Tortilla com recheio de carne

Tortilla com recheio de carne

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: espanhol

Ingredientes
farinha de trigo	2 copos
sal	1 colher de chá
gordura	50 g
agua	1,2 xícaras
o preenchimento
picadinho misto	600 g
lâmpada	2 pcs
feijões	800 g
cominho	1 colher de chá
Pimenta em pó	0,5 colher de chá
pimentão moído	0,5 colher de chá
cebolas verdes
suco de limão	2 colheres de sopa. colheres
óleo vegetal

Método de cozimento

• Despeje a farinha e o sal em uma tigela grande. Pique o bacon bem fino e adicione a uma tigela de farinha. Esfregue banha de porco com farinha com as mãos até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão. Mexa em água quente em jato fino até obter uma massa de plástico macia. Polvilhe a farinha sobre uma tábua, sove a massa e cubra com um pano úmido aquecido por 10 minutos. Divida a massa em 12 pedaços, enrole cada um em uma bola e alise. Enrole cada bolo achatado com um rolo de massa, polvilhado com farinha, em bolinhos bem finos e achatados (de forma que a tábua fique visível), tentando manter uma forma redonda. Coloque as tortilhas prontas em um prato, polvilhe com farinha para não grudar. Aqueça a frigideira vigorosamente, reduza o fogo e coloque delicadamente com a tortilha. Cozinhe por 30 segundos, até borbulhar, depois vire e cozinhe por mais 10 segundos. Deixe esfriar antes de usar. Para armazenamento (2-3 dias), transfira as tortilhas com pedaços quadrados de pergaminho untado com óleo, cubra tudo com papel alumínio e coloque na geladeira. As tortilhas são usadas para fazer burritos, tacos, fajitas, etc. etc.
• O preenchimento
• Descasque e pique a cebola e o alho. Frite a cebola e metade do alho até ficarem transparentes. Adicione a carne picada e frite por 10 minutos, amassando os caroços. Tempere com sal, cominho de pimenta, páprica e suco de limão. Mexa bem e retire do fogo.
• Frite o alho em óleo. Feijão junto com o líquido, amasse com croutons em um purê grosso, adicione ao alho e cozinhe por mais 7-8 minutos.
• Combine carne picada e feijão. espalhe sobre os bolos e polvilhe com cebola. Sirva com creme de leite.

Observação

Baseado nas receitas da revista Grocery School nº 12, junho de 2011
Isso é apenas carne picada, e as próprias tortilhas já eram servidas em um biscoito há muito tempo. Desta vez, para 2 copos de farinha, 1 copo de água era demais.
as tortilhas são macias e macias.
E você pode preencher tortilhas com qualquer coisa

legal e muito bonito!

E delicioso! Tive um dia de folga hoje, resolvi assar algo doce, mas meu filho exigiu uma repetição e para uma mudança com um recheio diferente

Diga-me se você deve untar a panela?

Não, você precisa fritar em uma frigideira seca. Embora eu tenha frito em uma frigideira de ferro fundido bem aquecida, o tempo de fritura foi mais longo. A tortilha aparecerá quando estiver pronta

[celfh]

celfh - classe, com certeza vou tentar !!!

Recentemente, meu filho e eu temos usado a palavra "burrito" o tempo todo, só que estamos brincando com essa palavra, agora haverá um motivo para uma abordagem séria e saborosa

[julifera]

agora haverá um motivo para uma abordagem séria e saborosa

julifera , Eu realmente quero o que você e seu filho gostariam

Tanya, muito obrigada !!!
Tortilhas maravilhosas !!!
Amassar na colhedora com um gancho, primeiro o "streusel" com bacon e, em seguida, completar a água.
250 ml de água
Farinha 300 gr + mesa. colher (farinha de dois sacos, de qualidade diferente)
As tortilhas acabadas eram ligeiramente untadas com manteiga.
Enquanto comia, percebi que, se excluirmos a banha, então isso é massa de choux para bolinhos! E afinal "não em zhist" não teria adivinhado fazer tortilhas com esse teste.
Obrigado novamente!!!

Stella, você nem consegue imaginar por um segundo o que significa para mim receber gratidão sua
Você tem tortilhas muito bonitas

Tanya, sabe, gosto muito das suas receitas !!!
Aqui vou expor (um dia) a milésima receita, tirar um ano sabático e cozinhar de acordo com suas receitas!

Aqui vou expor (algum dia) a milésima receita, vou sair sabático

Stellochka, você não pode sair de férias, as pessoas estão ansiosas por suas receitas!

Muito obrigado pela receita! Os bolos são muito macios. Recheado com carne de cavalo finamente picada frita com cebola e alho + feijão branco em conserva. Molho: creme de leite + pimentão + tomate + especiarias + ervas. Ficou muito gostoso, mas não muito fotogênico. Portanto, nenhuma reportagem fotográfica. Obrigado!

Anna, não tem medo de não ter foto O principal é que você e seus entes queridos gostaram. Saúde!