Salmonete frito

Salmonete frito

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Peixe salmonete
farinha de trigo
óleo vegetal refinado
sal

Método de cozimento

• O salmonete é frito, como qualquer outro peixe.
• Descasque o peixe, sal, empanado na farinha e frite em fogo baixo até obter uma boa crosta dourada.
• Parece nada de especial, só o peixe é muito gostoso!

Observação

Salmonete (sultanka) é um peixe do mar. Comprimento de até 40 cm, peso de até 500 G. Corpo relativamente alto, comprimido lateralmente, vermelho-rosado, com fendas amarelas e prateadas, coberto por escamas grandes e densas.

Vive no Mediterrâneo e no Mar Negro. Peixes comerciais valiosos.

A carne é cremosa, densa, cozida - macia, suculenta, saborosa.

Na culinária, é utilizado fresco e congelado, bem como para enlatamento em óleo e fumagem a quente. Não é recomendável comer a cabeça deste peixe.

O salmonete é mesmo um peixe muito saboroso! É verdade que só o vendemos seco. Mas com uma cerveja - mmmm!

Raisin, e eu fui o primeiro a vê-lo à venda. E estou muito feliz por ter comprado: carne deliciosa, suculenta, sem muitos ossos e linda

Eu nem sabia que tinha aquele peixe, parece um robalo de alguma forma ... eu quero

[celfh]

celfh , e o salmonete é um peixe do mar ou do rio?

[celfh]

parece um robalo de alguma forma ... eu quero

e tem gosto semelhante, apenas um pouco de gosto de camarão me pareceu
Aqui está o que encontrei:

Para provar o salmonete é um peixe delicado e delicioso, a sua carne distingue-se pelo paladar apurado. O salmonete é muito valioso devido à gordura especial com que está impregnado. Esta gordura tem um aroma delicioso, muito distinto e de paladar delicado.

celfh , e o salmonete é um peixe do mar ou do rio?

peixe do mar

celfh, você tem um peixe vermelho em sua foto - este é um salmonete importado. Nosso Mar Negro é menor e cinza. Peixe muito gostoso

Infelizmente, até os cinza e pequenos são importados para nós, mas acho que isso os torna não menos saborosos.