Queijo Splendor. (Receitas de pratos com queijo, do queijo e até ele, sua amada!)

Natalica2009

A pedido de maravilhosos membros do fórum, estou abrindo um tópico igualmente interessante e, o mais importante, DELICIOSO! Aqui vamos conversar e compartilhar receitas de pratos que utilizam queijo, requeijão, bem como receitas de pratos que sempre acompanham um COMIDA CRU, entendeu o que quero dizer?

Queijo, pão, vinho ... parece misterioso? dessas palavras sopra HISTÓRIA! Por isso, vamos tentar mergulhar neste esplendor de receitas de Queijo!
E assim, AS PORTAS ESTÃO ABERTAS .... BEM-VINDO !!!

salmonete

Posso ir primeiro? Eu ofereço um prato muito saboroso chamado

KHICHINA
precisamos para o teste:
kefir ou whey-250 gr.
farinha de trigo-2 colheres de sopa
uma pitada de sal
recheio: qualquer queijo, coloco Suluguni ou Adyghe.
verduras (a seu gosto)
dente de alho-2.
Pimenta preta
colorau
drenar o óleo -50g.
Sove a massa do kefir, mukma e sal, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 30-40 minutos. Rale o queijo, adicione as ervas picadas, alho, especiarias.
Divida a massa em pequenas bolas. Achate cada bola em um bolo, coloque o recheio no centro, aperte as bordas, você obtém um pão com recheio. Em seguida, alise este pão e estenda-o delicadamente com um rolo de massa o mais fino possível. Pré-aqueça a frigideira. Frite os bolos em fogo médio em uma frigideira seca dos dois lados.
Derreta a manteiga. Empilhe os bolos fritos, uns sobre os outros, unte cada um com manteiga derretida.
Servir quente.
BOM APETITE !!!!

Natalica2009

salmonete! OBRIGADO PELA RECEITA! E obrigado pelo "campeonato"

salmonete

Ficarei muito feliz se minha receita for útil para alguém, ela é realmente muito saborosa.

Natalica2009

Desejo QUERIDOS RESIDENTES DO FÓRUM! Se você compartilha receitas, o nome dê uma fonte, e de preferência no início do texto, em primeiro lugar, será mais fácil para todos nós procurarmos esta ou aquela receita (o nome vai chamar a atenção) e a ordem será! E vai haver ordem, então vai ser mais fácil se comunicar ... Não é?
Mais uma vez, peço a todos que leiam as REGRAS DE CONDUTA DO FÓRUM "6. REGRAS PARA ESCRITO, ESCREVER E DIVULGAR UMA RECEITA"
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=9995.0

RISOTTO COM MADEIRA E FETA

O que você precisa:

250 arroz arborio g
1 lâmpada
3 abóbora jovem
4º. eu. óleo vegetal
1L caldo de vegetais
100g de queijo feta
0,5 copos de azeitonas sem caroço
* ramo de salsa
* raminho de manjericão
* sal a gosto

Tempo de cozimento - 35min.
Porções: 4
1 porção - 531,7 kcal

O que fazer:

1) Descasque e pique a cebola. Lave a abobrinha, corte ao meio no sentido do comprimento e corte em rodelas de 1cm. Aqueça em uma panela funda 2 colheres de sopa. eu. rast. manteiga, refogue a cebola, 4 min Adicione as abobrinhas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 min.
Despeje o arroz seco em uma panela e misture. Despeje 350 ml de caldo, continue cozinhando até que o arroz absorva todo o líquido novamente. Despeje o resto do caldo e cozinhe até a completa absorção.
2) Amasse o queijo feta com um garfo. Corte as azeitonas em quartos. Lave a salsa, o manjericão, seque e pique. Misture o queijo feta, azeitonas e ervas com o azeite restante. Adicione a mistura resultante ao arroz, retire do fogo e mexa rapidamente. Sirva imediatamente. Sirva o sal separadamente.

BOM APETITE!

Residente de verão

SNACK PARA COGNAC

[/ eu]
Alguém dos membros do fórum me disse que é bom comer conhaque com cubos de queijo mergulhando em mel líquido. Este é um lanche realmente incrível.

salmonete

Tal "rato", como posso comer queijo sempre e com tudo, se durante o dia não comi pelo menos um pedaço de queijo, o dia passou em vão.

Natalica2009

Citação: Residente de verão

SNACK PARA COGNAC
[/ eu]
Alguém dos membros do fórum me disse que é bom comer conhaque com cubos de queijo mergulhando em mel líquido.Este é um lanche realmente incrível.

Ontem me trouxeram mel em maio .... e mergulhei queijo caseiro em MEL (embora sem conhaque) ISTO É FELIZ !!!!!!!!!!

Citação: salmonete

Tal "rato", como posso comer queijo sempre e com tudo, se durante o dia não comi pelo menos um pedaço de queijo, o dia passou em vão.

Salmonete, eu até "fico doente" se não tem queijo em casa !!! Desde criança, meu filho também come com prazer, entende queijos melhor que os pais (ou seja, nós)

salmonete

Mas não consegui ensinar queijo ao meu mais velho (9 anos), mas o mais novo (11 meses) arrebenta com todos os 7 dentes, qualquer um.

Natalie07

Você pode fazer uma proposta para organizar o tema?

Talvez no primeiro post você possa fazer links para todas as receitas que estarão localizadas aqui? Bem, ou para aqueles que causaram a maior resposta?

O tópico apenas começou, você ainda pode simplesmente fazê-lo. Caso contrário, vai acabar como em muitos tópicos - um monte de ótimas receitas, mas se você não seguiu o tópico, encontrar uma receita específica é bastante difícil. Só se alguém deu o link, ou a busca funcionou corretamente.

sombra

A paz esteja com vocês, padeiros!

e para sua amada !!

Vinhos brancos combinam melhor com queijo do que vinhos tintos. Isto é especialmente verdadeiro para queijos de sabor forte e fortemente pronunciado, pois destroem o sabor dos vinhos tintos, estragam o seu bouquet.
Quanto mais forte e nítido for o sabor do queijo, mais vinhos fortes ele requer.
Os queijos não gostam do sabor pronunciado da madeira, pelo que é preferível evitar os vinhos que envelheceram muito tempo em barricas de madeira.
É melhor não servir vinhos frescos para queijos neutros e adocicados, pois eles têm um alto teor de ácido e ficarão ainda mais azedos com queijo.
A escolha do vinho também depende da maturidade do queijo. Quanto mais maduro o queijo, mais maduro o vinho o acompanha.
Os vinhos tintos são melhor servidos com queijos suaves e delicados, e vinhos brancos secos com queijos salgados.
Queijo e vinho produzidos na mesma região costumam se complementar da melhor maneira possível.

salmonete

Sim ... verdadeiro vinho georgiano, sim com suluguni 🔗 .

jinar

Quando eu era um bocadinho de queijo, também não gostava - aí apareceram na casa sanduíches com queijo quente do micro-ondas

sombra

A paz esteja com vocês, padeiros!
mas lembro-me de uma época de juventude temerária, quando uma empresa se reunia no apartamento de alguém, beterraba quente era o primeiro petisco do vinho do Porto \ Deus, faz tempo, só o rio lamacento lembra da água \ e também usávamos macarrão com molho
que por algum motivo foi apelidado de - vagabundo \ e não me lembro \
leite foi derramado em uma concha; salsicha picada foi jogada lá
linguiça de fígado, sal e algum tipo de tempero e fervida até
a densidade desejada - era algo deliciosamente satisfatório e, o mais importante, rapidamente
enquanto a massa está fervendo aqui e o molho está pronto

salmonete

E ainda usamos sanduíches quentes no café da manhã.

salmonete

Por exemplo, gostamos muito de "truques de queijo" com a sopa, o nome é despretensioso, já que eu mesmo os inventei, mas o conteúdo: pega qualquer folhado, abre. Rale o queijo, acrescente especiarias, você pode verduras, alho. Coloque a massa de queijo sobre a massa, enrole. Cubra a assadeira com papel, corte o rolo em pedaços iguais, cerca de 3 cm e coloque em uma assadeira, unte com gema. Asse até dourar a 200 * C.

Alexandra

"Khachapuri" com queijo e queijo cottage de ralo lavash armênio
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Opção dietética de torta osseta
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Queijo caseiro dietético
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Queijo rápido e pão de coalhada
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

"Kuharkina Korona" com figos e queijo de cabra light

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Muitas receitas com creme de requeijão, não é interessante?

salmonete

Claro que interessante! Obrigada Alexandra!

Alexandra

tatulja12

Citação: salmonete

Posso ir primeiro? Eu ofereço um prato muito saboroso chamado

KHICHINA
[/ citar
Salmonete, muito obrigado pela receita! Por algum motivo acabei de ver a Temka, mas gostei imediatamente da sua receita, levo comigo, obrigada!

Michelle

Alexandra, esta é uma verdadeira riqueza !!!!!
Você realmente cozinhou tudo isso?

Alexandra

Sem dúvida
gosto muito mais da Temka sobre receitas e segredos de alimentação saudável e meu blog

salmonete

[/ citar
Salmonete, muito obrigado pela receita! Por algum motivo acabei de ver a Temka, mas gostei imediatamente da sua receita, levo comigo, obrigada!
[/ citar]
Ótimo, por favor! É muito saboroso, massa fina sem fermento, queijo delicioso, ervas aromáticas.

sombra

A paz esteja com vocês, padeiros!
desde os tempos antigos, temos um ferro para waffles grelhado \ feito na Letônia \ e assim por diante nos adaptamos para fazer exatamente isso
sove - farinha água sal azeite de oliva fresco / verduras secas
- a massa, como nos bolinhos de massa, estenda bem fina, corte o queijo bem fino, coloque sobre a massa, cubra por cima com outra folha de massa e em um ferro para waffles
acaba como um biscoito de queijo

Natalica2009

Citação: Natalie07

Você pode fazer uma proposta para organizar o tema?

Talvez no primeiro post você possa fazer links para todas as receitas que estarão localizadas aqui? Bem, ou para aqueles que causaram a maior resposta?

O tópico apenas começou, você ainda pode simplesmente fazê-lo. Caso contrário, vai acabar como em muitos tópicos - um monte de ótimas receitas, mas se você não seguiu o tópico, encontrar uma receita específica é bastante difícil. Só se alguém deu o link, ou a busca funcionou corretamente.

GOSTO DA IDÉIA ... COMO É CORRETO FAZER?

Alexandra! Obrigado por olhar para o meu tópico, e mesmo com tantas receitas!

salmonete

[citar
e gostei imediatamente da sua receita, levo comigo, obrigado!
[/ citar]
tatulja12 E você ainda experimenta "coisinha de queijo", meu filho veio com o nome, eu cozinhei, foram varridos em dois segundos, ele chega e pergunta onde estão as coisinhas de queijo, e ficam com aquele nome desde então. Mas nenhuma sopa pode passar sem eles agora, é incrivelmente deliciosa.

Lana

BOLO DE QUEIJO (sem assar)

1 lata de leite condensado
100 g de açúcar de confeiteiro
500 g de queijo cottage macio
Qualquer fruta ou bagas favoritas

Misture tudo, exceto frutas e bata na batedeira para que não haja grumos. Coloque metade da mistura em uma forma destacável.
Em seguida, coloque as fatias de frutas ou bagas.

Cubra com a mistura restante. Decore o topo do bolo como desejar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
BOM APETITE !
Esse bolo é saboroso e saudável e, o mais importante, você não precisa assar no verão!

Alexandra

Outro bolo com creme de requeijão

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

MIRAMAX

e meu prato consiste em um terço de queijo cottage, embora devesse ter sido levado para Temka sobre panquecas o mais rápido possível, mas acho que seria apropriado aqui também ...

panquecas "vyshyvanka"
já que consiste em três cores principais de bordado ucraniano - preto, vermelho e branco ... então vamos começar ...
para panquecas:
leite
ovos
farinha de trigo
açúcar
sal
refrigerante
Por que não escrevo tanto quanto sempre faço a olho, e todos podem fazer panquecas de acordo com sua receita favorita ...

Para preencher:
requeijão - queijo cottage, gemas, açúcar, passas, baunilha
semente de papoula - sementes de papoula raladas e açúcar
cerejas em lata com caroço de cereja

assamos panquecas primeiro em uma frigideira de diâmetro menor (o número de panquecas é um múltiplo de três) e em uma frigideira grande panquecas no valor de um terço das pequenas ... então as enrolamos em tubos e embrulhar todas as panquecas em uma grande com recheios diferentes ... colocamos todas as panquecas em um recipiente retangular com manteiga cremosa e no forno por 30 minutos ... quando esfriarem, retire a panqueca e corte por uma cruz de três centímetros, coloca num prato e sirva com creme de leite, mel, alguém gosta ...
estas são as panquecas

Queijo Splendor. (Receitas de pratos com queijo, do queijo e para ele, amado!)

Lana

MIRAMAXque beleza seus "Vyshyvankas" são! E que variedade de gostos e os preferidos de todos! Obrigado pela receita! O calor vai diminuir (agora estamos com menos de 40 * à tarde) e vou cozinhá-lo para minha casa!

MIRAMAX

para a tua saúde, é mesmo muito saboroso e têm um aspecto muito bonito e festivo, e não há nada difícil no seu preparo ... escreva depois quer a tua casa goste ou não ...

Lana

Citação: MIRAMAX

.... escreva mais tarde, quer sua família goste ou não ...

Com certeza vou escrever e, talvez, anexar uma reportagem fotográfica! Obrigado mais uma vez - surpreendeu-me, surpreendeu-me e abalou a minha alma culinária!

Natalica2009

Bom dia a todos! Hoje fiz CALCULADORES com requeijão.
Ela enrolou panquecas finas em tubos, depois as banhou em manteiga, polvilhou-as com açúcar de confeiteiro, colocou-as em um prato e as assou, cozinhou-as no forno no fogo menor.
As lancheiras foram rapidamente destruídas na hora do almoço. Cada um tem sua receita e quero compartilhar a minha. Então:

CLIENTES

PARA PANQUECAS:

farinha de trigo - 2,5 xícaras
leite + kefir-3-4 copos (faço isso pela metade)
*** (O soro pode ser usado!)
açúcar-0,5 xícaras (ou 3-4 colheres de sopa. l.) Eu sempre tento torná-lo doce e você pode adicionar como quiser.
pitada de sal
óleo vegetal-2-3 colheres de sopa. colheres
Eu tempero refrigerante no kefir - na ponta de uma colher de chá
ovos-2 pcs.

PARA PREENCHER:

queijo cottage-300gr
creme azedo-30gr
1 ovo
farinha de trigo-10gr
sal

Você também precisará de:

creme azedo-250gr
leite-50gr
queijo duro ralado-40g
sal-1 h. eu.
1. Para as panquecas, misturo os ovos com sal e açúcar, despejo metade do líquido (leite + kefir) (acrescentei refrigerante ao kefir), acrescento a farinha peneirada e bata até obter uma massa homogênea. Aos poucos, adicione o líquido restante e rastele. óleo no final. Eu misturo tudo para que não haja grumos.

2. Despeje a massa acabada em pequenas porções em uma frigideira quente (eu adoro ferro fundido) em pequenas porções e frite as panquecas dos dois lados. Eu tenho 16 peças.

3. Esfreguei o queijo cottage, misturei com creme de leite, acrescentei um ovo, farinha, sal. Misture tudo (você não pode adicionar farinha e não adicionar ... tudo depende da densidade do requeijão)

4. Coloque o recheio no meio de cada panqueca, enrole.

5. Coloco os bisnagas numa forma, recheado com creme de leite diluído com leite salgado, polvilhado com queijo e posto para assar por 20 minutos. em um fogo muito pequeno. Eles devem definhar.

6. Quando servido à mesa, corte em pedaços.

Vou colocar as fotos um pouco mais tarde.

*) Referência: Nalistniki na cozinha tradicional ucraniana são cozidos no último dia da fábrica de queijo Maslenitsa. São servidos durante várias férias em família: aniversários, dias com nomes, casamentos, baptizados.

Para sua saúde!

salmonete

Nossa, que delícia, enquanto você lê pode engasgar com a salivação, com certeza vou cozinhar no domingo, meu filho vem do acampamento, vai haver um motivo, ele adora muito panquecas.

Natalica2009

salmonete! Fico feliz que você tenha gostado, as panquecas são, em geral, uma invenção engenhosa da humanidade. E os guardanapos podem ser feitos com diferentes recheios, inclusive de carne. Eu misturo leite e kefir para que as panquecas fiquem macias (derretem na boca), e às vezes consigo colocar cerveja na massa (cerca de 50g). Fiquei muito surpreso quando,
adicionando cerveja, o gosto de panquecas me abalou. Só que, antes de colocar a farinha, experimente o líquido, não deve ser enjoativo, salgado ... Tudo deve ser com moderação. E o óleo vegetal na massa é necessário (facilmente removido da panela).
Boa sorte!

salmonete

Concordo com você, sobre a engenhosa invenção do homem, nada melhor do que panquecas, você pode fazer o que quiser com elas, por exemplo, quando eu ainda estava trabalhando, agora estou de licença para cuidar de uma criança, em fins de semana fiz uma pilha enorme de panquecas com recheios diversos e no freezer, você chega do trabalho, nada, e em casa o jantar já está pronto, beleza.

Natalica2009

Esqueci de escrever na hora, mas vou acrescentar na receita, ... e se sobrar soro de leite, depois de fazer queijo caseiro, então será maravilhoso panquecas, só é desejável que o soro estivesse azedo ... então ... nya m-yum !!!

salmonete

Claro que fiquei, acabei de fazer uma receita de queijo Susli, Acabei de colocar na geladeira, mas já experimentei quente, descobri como o talco vai esfriar. Então foi encontrado um uso digno do soro, obrigado pela dica.

Alexandra

Um excelente pão fofo é assado com soro de leite, simplesmente em vez de ou parcialmente em vez de água na mesma quantidade. como na receita original. Especialmente bom para pegar farelo e / ou farinha integral

salmonete

Alexandra Obrigado pelo conselho! Faço pão constantemente com soro de leite, não uso água, só tenho um filho pequeno e faço constantemente coalhada para ele, acumulou muito, mas minha mão não sobe para derramar. Agora vou experimentar as panquecas de soro de leite.

Alexandra

você também pode fazer okroshka, com a adição de creme de leite no soro de leite coalhado em vez de kvass. E se misturado ao meio com suco / geléia - um refrigerante

Macarrão

Por favor, me diga quem mantém o soro, por quanto tempo e por quanto tempo?

Admin

O soro de leite, especialmente na pepsina, é mal armazenado, mesmo na geladeira. Melhor congelar imediatamente.

O soro da coalhada fica muito tempo guardado na geladeira - guardo de 2 a 3 semanas - está tudo bem.

Se houver muito soro de leite, deixo um pouco na geladeira, coloco o restante em recipientes e congelo.

Após o descongelamento, mantém as suas propriedades.

Macarrão

obrigado Roma!

Admin

Eu também tenho alguns queijos em minha coleção:

Esplendor do Queijo. (Receitas de pratos com queijo, do queijo e para ele, amada!)

Admin

Aqui está outra receita para usar queijo na culinária.

Esplendor do Queijo. (Receitas de pratos com queijo, do queijo e para ele, amada!)

Michelle

Fiz kvass com o soro que sobrou do preparo do queijo (na pepsina). O sabor é um pouco específico, mas para o estômago - só um feriado, e mesmo nesse calor - um refrigerante natural !!!
Fiz isso: soro de leite + fermento (1-3g) + açúcar a gosto + raspas de limão + folhas de hortelã.

Natalica2009

Fotos um pouco atrasadas dos pratos que ofereci.

Nalistniki

RISOTTO COM MADEIRA E FETA

Queijo Splendor. (Receitas de pratos com queijo, do queijo e para ele, amado!)

Queijo Splendor. (Receitas de pratos com queijo, do queijo e para ele, amado!)

Lana

Citação: NATALICA2009

Fotos um pouco atrasadas dos pratos que ofereci.

Nalistniki
RISOTTO COM MADEIRA E FETA

NATALICA2009, receitas maravilhosas e fotos maravilhosas! Muito obrigado! Mais boa sorte e novas receitas!

Natalica2009

CREME COM MORANGO

Nós vamos precisar:

queijo cottage-500gr
morango-150gr
hortelã ou erva-cidreira - 4 raminhos
leite-50gr
mel-80gr

Preparação:

1. Bata o mel, o requeijão, o leite e alguns morangos (uso um liquidificador)

2. Adicione um pouco de hortelã picada ou erva-cidreira à massa preparada e misture novamente com uma colher.

3. Junte os morangos restantes, cortados em cubos, à massa.

4. Ficará muito apetitoso e bonito se colocar o creme de requeijão com morangos em copos, decore com rodelas de morangos e folhas de hortelã.
Muitas felicidades, como sempre, Bon appetit!