Pãezinhos "Meu favorito"

Pãezinhos "Meu favorito"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	700 gr.
fermento seco	1,5 colher de chá
leite	150 ml.
açúcar	90 gr.
derreta a manteiga e esfrie	90 gr.
ovos em temperatura ambiente	3
raspas de limão ou casca de laranja	1 colher de chá
cardamomo (pó)	1/2 colher de chá
sal	1 colher de chá
ovo + algumas gotas de água gelada para graxa em cima
papoula
se você assar com recheio:
geléia de ameixa	200 gr.
biscoito moído	2 colheres de sopa. eu.
nozes picadas grosseiramente	3 colheres de sopa. eu.
2 moldes de 26 e 16 cm de diâmetro. cubra o fundo com papel manteiga

Método de cozimento

• Misture o fermento com uma pequena quantidade de leite e 1 colher de chá de açúcar. Deixe por 5 minutos.
  
• Adicione o resto dos ingredientes e sove a massa elástica. Sove por 10 minutos.
  
• Coloque a massa em uma tigela e coloque em um lugar quente, deixe descansar por 2-2,5 horas.
  
• Sove a massa resultante e divida em 3 partes.
  
• Divida 2 pedaços de massa em 8 pães grandes e 3 menores. esmague cada pedaço e coloque 1 colher de sopa. eu. recheios. aperte e role em bolas.
  
• Colocar numa forma (diâmetro 26 cm) e deixar crescer 30 minutos.
  
• Em seguida, pincele com ovo e polvilhe com sementes de papoula. Asse a 180 graus por 25-30 minutos em forno bem pré-aquecido.
  
• Divida a 3ª massa da mesma forma. mas leve ao forno sem recheio (em formato de 16 cm) assim como os hambúrgueres. apenas eles serão menores.
  
• Retire os pães prontos do molde e deixe esfriar sobre uma gradinha ou tábua de madeira.
  

Observação

Ah-ah-ah ..... por que asse o terceiro lote sem recheio?

não terceiro. e o segundo .... adoro sem recheio!

Compreensível!

Obrigado pela receita! Os pãezinhos ficaram muito gostosos!

[al1isa]

al1isa

O leite é produzido e você precisa adicionar mais?

tudo depende da farinha! na Rússia é mais denso, então você precisa navegar ao longo do caminho!

tudo depende da farinha! na Rússia é mais denso, então você precisa navegar ao longo do caminho!

Tive que adicionar mais 80ml.

Obrigado pela receita. Acabaram-se pãezinhos muito saborosos. Feito sem enchimento. Amassar em uma máquina de fazer pão. O leite teve que ser adicionado aprox. 100 ml, até obter um caroço macio. Era necessário calcular imediatamente a quantidade de líquido por 700 gramas. farinha de trigo.
Aqui está o relatório

Uau! belezas sobrenaturais !!!

Eu os fiz novamente. Bem, muito gostoso. E são feitos de forma muito simples, não incomoda

bolos lindos !!!!

... Bem, muito gostoso. E são feitos de forma muito simples, não incomoda

Pãezinhos muito bonitos! Amanhã vou experimentar o forno e apresentar um relatório. Levando em consideração a opinião de Elena Bo, “eles são feitos de forma muito simples, não incomoda” - até me cai muito bem.

Qual é a bela! As fotos de todos são simplesmente lindas!
Com certeza vou tentar!)))
E que polpa fibrosa!

Também assei seus pães, só que tenho recheio de queijo cottage. Fiz a massa de acordo com a receita, só na metade do tamanho, para 350 gr. farinha de trigo. Coloquei muitos recheios e alguns deles “desfizeram” um pouco, dá para ver na primeira foto.

A quantidade de leite teve que ser adicionada. O resultado são pãezinhos muito saborosos. Também fiz a massa na máquina de fazer pão. Na verdade, rápido e saboroso. Obrigado pela receita.

E fiquei muito gostoso também, mas gosto mais
tortas, não existe uma elevação tão legal quanto o resto.
Mas gostei muito do sabor, então vou fazer até
vai sair como deveria.
Pergunta: a que distância uns dos outros os pães devem ser dispostos?
Coloquei em uma assadeira grande, eles nem tocaram nos barris ...
Mas muito gostoso.
Feito com geléia de marmelo grossa.
Obrigada!)))

Obrigado ao autor! Com sua permissão, também chamarei esses pães de favoritos! Já cozinhei duas vezes, estou começando a temer pela figura - ficou tão gostosa e ótima! Massa em HB, qualquer recheio (gostei com canela), 20 minutos no forno e umas férias em casa!

[Natasha]

Natasha, obrigado pela receita! Pãezinhos deliciosos!

E aqui está o meu relatório:

Toda a família gostou dos pãezinhos. Obrigado ao autor

Eu nem coloquei essa receita nos favoritos ... mas imediatamente imprimo a receita para mim .. Isso é só uma pergunta ...quanto fermento prensado colocamos aqui? 20-22 gramas são suficientes?

não, isso é muito 1,5 colher de chá. aprox. 4 g, proporção de seco para fresco 1: 3 4x3 = 12 g

Natalia olá)
você precisa usar vapor para assar esses pães? (despeje um copo de água fervente na assadeira de baixo?) ou eles vão funcionar bem sem ele ...

O vapor para assar fermento nunca é demais. Sempre coloco uma tigela de água quente no fundo. Eu também asso esses pães com vapor.

você não tem algo assim só no fermento?

Escreva pl. pela quantidade e gr de ingredientes a serem servidos para amassar na máquina de fazer pão, em que horas você colocou o tempo de amassar?

Natalia, eu admiro suas obras-primas culinárias

Enquanto caminhava ontem de acordo com suas receitas, me deparei com esses pães e com certeza queria experimentá-los)
Eles são feitos de forma simplesmente obscena))

Relatório:




Muito obrigado! Delicioso

enfim minhas mãos alcançaram os pães também, muito obrigada pela receita

Você não pode fazer uma pergunta modesta:
raspas, cardamomo adicionado à massa?
E para onde vai o biscoito de biscoito moído?

Meninas, por favor falem. Se não houver cardamomo, é assustador?

Não, não é assustador! É um tempero! E colocamos todos os temperos no prato exclusivamente ao nosso gosto!

[Natália]

Natália, obrigado pela receita, cozinhei e lamentei ter feito só meia porção, macia, fofa, cardamomo dá um sabor bem interessante, não precisei adicionar antes. Obrigada

[Olesya]

Olesya, para sua saúde!

[Natasha]

Natasha... dia bom! Pães muito agradáveis ​​e apetitosos. Por favor, diga-me, a que nível eles são assados ​​no forno? E, no entanto, não entendi muito bem quantos pães na saída são obtidos em duas (certo?) Execuções de cozimento com o número especificado de ingredientes? Desde já, obrigado.

Não faço a primeira ou segunda vez) Gosto da massa. Aqui recheio com cubos de maçã-banana + canela + açúcar


ElenaMikh, estou cozinhando no nível 3 (5 no total), ou seja, no meio. Isso está escrito nas instruções do forno. Calor: superior + inferior Exatamente 25 minutos

[Desenho animado]

Desenho animado, bom Dia! Muito obrigado pelo seu conselho! Você tem pãezinhos muito bonitos.

Quais são seus pães legais aqui? Eu terei que assar também, mas por enquanto marcar

Boa noite. Por favor me diga em que ordem colocar os componentes no HP? Estou apenas começando a me comunicar com a HP (((Desde já agradeço sua resposta.

Os pãezinhos são horríveis, tão lindos !!! Obrigado pela receita, tirei-a :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, você precisa olhar nas instruções, porque em alguns PCs eles recomendam produtos líquidos primeiro e depois os secos. E em alguns é o contrário.

[Albina]

Albina, Eu tenho água primeiro e depois farinha. Mas quero dizer, você não precisa misturar o fermento e depois adicioná-lo. Ou deixe-o como de costume.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, se você assar na hora, então está tudo bem escrito aqui como colocar os produtos na receita. Não tenha medo.

[Natália]

Natália, obrigado pela receita!
Já assei dois pães maravilhosos e com sucesso nas duas!
Pela primeira vez, usei pêssegos em lata para o recheio,
no segundo - chocolate.
A massa foi amassada por uma máquina de fazer pão.
Não leva muito tempo para cozinhar.
Todo mundo é delicioso, todo mundo está feliz!
Obrigado por compartilhar sua experiência!

[Natasha]

Natasha , a tua receita está nos favoritos há muito tempo, hoje teve tempo para a sua execução, este é o meu relatório, muito obrigado pela receita, mesmo no meu forno mais simples ficou tão lindo e gostoso. Amassava-se a massa no programa HP com uma massa de fermento, onde cabia, e acrescentava-se 100 ml de leite como a Elena Bo escreveu, você escreveu que a nossa farinha está mais densa, a massa ficou excelente.
em uns dois pãezinhos coloco o recheio da bala Stolichnye com licor dentro, para testar, não deu tempo de fazer o recheio, mas se quiser com chocolate fica bem gostoso e o aroma é demais. E a segunda porção foi simplesmente polvilhada com açúcar de cana, é marrom e bem grande, ficou lindo.Diretamente tortas :) Admiro e fico feliz como um elefante. Muito obrigado

Assado com geléia de groselha e pêssego, uma delícia !!!! Obrigado pela receita😍

Natasha, obrigada pela receita, pãezinhos bem gostosos acabaram!

E ajude alguém a calcular a receita para 2/3 porções
pliiiz

E ajude alguém a calcular a receita para 2/3 porções
pliiiz

Divida o peso original por 3, multiplique o resultado por 2.

hoje teremos pãezinhos) que receita simples e boa) OBRIGADO!