Torta com passas de Corinto e amêndoas.

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	200 g
Margarina sem w. g. em jejum ou óleo para o resto.	100g
Sal	pitada
Água gelada (água gelada)	3-4 colheres de sopa. eu.
PARA PREENCHER
Groselhas (frescas ou congeladas)	300g
Amêndoa	100g
Açúcar em pó	150 g
Semolina	1 Colher de Sopa. eu

Método de cozimento

O primeiro passo é preparar a massa.
Adicione margarina bem fria e sal à farinha, pique em pequenas migalhas à mão com uma faca ou na picadora.
Adicione água gelada e reúna em um pão. Não amasse, caso contrário, a massa ficará borrachuda e dura após assar.
Desenrole para dimensionar e cobrir. Coloque no freezer por 20 minutos. Mais sobre a massa, faço metade do normal, porque adoro uma massa bem fina, mas se fizer por inteiro não vai se arrepender, bom…. muito gostoso.
Enquanto a massa congela, vamos começar a rechear. Se os bagos estiverem congelados, regue com água a ferver e deixe passar 10 minutos num escorredor, depois seque numa toalha (o que não é uma pena, porque os bagos dão sumo escuro).
Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro, a sêmola e as amêndoas moídas.
Sobre nozes - você pode usar tanto avelãs quanto cajus, é uma questão de gosto. Deite água a ferver sobre as amêndoas, mantenha por alguns minutos, após o que as amêndoas saem facilmente da casca. Seque um pouco em uma frigideira e triture até fazer migalhas finas, ou você pode fazer farinha em um moedor de café.
Agora misture cuidadosamente as frutas vermelhas e a mistura de açúcar de amêndoa, transfira para a massa e leve ao forno por 25-30 minutos.

Hora de preparar:

1 hora.

Observação

Vale a pena experimentar este bolo pelo menos uma vez. Esteja você em jejum ou não, esta torta é uma fonte de vitaminas (groselha) e proteína (nozes). Além disso, sempre lembra o verão.
Você pode servir imediatamente na mesa após o fogão, mas no dia seguinte, se deixar, a torta está boa. Então, se você gosta mais do bolo, congele as frutas vermelhas no verão.

Saúde para você e seus entes queridos.