Pãezinhos de fermento de morango

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
morangos congelados	200 gramas
leite	100g
farinha de trigo premium	450-500 gramas
fermento seco	8 gramas
açúcar	100g
manteiga	50 gramas
sal	3 gramas
geléia de morango ou geléia	gosto
açúcar de confeiteiro para polvilhar	opcional

Método de cozimento

Descongele os morangos, amasse no liquidificador, acrescente o leite, o açúcar, o fermento e 50 gramas de farinha. Mexa, retire em local aquecido por 30 minutos para fermentar.
Em seguida, adicione sal, despeje a manteiga derretida e adicione gradualmente a farinha. Levei 470 gramas. Misture bem. A massa é macia, praticamente não grudando nas mãos. Não martele com farinha!
Feche o recipiente com a massa com um saco ou filme plástico e coloque em um lugar quente por 2,5-3 horas para aproximar. Depois de uma hora e depois de 2 horas, coloque a massa e enrole em um rolo ou envelope bem em suas mãos.
Depois de repousar, a massa fica incrível - macia, arejada, não gruda nas mãos. Cor de rosa. Os ossos do morango são visíveis.
Eu tenho 950 gramas. Dividido em 10 peças de 95 gramas.
Recolheu cada peça em bolas
Ela enrolou cada bola em um retângulo, colocou uma colher de chá de geléia na borda.
Se for geleia, coloque uma baga
Enrole as bordas
Roll up roll
Coloque em um prato ou em uma assadeira
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos, até dourar.
Concentre-se em seu fogão.
Verifique a prontidão com uma vara.
Depois de assar
Retire, deixe esfriar completamente. Polvilhe com pó se desejar.
Receita do livro Pão caseiro. Pastéis doces

O prato é projetado para

10 peças

Hora de preparar:

4 horas 30 minutos

Programa de culinária:

forno, liquidificador

Observação

Pãezinhos delicados
Migalha arejada, em camadas

Um pouco de ondulação é sentida, aparentemente devido à falta de ovos.
Não gordo, moderadamente doce.
Prescrição de açúcar 50 gramas, eu dobrei.
Marido ainda não é doce
Ele sentou em cima de mim como uma pipa - coloque mais geléia
Onde tem mais vazou um pouco.

Da próxima vez, vou assar em uma assadeira. A massa é muito fofa, a forma aperta e não deixa crescer por completo.