Pão não funciona na Panasonic

[assar em duas etapas (massa + assar)]

e assar em duas etapas (massa + assar) é utilizado apenas para pão preto ou faz sentido utilizá-lo, por exemplo, em vez de um início retardado (massa de manhã, pão à noite e vice-versa)?

E eu não entendo porque todas essas dificuldades - massa + cozimento, a massa e assim, sem essas dificuldades sobe perfeitamente e depois assa no modo normal ou de grão integral

E eu não entendo porque todas essas dificuldades - massa + cozimento, a massa e assim, sem essas dificuldades sobe perfeitamente e depois assa no modo normal ou de grão integral

Não sei como é que alguém tem, mas não tenho tempo suficiente no modo de pão de centeio para criá-lo e, em poucas horas, sobe apenas o suficiente para parecer um pão
Além disso, quando faço pão sem fermento, geralmente surge uma vez por 12 horas.
Para pão branco, acho realmente desnecessário.

metade do pão branco depois de uma longa prova durante o cozimento terá um telhado caído, então é melhor não valer a pena

[modo de pão de centeio]

Eu não sei como alguém, mas não tenho tempo suficiente para modo de pão de centeio para aumentar, e em poucas horas sobe apenas o suficiente para parecer um pão
Além disso, quando faço pão sem fermento, geralmente surge uma vez por 12 horas.
Para pão branco, acho realmente desnecessário.

Eu não assei pão sem fermento, e o pão de centeio ficou melhor e mais magnificamente no modo usual (4 horas) do que no modo "Dieta" (5 horas), infelizmente não há modo "Centeio".

Por favor, me diga, alguém usa ácido ascórbico? Isso é recomendado nas instruções da Panasonic. Em caso afirmativo, em que quantidades e para que teste?

Por favor, me diga, alguém usa ácido ascórbico? Isso é recomendado nas instruções da Panasonic. Em caso afirmativo, em que quantidades e para que teste?

E por favor, cite esta instrução. Já é interessante.
O único lugar na HP onde eu gostaria de adicioná-lo, ou seja, COOL jam (jam). Para converter a cor do azul-violeta em vermelho.
O ácido ascórbico é destruído quando aquecido. E na geléia e ainda mais no pão. O ácido cítrico é mais persistente.

[tio Sam]

Sim, adicionei 1/4 colher de chá. ácido cítrico ao assar "Pão de centeio Mishka", uma foto pode ser vista no tópico "Obrigado por Fugaska".
tio Sam, nas instruções da Panasonic SD-254 é muito recomendável adicionar ácido cítrico, pois, segundo os fabricantes, melhora a qualidade da farinha (já se adicionou vitamina C à farinha nórdica)

Vote no ácido cítrico em receitas com 2 mãos!
E Nordic adiciona ácido ascórbico (como um antioxidante) à farinha para retardar o processo natural de oxidação de gordura. Começa imediatamente após a moagem. E é improvável que o pare completamente. Por isso é aconselhável cozer com farinha fresca.
Ao assar, o ácido ascórbico morre em nórdicos.

E por favor, cite esta instrução. Já é interessante. Instrução para Panasonic 253 (disponível no site) na seção "Ingredientes adicionais", é recomendado adicionar vitamina C à farinha de grãos inteiros para melhor levantamento. Provavelmente em centeio também

Eu não assei pão sem fermento, e o pão de centeio ficou melhor e mais magnificamente no modo usual (4 horas) do que no modo "Dieta" (5 horas), infelizmente não há modo "Centeio".

Tenho "Centeio" -3,30 horas e este tempo é suficiente se asse com fermento, mas, se sem eles, só com fermento e depois fraco, então não tenho o suficiente. Agora estou cultivando uma nova cultura inicial - kefir, talvez funcione mais rápido com ele, mas por enquanto vou colocar centeio na minha senhora (embriagada, mas não muito forte).

Bom Dia! Suba para as fileiras de padeiros. Entrei no local sem querer, babando, e como resultado comprei PANASONIC 255. Aqui me sento com meu primeiro pão (a receita mais simples) gostoso Ontem tentei assar centeio, não saiu muito (está úmido por dentro) . Lendo as receitas, por algum motivo, todo mundo escreve farinha em xícaras (xícaras são diferentes para todos Panasonic 255 300 ml. E isso não é até a borda). E eu sou um idiota por comprar balanças eletrônicas (o vendedor aconselhou falar sem elas de forma alguma). Se você pode escrever receitas para o PANASONIC 255 (se possível em gramas), é claro, não de um livro, mas de alguns dos seus comprovados. Muito obrigado antecipadamente !!!!

[Vasya,]

Vasya, confira as receitas aqui - todas foram comprovadas!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
boa sorte!

[Vasya,]

Vasya, confira as receitas aqui - todas foram comprovadas!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
boa sorte!

Olá pessoal! Sim, as receitas são realmente comprovadas. Tudo acabou muito bem! Fazendo algumas mudanças, enfim, fazendo experimentos! Eu também tenho um Panasonic 255 e, para ser honesto, não uso as receitas das instruções.
Não compro pão na loja há um mês inteiro!
Ontem me cadastrei no site e até escrevi uma mensagem, mas ai e ah! Silêncio.
Pessoas gentis! Diga-me, posso comprar outro formulário para uma máquina de fazer pão em algum lugar (bem, por exemplo, um redondo)?

Pessoas gentis! Diga-me, posso comprar outro formulário para uma máquina de fazer pão em algum lugar (bem, por exemplo, um redondo)?

Para a PANASONIC, bem como para os fabricantes de pão de outras firmas, não existem baldes substituíveis com um formato diferente do padrão.

E aqui está o nosso primeiro pão:
pão e máquina de fazer pão

pão

Ratte, ficarei surpreso com a gama de preços (aqui custa 5990!)
Ontem fiz pão de ovo de acordo com a receita que encontrei aqui
Fiz isso em um programa rápido 1:55. O pão ficou super! Levanta-se muito bem, crosta curtida deliciosa. Incrível, rápido e fácil!
Agora não consigo encontrar o link e a pessoa que o escreveu. Vou encontrar e lançar um link aqui (e obrigado!). E à noite postarei fotos do pão resultante.
Aqui está este link:

[ratte]

comprado em uma loja online. custa 4500r. a loja está localizada em VDNKh
nós mesmos fomos lá. não confie na entrega. Eu escolhi SD255
porque só nela encontrou o regime do "pão preto".

mas, a julgar pelos comentários, esse é um grande problema.

ratte,
pão preto não é um problema, se você pode ir para vnkh.
compre malte na Home-Bread (lata de 54 rublos) e asse "creme de centeio" de acordo com uma receita de um livro da Panasonic. Pão de centeio de verdade. Problemas - zero !!!!
🔗

E aqui está outra pergunta - como você lava sua máquina de fazer pão por dentro, se aconteceu que quando você amassou a massa, alguns pedaços atingiram a superfície interna e assaram lá?

Comprei farinha de centeio em "REAL" na rodovia Novoryazanskoe. Farinha descascada "Nastyusha". Ontem fiz um bolo. Ficou lindo, de boa qualidade, mas não gostei do sabor. Gosto de pão mais espesso e rico.
Existem muitas receitas no fórum, mas quase todo mundo escreve a quantidade de farinha em copos.
Pelo que entendi, os vidros são diferentes para fogões diferentes. SD255 tem um copo de 300 ml.
Todas as receitas do fogão são fornecidas em gr. (Farinha).
(para Shurenko): meu uniforme com água morna. Se algo grudar, não deixo de molho por muito tempo. Limpo suavemente o interior do fogão com um pano úmido (página 24)

E, no entanto, meninas, não entendi bem como parar temporariamente, por exemplo, o processo de amassar a massa, se for preciso acrescentar líquidos ou farinha, para poder começar de novo depois, mas não de novo, mas continue ... É possível ou devo adicionar e reiniciar o programa novamente?

Andreevna, muito obrigado, mas mantenho no meu bilhete em branco em casa (não confio no e-mail).
Eu escrevi para Shurenysh, recomendo muito. E assei mesmo na panificadora, e fica de acordo com a receita. Minha água / farinha parece perfeita - a julgar pelo pãozinho.
A propósito, foi ele que assei primeiro depois de testar a máquina de fazer pão.
E quanto ao fermento, fiz primeiro um fermento de lúpulo (um ressentik no mosteiro fermento de Lola - lúpulo nº 1) E a receita dela, o atual, coloquei primeiro no modo pizza.Então eu fico em um balde perto da bateria (uma vez que está esmagando) em algum lugar por um total de 5-6 horas (dependendo do aumento.
Muito tempo, mas vale a pena. Isso é sem fermento, os benefícios são enormes (afinal, o fermento para pão tira parte do sistema imunológico dos humanos), especialmente com estômagos problemáticos.
A receita em si é a seguinte (não tenho escalas, então estou à vista):
2 + 1/3 xícaras de farinha de trigo picada (peneirada)
4-5 st. colheres de massa fermentada de lúpulo
1 colher de chá sal (tenho sal marinho)
2 colheres de sopa. eu. Saara
60 ml. (direto em um copo medidor da Panasonic) óleo de girassol
1 ovo e água (160g)
Só faltavam 150 de água de acordo com a receita (junto com um ovo), mas meu fogão mal atrapalhou e cheirou um pouco a motor (até me assustei e enchi de água novamente)

Claro, muito barulho, mas vale a pena! O marido fica simplesmente encantado, ele diz que é quase como bolo de Páscoa, até cheira super !!!!

E você pode pará-lo, mas então o programa irá para um novo. Eu adiciono tudo (se necessário) durante o processo de amassamento. Abro a tampa e vejo o que é e como. Eu ajudo com uma espátula (especialmente de centeio).
Atual, como recomendado, é melhor adicionar uma massa mais fina e adicionar farinha do que, ao contrário, despeje água em uma massa macerada.
Em geral está tudo bem de acordo com a receita, mas fazemos para controle

Grunya, por que perguntei sobre a parada, que eu tinha que adicionar água (por estupidez) e ela começou a esmagar e borrifar no fogão. Aí tive que parar, mas não deu certo desde o início. Achei que talvez não conhecesse algum segredo ... Acontece que ele não existe! Obrigado pelas respostas!

E quando eu realmente preciso adicionar líquido à massa íngreme. Eu encho e imediatamente cubro o balde com uma toalha. Até que pare de respingar.

E eu tenho uma pergunta, mas por dentro com o que o fogão pode ser lavado, pode ser borrifado e limpo com shumanite?

Por que envenenar uma máquina de fazer pão com um barulho ?!
É uma mistura "atzka" que borbulha e fumega em superfícies sujas.
Melhor com uma esponja úmida, sem abrasivos e produtos químicos, como aconselha o fabricante.

O problema é que os pedaços queimados no fogão não podem ser limpos só com um pano úmido, aí está o problema! Eu também não limpo com nenhuma ferramenta, infelizmente. Portanto, peço conselhos.

E, no entanto, meninas, não entendi bem como parar temporariamente, por exemplo, o processo de amassar a massa, se for preciso acrescentar líquidos ou farinha, para poder começar de novo depois, mas não de novo, mas continue ... É possível ou devo adicionar e reiniciar o programa novamente?

Você pode simplesmente desconectar o plugue e fazer o que quiser. O programa continuará após a conexão. Persiste quando a energia é desligada por 10 minutos. Eu às vezes prolongo o processo de levantar a massa, se me parece que ela cresceu mal.

Sim, você não vai lavar o fogão com pano úmido. Aqui estou com um pouco menos de 2 meses, e já com uma flor amarela tanto na tampa quanto nas paredes. O balde está brilhando, e o próprio fogão ...
E desligá-lo da tomada é muito perigoso, o microprocessador (ou seja lá o que for), que é responsável pelo programa, pode voar. Existe um grande risco. Eu não faço isso - estou com medo. Esta é a lei de qualquer técnica com programas - apenas no caso mais extremo !!!

E desligá-lo da tomada é muito perigoso, o microprocessador (ou seja lá o que for), que é responsável pelo programa, pode voar. Existe um grande risco. Eu não faço isso - estou com medo. Esta é a lei de qualquer técnica com programas - apenas no caso mais extremo !!!

Ou seja, você quer dizer que o forno deve ficar em modo de espera o tempo todo? E sempre desligo a rede, e daqui a um mês o fogão vai fazer três anos e está tudo funcionando direitinho, pah-pah! Ou eu entendi mal alguma coisa?

Não, Andreevna, estamos falando de desligamento durante as obras para interromper o programa.
Acho que você pode desligá-lo, mas não com frequência.
Obrigado a todos pelas respostas.

Sim, você não vai lavar o fogão com pano úmido. Aqui estou com um pouco menos de 2 meses, e já com uma flor amarela tanto na tampa quanto nas paredes. O balde está brilhando, e o próprio fogão ...

Bem, a placa amarela não prejudica o funcionamento do fogão e não é gratificante apagar a sua ocupação, ela ainda aparecerá.Algumas vezes, algo derramado no fundo do fogão e queimei com força. Usei um spray para limpar fornos e micro-ondas, mas borrifei em um pano, apliquei na mancha e limpei. Spray "TOP house" alemão. Mas após a limpeza, no primeiro cozimento haverá um cheiro de "química", o pão em si não terá cheiro.

Bem, a placa amarela não prejudica o funcionamento do fogão e não é gratificante esfregar, ela ainda vai aparecer. Algumas vezes, algo derramado no fundo do fogão e queimei com força. Usei um spray para limpar fornos e micro-ondas, mas borrifei em um pano, apliquei na mancha e limpei. Spray "TOP house" alemão. Mas após a limpeza, no primeiro cozimento haverá um cheiro de "química", o pão em si não terá cheiro.

Sem produtos químicos, apenas uma solução forte de refrigerante - e aplique em um pano ou esponja. E então, depois de uma hora, tudo é facilmente lavado. Mas tenha em mente que o refrigerante oxida levemente e corrói o alumínio.

Sem produtos químicos, apenas uma solução forte de refrigerante - e aplique em um pano ou esponja. E então, depois de uma hora, tudo é facilmente lavado. Mas tenha em mente que o refrigerante oxida levemente e corrói o alumínio.

Obrigado pelo conselho. Não gostei muito de usar o spray - o cheiro, mas de alguma forma não pensei em refrigerante, ou melhor, já havia me esquecido dos remédios "folk". Acostumei-me com o moderno "spray and wipe", embora eles também nem sempre funcionem.

Então, aconteceu - ontem eu me tornei o orgulhoso proprietário de uma máquina de pão Panasonic 255.
Fazia muito tempo que me preparava para uma compra, decidindo onde comprar, qual modelo. mas depois de ler os comentários e recomendações, não restaram dúvidas. Comprei na loja online da Panasonic. Na terça fiz um pedido, na quarta chegou no armazém e no sábado eu já peguei do pavilhão da Panasonic na Gorbushkin Dvor. Preço através da loja online 4.550 rublos, garantia de 3 anos. De uma forma geral, a opção de compra acabou por ser muito simples, pelo que agradeço o site.
Não resisti e na mesma noite decidi experimentar a máquina de fazer pão em ação. Escolhi a receita de pão de passas branco normal. Direi de antemão que já estudei todas as instruções e instruções para padeiros novatos, então os primeiros testes para fazer pão não foram difíceis. No processo de amassar, certifiquei-me de que o pãozinho estava no formato correto. É claro que havia temores de que não desse certo, mas quando o aroma de pão recém-assado começou a se espalhar pelo apartamento, todas as dúvidas desapareceram.
Então, depois de 4 horas, tirei pão branco fresco e aromático do molde. Com uma crosta crocante tão boa. Depois de 20 minutos, eu já provei. Hurrah, o pão ficou ótimo!
Hoje já sobrou um pedacinho do meu primeiro pão.
Quero expressar minha gratidão aos usuários do site por esses valiosos conselhos e recomendações sobre como assar pão, e aconselhar os padeiros novatos a se aprofundarem na teoria e só então passarem à prática.
obrigado

Tenho PANASONIK 255. Quero adicionar sementes.
Quanto adicionar? Diretamente com farinha e outros alimentos? Posso usar pão francês?
Que outros suplementos você pode fazer?

Tenho PANASONIK 255. Quero adicionar sementes.
Quanto adicionar? Diretamente com farinha e outros alimentos? Posso usar pão francês?
Que outros suplementos você pode fazer?

Adicione conforme a receita (geralmente não mais do que 3 colheres). Coloque em um dispensador e escolha a opção "SASIN" - parece que esse é o nome.
Em suma, você pode adicionar tudo o que é derramado.
E primeiro, leia as instruções - tudo está escrito lá ... o que, onde e como adicionar ...

As sementes podem ser adicionadas imediatamente, podem ser colocadas no distribuidor, podem ser polvilhadas no pão antes de assar. É assim que você quer. Você também pode usar pão francês. Eles também adicionam sementes de gergelim, sementes de papoula, nozes (pré-picadas), passas, frutas secas, ervas frescas, ervas secas, frutas cristalizadas, etc.

Sementes duras (gergelim, linhaça) devem ser adicionadas no início do lote. Mais suaves - para o dispensário ou "no apito".
Adicione a quantidade indicada na receita ou de acordo com o seu gosto (mas com moderação, claro).
Você pode adicionar sementes a qualquer tipo de pão.
Em geral, os aditivos podem ser muito diferentes: grãos, sementes, farelo, azeitonas, passas, frutas cristalizadas, nozes, frutas secas, especiarias diferentes, vegetais (por exemplo, cenoura, cebola, alho ou tomate seco), frutas, ervas ... e todos os tipos de outros! Tudo depende da receita, do seu desejo e preferências de sabor.
Leia as receitas do fórum e o tópico "Aditivos Secretos para Pão Caseiro".
Boa sorte!

As instruções não dizem nada sobre sementes. Não sei ...

Opções:

1. Coloque imediatamente na farinha não frita.
2. Coloque imediatamente na farinha frita.
3. Coloque não torrado no dispensador.
4. Coloque os fritos no dispensador.
5. Polvilhe o pão não torrado por cima à medida que cresce, até ficar cozido.
6. Misture manualmente na primeira metade do tempo de amassamento sem torrar.
7. Misture manualmente na primeira metade do lote frito.
8. Não ponha nada, coma as sementes enquanto o pão está sendo assado.

Se você adicionar sementes, é necessário diminuir a quantidade de farinha ???
Quero adicionar meia xícara de sementes de girassol ao pão de ovo. PNASONIK 255

Se você derramar em um distribuidor, não será necessário reduzir a farinha. Pão com passas no modo de cozimento.

O manual de instruções panasonic sd-255 tem uma receita para pão diet de farinha integral. A receita lista fermento-B (para cozimento regular) e fermento-R (para cozimento rápido). Com a segunda fica claro, mas com a primeira pergunta. O que é e onde conseguir ???

O manual de instruções panasonic sd-255 tem uma receita para pão diet de farinha integral. A receita lista fermento-B (para cozimento regular) e fermento-R (para cozimento rápido). Com a segunda fica claro, mas com a primeira pergunta. O que é e onde conseguir ???

Oleg_T, consulte as instruções na página 17 "Nota". B - Levedura Saf-Moment ou outros pastéis stadar "dietéticos" de ação rápida seca -5 horas; R - o mesmo fermento, apenas 2 vezes mais - esta é a norma para cozimento rápido "dietético" - 3 horas.

Oi pessoal! Concordo que o pão preto não é problema nenhum. Acontece que é um bom centeio de creme de acordo com a receita do livro para o fabricante de pão. Acrescentamos muitas passas, damascos secos, nozes, sementes (apenas cerca de 400 ml) e se mudarmos a proporção da farinha de centeio e da farinha de trigo, pelo contrário, obterás um pão muito mais alto e poroso. Minha família gosta mais. Se você não está preocupado com sua utilidade (no sentido de p; qualquer farinha é mais saudável que o trigo), experimente. Eu recomendo.

Ontem assei "Pão picante com alho e ervas" segundo a receita do zabu.
Como não havia 25% de creme de leite, 15% foi usado. Adicionada uma colher de chá de fermento e cozida em modo rápido.
O pão está crescido, assado, muito saboroso e aromático.
A única coisa, eu não apostaria em crosta média e forte.
Aqui está uma foto!



Om-Nom-nom!

Às vezes também cozinho no modo rápido (em caso de emergência). Eu coloco um pouco mais de fermento (as instruções indicam quanto fermento colocar no caso), não coloco água. Acontece bem.

Assei apenas uma vez no modo "normal". Fiz pão apenas de acordo com 3 receitas e tudo em modo rápido. O pão sempre foi excelente e assado. Eu realmente gosto e rápido.

Olá. Compramos um fogão Panasonic SD-255. Começamos com pão francês. Acabou sendo delicioso e lindo. Uma vez. Faz quase um mês que sofremos uma vez por dia. Por que não funciona. A primeira vez foi farinha "makfa". Depois, outras variedades. Amigos disseram que apenas "makfa" é adequado. É assim? Talvez algo mais esteja errado? Começamos a ficar desapontados. Queremos levá-lo para conserto.

Olá. Compramos um fogão Panasonic SD-255. Começamos com pão francês. Acabou sendo delicioso e lindo. Uma vez. Faz quase um mês que sofremos uma vez por dia. Por que não funciona. A primeira vez foi farinha "makfa". Depois, outras variedades. Amigos disseram que apenas "makfa" é adequado. É assim? Talvez algo mais esteja errado? Começamos a ficar desapontados. Queremos levá-lo para conserto.

E o que exatamente não funciona então? O pão é cru, duro, imparável? qual deles?
Seus conhecidos estão errados sobre a farinha.A farinha é adequada para qualquer marca, o principal é que diz PADARIA.
Se uma vez o pão ainda saiu, acho que o motivo das falhas não está no forno.
A grande maioria das falhas de pão (quero dizer, daquelas discutidas no fórum) são medidas incorretas de produtos.
Você mede alimentos com uma balança? Você usa colheres de medida do fogão?
verificar se zera a tara na pesagem?
se medir com óculos, verifique se está contando gramas, não ml.
Você coloca os produtos de acordo com as instruções (produtos secos com fermento-líquidos)?

O pão não cresce durante o cozimento. Às vezes, até uma faca que interfere se projeta de cima. E ainda a farinha não é mexida. No pão acabado nos cantos do fundo, farinha comum. Diga-me!