tirar e fritar? (e aqui está outra pergunta, se você congelar, frite imediatamente ou deixe descongelar ???)

... é possível fazer isso com antecedência. Já que as tortas, eu entendo, devem vir avidamente do farol, a questão é:

Posso fazer e congelar? E então (8 de março) tirar e fritar? (e aqui está outra pergunta, se você congelar, frite imediatamente ou deixe descongelar ???)

Eu acho que você pode! pode ser congelado e pronto, mas é melhor fritar antes de servir, mas não descongelar !!! boa sorte!

Garotas! As tortas são excelentes! Depende muito da qualidade do requeijão, claro, mas eles são tão gostosos !! Cook - você não se arrependerá!