"Peremyachi" com maçãs

"Peremyachi" com maçãs

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa
Leite quente	2 xícaras
Fermento fresco	25 g
Creme azedo country muito gordo	150 g
Açúcar	150 g
Farinha de trigo	700 g
Ovo	2 pcs
Sal	0,5 h l
Vanilina
O preenchimento
Maçãs grandes	4 coisas
Açúcar	Gosto

Método de cozimento

• Não se confunda com o nome. Eu não sabia que forma de cegar e cegar com peremyachi.
• Então, fazemos a massa. Amassei em uma colheitadeira Bosch MUM86A1. Maçãs foram picadas em um triturador elétrico Philips HR1388. O ralador é grande.
• Dissolva o fermento com um pouco de açúcar na metade do leite. Peneire a farinha na tigela do processador de alimentos, acrescente o açúcar, o sal, o leite restante e o leite com fermento. Comece a misturar em uma velocidade lenta. Adicione os ovos e, quando pisar, adicione o creme de leite e a vanilina. Aumente a velocidade de amassamento para 2. Misture por cerca de 10 minutos. Cubra com filme plástico e proteja. Quando a massa aumentar de volume, coloque na mesa, divida em bolas. Faça um bom bolo com cada bola. Coloque as maçãs e um pouco de açúcar no meio. Se as maçãs estiverem azedas, então mais. Aperte em um círculo "na montagem" na forma de um peremyachya. Prova. Asse em forno pré-aquecido a 170 graus até dourar.

Observação

E tudo porque havia um excedente de creme de leite da aldeia. É muito espesso, gorduroso e não azedo.
Sei que já existem muitas receitas para assar com maçã, mas ....

: flores: Acabei de ler no tópico sobre Brioches que a Babushka fez ao Peremyachi, queria perguntar a receita, mas já apareceu! Obrigado! Vamos assar! Como sempre muito apetitoso !!!

e necessariamente um buraco? Ou seja, esculpir como um bolinho de massa? e juntar as bordas?

: flores: Quanto leite é cerca de 400-500 ml

[frito em óleo]

Muito lindas, deliciosas, lindas tortas com maçã!
Mas não peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, de Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - na culinária Bashkir e Tatar frito em óleo uma torta de massa ázima ou levedada com recheio redondo, furado num dos lados.

Pelo que eu entendo, fique firme como cal (eu faço isso). Vovó (pena que não sei o nome) obrigada pelo trabalho árduo e pelas receitas tão boas.

Pelo que entendi, coloque-o como se fosse cal (é o que eu faço). Vovó (pena que não sei o nome) obrigada pelo trabalho árduo e pelas receitas tão boas.

e necessariamente um buraco? Ou seja, esculpir como um bolinho de massa? e juntar as bordas?

O buraco é necessário, pois as maçãs vão "ferver" durante o processo de cozimento. Se não houver nenhum buraco, um vazio se formará devido a este processo.

Pelo que entendi, coloque-o como se fosse cal (é o que eu faço). Vovó (pena que não sei o nome) obrigada pelo empenho e pelas receitas tão boas.

Lyudmila, isso mesmo - que branco! Obrigado por avaliar meus hobbies!
Meu nome é Tatyana.

[frito em óleo]

Muito lindas, deliciosas, lindas tortas de maçã!
Mas não peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, de Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - na culinária Bashkir e Tatar frito em óleo uma torta de massa ázima ou levedada com recheio redondo, furado num dos lados.

Olga concorda absolutamente. Mas eu gosto muito da palavra "peremyach". Então, eu a coloquei entre aspas e imediatamente escrevi que era apenas uma forma. ...

Quantos ml são 2 xícaras de leite?

Olga concorda absolutamente. Mas eu gosto muito da palavra "peremyach". Então, eu a coloquei entre aspas e imediatamente escrevi que era apenas uma forma. ...

[Babushka]

Babushka obrigado por outra receita onde você pode anexar maçãs infinitas Muito apetitosa

Quantos ml são 2 xícaras de leite?

: flores: Quanto leite é cerca de 400-500 ml

Irina, Alena, minhas xícaras são pequenas. Dois saem entre 320-350 ml.

[Babushka]

Babushka obrigado por outra receita onde você pode anexar maçãs infinitas Muito apetitosa

Tata, obrigado!