Sopa magra de repolho com salmão em uma panela elétrica

Sopa magra de repolho com salmão em uma panela elétrica

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Conjunto de sopa de salmão	1 kg
Repolho	300g
Batatas	300g
Pasta de tomate	3 colheres de sopa. eu.
Água	4 litros
Cebola	1 cabeça
Folha de louro
Sal
Pimenta

Método de cozimento

• Meu marido e eu fomos presenteados com esta sopa de repolho no mosteiro em Vinnovka (região de Samara, Samarskaya Luka).
• Nesta receita, um conjunto para sopa de peixe salmão. Em Samara, você pode comprá-lo por 55 rublos / kg. Um bom bife servirá se você puder.
• Preparar este prato é incrivelmente simples:
• Pique o repolho, pique as batatas e as cebolas a seu gosto. Coloque o peixe, os vegetais, a folha de louro, o sal, a pimenta na panela e cubra com água fria. Isso é tudo)))) Ligue o modo de têmpera por 1 hora e prossiga com seus negócios. No final do cozimento (se você tiver um kit de sopa de peixe), retire o peixe, separe a carne dos ossos e coloque os pedaços de peixe de volta na sopa. Na minha opinião, até um bife é mais saboroso quando se corta em pedaços pequenos. Quando tem um peixe em cada colher, fica simplesmente delicioso !!!
• As proporções dos produtos podem ser alteradas conforme desejado. Essas proporções dão sopa de repolho bastante líquida. Gosto muito do caldo. Se alguém gosta de sopa de repolho espesso, acrescente mais peixe e vegetais. Ou despeje menos água))))
• Desfrute de sua refeição!

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Curiosamente, assim que terminar o post vou tentar cozinhar.
Eu posso sentir o cheiro do peixe.

E ontem eu encontrei uma cabeça de esturjão no freezer (eu estava deitado com NG) e fiquei intrigado com o que cozinhar delicioso e incomum com ele. Subi na internet e metade das receitas saiu com sopa de repolho da cabeça do esturjão e chucrute.

Enxágüe bem a cabeça do esturjão, remova as guelras, corte em pedaços, coloque em uma panela, adicione água e cozinhe por 1-1,5 horas. Cozinhei com gás, já que minha cabeça estava saudável, para uma panela de desenho animado. Coe o caldo, retire a carne das sementes e coloque de volta no caldo.
Primeiro, fritei as cebolas em uma panela multicooker. Lave o chucrute, esprema, coloque em uma panela. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, regue com o caldo com os pedaços da cabeça desmontada. Piquei as cenouras em um picador e coloquei-as cruas e cozinhei a sopa de repolho no guisado por 1,5 hora.
No final do cozimento por 10 minutos acrescente a folha de louro e a noz-moscada (na ponta de uma faca), pimenta e sal a gosto.
Experimente esta deliciosa e incomum sopa de repolho.

Estou sentado em casa com um resfriado, não quero cozinhar de jeito nenhum Salmão aparando na geladeira e quero algo quente sem fritar. Assim que encontrei a sua receita, deixei tudo no desenho, mas acrescentei mais cenouras, cortei tudo em cubos para ficar bonito. Tudo é rápido, simples e útil! A sopa de repolho revelou-se perfumada e de sabor delicado apenas para a minha condição! Obrigado pela receita, é duplamente agradável que seja um mosteiro!

é sopa de peixe com ou sem pasta de tomate?
ou você se esqueceu de escrever em que ponto é adicionado?

Talvez junto com os vegetais, já que não tem fritura, vai se "dispersar" durante o cozimento? Ou dilua em um pouco de água.

Talvez junto com os vegetais, já que não tem fritura, vai se "dispersar" durante o cozimento? Ou dilua em um pouco de água.

e na foto da sopa de peixe acabada, não fica claro que haja um volume. massa?

São levemente alaranjados, dado que não tem cenoura, parece-me que não tem muita massa. Mas, em caso de dúvida, você provavelmente pode cozinhar sem ele. Seria bom se o autor respondesse, a receita é maravilhosa.

E o que fazer com a polpa de tomate não está indicado na receita na hora de adicioná-lo.Se imediatamente, as batatas vão ficar duras, "congelar" e fervê-las por pelo menos 2-3 horas não vai ficar mais macio. Aparentemente, deve ser adicionado quando as batatas estiverem prontas. Gosto de sopas de peixe com salmão, claro que o caldo em si fica mais gostoso para a truta. Fica muito saboroso se você também picar endro fresco no final do cozimento.

Mas o que fazer com a pasta de tomate não está indicado na receita na hora de adicioná-lo.

O autor não está no fórum desde 2014, então esperar por uma resposta é inútil. Para mim sopa de peixe não é compatível com extrato de tomate, na melhor das hipóteses consigo cortar um tomate fresco algures no final, e então porque não é necessário aí ... se só pela beleza, então o caldo de peixe não precisa qualquer decoração.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, você corretamente diz que eu também não aceito essa sopa de peixe (não sopa). Uma vez, tive a oportunidade de experimentar a sopa de peixe de uma amiga que sua avó preparava. Para ser honesto, eu realmente não gostei deles. Embora tenha sido há muito, muito tempo, lembrei-me de seu gosto por muito tempo. Eu cozinho sopas com peixes diferentes, até mesmo de espadilha em lata em tomate em lata.

[Velli]

Velli, em uma panela elétrica, as batatas não ficam grosseiras e não enrijecem, porque você pode colocar tudo junto com segurança.

[Irina]

IrinaSe sim, você pode tentar uma vez. Mas na foto, a própria sopa de repolho está pálida, embora pela receita já esteja em 3º. eu. Estranho!

[Irina]

em uma panela elétrica, as batatas não ficam grosseiras e não endurecem,

Irina, Não tenho uma multicozinha simples, cozinho em uma panela de pressão e julgo apenas pelo resultado. Tentei cozinhar de todas as maneiras. E mesmo assim, se a batata começar junto com chucrute, por exemplo, a batata não vai mais ferver como deveria, não vai ficar crua, meio assada, ou seja, a batata não vai ser fervida, mas vai não ficará quebradiço, como se cozido sem repolho, quero dizer apenas chucrute. Ou seja, mesmo em uma panela de pressão, o repolho deixa as batatas um pouco mais ásperas. Tentei a mesma versão com extrato de tomate, ou seja, de acordo com o princípio de "carregar tudo de uma vez" - o resultado é o mesmo do chucrute, seus ácidos, como os ácidos do tomate, não permitem que a batata ferva até o ponto desejado , consistência macia e saborosa. Portanto, na minha sopa de repolho e borscht, o chucrute vai depois que as batatas estão prontas, e o tomate vai por último.