Pão de trigo "húngaro" no forno

[Maio @]

Maio @ , obrigado! Fico feliz que você tenha alcançado o resultado desejado !!!!

Muito obrigado pelo pão mistletochka, embora eu tenha feito um molde - eu não posso fazer isso, por alguma razão lindos pães, um pequeno borrão. O pão é muito saboroso, macio, fofo, bem cortado, não se desfaz.

[Irusya]

Irusya , ótimo pão acabou !!!

Fiz um molde - não entendi, por algum motivo lindos pães, um pequeno borrão.

Aprenda com o tempo. Procurarei fotos de como dobrar os pães para que não fiquem desfocados.

[Irusya]

Irusya , Algo que não procuro fotos, vou descrever em palavras. Você pode formar um pão de várias maneiras:
1. Abra o bolo, enrole-o, aperte as pontas e coloque a costura sobre uma assadeira.
2. Desenrole um retângulo, divida mentalmente em três partes. Dobre o lado direito ao meio e, em seguida, cubra o esquerdo. Então, com a ponta da palma, faça uma depressão no centro e aperte as pontas. Bem aqui Suslya shows https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0
E a massa, é claro, em consistência deve ser mais elástica do que para o molde.

Obrigado, Omelochka, vou tentar algum dia.

Pequeno! Eu coloquei um ovo lá, como uma comitiva, como você gosta ... entretanto, a comitiva acabou tendo como pano de fundo o caos de verão de Khlebushek! ouse uzho.

[IRR]

IRR , ótimo pão !!

os arredores acabaram tendo como pano de fundo um caos de verão

Kazyayka !!!!!

shl. Estou fazendo uma foto para perguntar - um ovo Fabergé ou algo assim - uma raziva local ???

Não sou um freio, sou um acelerador lento, vou perguntar uma coisa agora ... mas 25g de manteiga em uma receita é para pão ou para lubrificação? Coloquei esses 25g todos na massa, aí reli a receita e pensei, será que essa manteiga não tá na massa?

[Gin]

Gin , o que é vdrg ??? Na massa é claro !!

shl. E por falar nisso, de fotos? Cadê todos os 25g na massa ...

obrigado

e eu só o fotografei uma vez, pela primeira vez, bem aqui mas ele sempre acaba sendo invariavelmente bom, por que tirar uma foto dele? então o que eu simplesmente não acrescentei, farelo, farinha de centeio e kefir, tudo na mesma acabou por ser bonito

então o que eu simplesmente não acrescentei, farelo, farinha de centeio e kefir, tudo na mesma acabou por ser bonito

Esse é o nosso jeito, brasileiro !!!

hoje resolvi assar sem açúcar pela primeira vez, estou um pouco preocupada com o resultado.

[Estou um pouco preocupado com o resultado]

hoje resolvi assar sem açúcar pela primeira vez,Estou um pouco preocupado com o resultado.

* Gulya *, mas isso é você em vão !!! Seria algo com que se preocupar !!! Ambos os pães de acordo com esta receita, e quaisquer outros pães sem açúcar não são piores !!!

Já entendi isso, meu pão está pronto, até cortei, delicioso. só que não existem buracos tão grandes.

[Ksyu]

La-la-la, aqui também assei pão húngaro:





Ksyu, Muito obrigado !!!

Minha humildade pediu isso, da próxima vez, menos do que de kile A farinha húngara não cozinha ... gru w-troglodytes ...

[Kroshik]

Kroshik, jeitoso !!!! E que foto !!!! Direto para a revista !!!

Minha humildade pediu isso, da próxima vez, menos do que de kile A farinha húngara não cozinha ...

Vooot E você é tão modesto, mas vamosEnão Kichen ou o que você quer lá?

[E]

Vooot E você é tão modesto, mas vamosEnão Kichen ou o que você quer lá?

Se eu me conhecesse ... sete um palmo na minha testa Sextas eu tenho semanas seguidas ...
MuSh quase tudono dia está interessado em: "Bem, você escolheu?!" Eh ... se apenas ...

Assei dois pães hoje. Pão polonês e húngaro. Apenas adicionou uma mordaça. De manhã peguei um pouco de farelo na loja (E devo dizer que no nosso sertão e isso é feriado, por exemplo, quando pedi farinha de centeio desses olhos) E assim. Substituí 30 gr. farinha por 30 gramas de farelo. Todos nós gostamos. o pão ficou bem fofo, não esfarelou, simplesmente super! Obrigada, Omelochka!


Buracos não são pão se esfarelando, mas a criança cavou. Eu meio que cortei o orifício principal, mas vi na foto.

Então é isso. Substituí 30 gr. farinha por 30 gramas de farelo.

Bem, é claro que estou feliz por ter gostado !!!! Mas nesse pão, farelo!

[E]

Vooot E você é tão modesto, mas vamosEnão Kichen ou o que você quer lá?

Kroshik, Inus! E você está conosco! Quer dizer, você quer a cozinha? Portanto, somos pelo menos três!
Tive uma ideia aqui, sobre a nossa lista de desejos e os nossos maridos. Eu queria Bosch antes, meu marido duvidava, parecia caro a ele. Então me esqueci de Bosh e comecei a sonhar com Kitchin. E então o marido, olhando para a nova lista de desejos, concordou imediatamente com a versão anterior! Então agora estou pensando ... que ainda quero algo assim, que ele concorde com Kitchen, para que eu não considere apenas uma nova versão.

Admin, Tatiana, não vou ser mais!

Thermomix ..

[Ksyusha]

de modo que ainda "quero" que ele concorde com Kitchen

Thermomix ..

Ksyusha, e o que realmente vale a pena ?! E pode uma batedeira de massa simples funcionar?

[Ksyusha]

Ksyusha, e o que realmente vale a pena ?! E pode uma batedeira de massa simples funcionar?

Kroshik, AQUI respondeu você.

Bem, é claro que estou feliz por ter gostado !!!! Mas nesse pão, farelo!

Eu só estava preocupado, fsya. Estou começando a aprender. E por que é impossível nisso e no que é possível ???

Assei dois pães hoje. Pão polonês e húngaro. Apenas adicionou uma mordaça.

A sua receita com mordaça é diferente da do autor, este é um pão diferente! Vamos colocá-lo no fórum de acordo com todas as regras em seu nome e de acordo com a sua receita, e SEUS PÃES começarão a contar no seu perfil!
Eu não gostaria de misturar receitas em um tópico, é inconveniente para os usuários pesquisarem mais tarde e a quem devem fazer perguntas sobre panificação?

Eu só estava preocupado, fsya.

Isso, não, não se preocupe !!! Só que esse pão é assado por causa da migalha branca, arejada e fofa, e seu farelo é imediatamente transferido, como se fosse para outra categoria. Mais denso, cinza, etc. Embora os benefícios sejam naturalmente maiores.

[Admin]

A tua receita com mordaça é diferente da do autor, este é um pão diferente!

Admin, Eu não concordo muito com você. 30g. farelo é a única diferença.

[Admin]

Admin, Eu não concordo muito com você. 30g. farelo é a única diferença.

Como você disse, prefiro não interferir nos tópicos
Mas eu sou adepto de "cada receita tem seu próprio autor", se as receitas forem de alguma forma diferentes, e os autores terão seus próprios temas de pão, mais uma vez um incentivo e motivo para se visitarem :)

A sua receita com mordaça é diferente da do autor, este é um pão diferente! Vamos colocá-lo no fórum de acordo com todas as regras em seu nome e de acordo com a sua receita, e SEUS PÃES começarão a contar no seu perfil!
Eu não gostaria de misturar receitas em um tópico, é inconveniente para os usuários pesquisarem mais tarde e a quem devem fazer perguntas sobre panificação?

Não, não, não, que perguntas ?! Asso pão pela segunda vez. Sou eu, apenas andando no escuro, mais a névoa, mais meus olhos estão vendados. Para o futuro vou considerar

[Natasha]

sim, e os autores terão seus próprios temas de grãos, novamente um incentivo

Concordo que deve haver um incentivo, mas IMHO clonar receitas absolutamente idênticas também não é bom. Natasha, Decida por si mesmo.

[Xun]

Xun, Eu sou noDe alguma forma me esqueço de perguntar, mas você coloca esse pão em uma assadeira pré-aquecida no forno?

[Kroshik]

Não, Kroshik, eles se separam de mim em uma assadeira. Mas se você aquecer com a assadeira, não vai piorar.

[Ksyunya]

-Dê dois !!! E mais !!! - perguntaram os bichinhos
-Isso não é uma pergunta !!!





Ksyunya,nós eles (meus munchkins) são seus para sempre !!!

Na primeira foto parecem normais, na verdade tem muuuuito "almofadas" ...

Asse com uma porção dupla de massa, 1 kg. farinha de trigo.

Hoje cozido de acordo com o seguinte esquema (modo convecção):
Forno pré-aquecido a 250 gr. - 5 minutos
Reduzido para 230 gr. - 10 minutos
Reduzido para 160 gr. - 10 minutos
Termômetro na bunda Mediu a temperatura-98,7. Pronto, senhor.
O tempo total de cozimento é de 25 minutos.

[Innusik]

Innusikque homens bonitos !!!!

Asse com uma porção dupla de massa, 1 kg. farinha de trigo.

Estrela Estou chocado !!! Você é mabut buloShela abriu e cobriuCCCe.

[Sh]

Você é mabut buloShela abriu e cobriuCCCe.

Você vai abrir com eles ... devoram tudo limpo ... pensei que hoje custaria um pouco de sangue ... onde ali ... na ceia começou o segundo pão ... do primeiro pão no segundo metade do dia a corrente cortava ... à noite parecia que não era tão cortante ... oh-oh-oh ...

[Omelushka!]

E estou com o húngaro. O pão é um milagre tão bom. Apenas um intelectual refinado - cor, miolo, aroma, sabor, crosta !!! Simplesmente super !!!
Feito em uma grande forma. Eu fiz uma nova cesta (Lilya-) Pekla com uma nova farinha para mim - nós temos uma "Casa" Stary Oskolskaya para assar pão
As dimensões são impressionantes





"Lâmpada elétrica"_{nakosyachila - corte quente. Eu não pude resistir}


É uma pena, não é possível transmitir a cor da crosta - é bege rosa claro



Omelushka! Obrigado pittspies cinco vezes

[Lenchik]

Lenchik, pitsotpiysyat pela quinta vez GRU MASTER !!!! Pão é uma música !!!!

Ksyusha, este é o meu teste (a primeira panqueca): pela primeira vez amassei a massa com uma colheitadeira e pela primeira vez coloquei em uma cesta (graças a Leela), embora ela tenha se ressegurado e colocado um pano na cesta - e se colar?




Sem buracos para você, sem queimaduras de sol, MAS LOAD é a própria ternura, delícia e aroma! Pão maravilhoso obrigado

[Olya]

Olya, o pão ficou maravilhoso !!! Migalha uniforme, clássico puro !!! Não há buracos grandes, a massa era aparentemente mais densa que a minha.

coloque um pano na cesta - e se grudar?

Eu sempre coloco um pano para que não fiquem tiras de farinha !!

Sempre coloco um pano para que não fiquem tiras de farinha !!

O pano não gruda na massa?

E um trapo (toalha de linho, grosso) com farinha, esfregue bem

E um trapo (toalha de linho, grosso) com farinha, esfregue bem

Ah, aí está ... Obrigado pela dica.

ralar com farinha

Melhor que milho.

Então cheguei a tempo! Obrigado pela receita!
Ficou perfumado e com uma crosta fina! Gostoso!

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[Claro]

Claro , jeitoso !!! Bem feito!!!

Obrigado, Omeloshka!
Gostei muito desta receita ... Faz muito tempo que faço pão, mas esta é mais parecida com pão de manteiga ... Só vendemos esse pão em Lenta - pãezinhos grandes e cheirosos! Agora não vou comprar, mas o próprio forno! Obrigado novamente!

[Claro]

Claro,

Muito obrigado, Omelochka! Certamente não sou tão bonita, mas ficou arejado, delicioso! _{a primeira vez que coloquei meu pão no forno ...}

[Ira]

Ira, algo não é bonito? Não calunie !!! Um bar maravilhoso foi desenhado !! Parabéns pela iniciativa!

Obrigado!