Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

fermento é uma criatura doméstica viva que requer alguma atenção - a temperatura do conteúdo não é inferior a +10 (se for trigo), alimentação - a cada 2 - 3 dias, rejuvenescimento oportuno.

Eu realmente não faço cerimônia com minha criatura doméstica: eu não consigo me lembrar sobre isso por 2 semanas, e guardo em + 5- + 7 (embora mais frequentemente em +10 funcione), e não alimente / rejuvenesça separadamente , só quando já começo a massa diretamente.
O vôo está normal.

[Olga VB]

Vôo é normal

Olga VB, se você tiver fermento de centeio (eterno), então sim, mas se for trigo, então com esse cuidado você tem apenas fermento (fermento excelente, pois são selvagens, naturais), mas apenas fermento, e bactérias láticas que dão o pão tem um aroma e espírito de panificação únicos, gritou o teu gato, e dá azedume ao pão, não me importaria com tal fermento, mas assaria qualquer pão para a eternidade. E com o trigo só existe uma regra: se você quer um bom pão, satisfaça o fermento! Do frio e direto para a massa - NÃO, primeiro aqueça e alimente, espere a levedura, e só então faça a quantidade necessária de fermento e espere a levedura novamente - e misture a massa (e não há indício de acidez no pão). Portanto, é problemático, mas quem agora vive sem problemas (((E eu armazeno o centeio no departamento de vegetais usando uma tecnologia especial, você pode alimentá-lo uma vez a cada dois meses.

como você organiza o trabalho no tempo

Mas eu realmente não sei como, já que não vou dominar o fermento de forma alguma
Mas espero que haja uma janela. Preciso balançar antes de um novo, mesmo que um novo seja para 20 minutos de trabalho, na minha cabeça devo primeiro separá-lo nas prateleiras.

Antes, também não me limitava ao Kenwood, admirava tudo e agora às vezes tenho tempo para fazer outra coisa, principalmente se houver outras coisas na fila. Caiu ontem antes de cozinhar, então queque, costeletas, pão, refogue - para não admirar

[Tan_ch]

Tan_ch, quase pronto para fazer isso

Kesha esfregou essa delícia para mim, e depois misturou com um bico

[Silyavka]

Silyavka, abóbora?
Você está claramente começando a ser amigo dele

abóbora?

Sim, eu realmente não gosto de abobrinha, mas gosto de panquecas.

Você está claramente começando a ser amiga dele

O estado de frustração gradualmente me deixa. E você pode vir até mim.

[Saaristolaisleipä]

Eu tenho o prêmio principal. isso em adição ao outro, Kenwood mais velho, que me mistura uma massa de fermento de casca rija e rala vegetais.
Há cerca de 10 anos, comprei mais um Kenwood Patissier como amassadeira de pão e foi uma decepção completa. O motor esquentou rapidamente e teve que esperar muito tempo. até que esfrie. Funciona bem como amassadeira para massas leves, como brioche ou pãezinhos. mas centeio é demais para ele.
Livrou-se dele.
Se eu tivesse um orçamento maior, compraria uma amassadeira de outras empresas. Há sueco e italiano que são muito bons.
Faço pão há mais de 20 anos, costumava amassá-lo com as mãos, mas. quando as juntas estragaram, tive que pensar no amassador.
A propósito. lembrou. Para aqueles que amam pão de centeio escuro e adocicado, eu recomendo tentar fazer Saaristolaisleipä - Pão de centeio finlandês, servido com soro de leite e malte escuro. E o fermento não é necessário ali.
Kenwood mistura bem essa massa.

Patissier Kenwood

Eu vi um modelo assim, não tenho certeza do que mais está à venda.
Ela é linda, mas de alguma forma frívola. Em vez disso, não gosto do controle deslizante de velocidade como as cozinhas.

Há sueco e italiano que são muito bons.

Quais? Amo ver sobre a técnica.

Eu bati este creme para o café com um batedor.

[Leostrog]

Para aqueles que amam pão de centeio escuro e adocicado, eu recomendo experimentar o Saaristolaisleipä - pão de centeio finlandês servido com soro de leite e malte escuro. E o fermento não é necessário ali.
Kenwood mistura bem essa massa.

Leostrog, e onde posso ver a receita? Ou você pode postar uma receita aqui? Eu realmente quero experimentar, há apenas soro de leite e malte.

leostrog, e onde posso ver a receita? Ou você pode postar uma receita aqui?

Eu concordo com o pedido.

Eu pesquisei o fórum sobre papoula e digitei um post de 2012

a questão do recheio de papoula me preocupou até que comprei um acessório de moinho para minha cozinha. harvester Kenwood 560.

Também há uma foto.
Mas ainda tenho medo da fábrica de papoula. Eu vi no YouTube como um mini-helicóptero, isso não é assustador.

[Natusichka]

Natusichka , aqui está a receita em inglês
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e esta é uma opção usando geleia de lingonberry
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eles também usam xarope de malte ou melaço.
Buttermilk - você pode usar soro de leite e kefir fino (como desnatado aquoso).
É delicioso com salmão ligeiramente salgado.

[Miranda]

Miranda, Miranda, mas um moedor de carne ou um processador? Ou você quer esmagar cru? Se você cozinhar no vapor e depois ferver um pouco, não há problema. Mas isso é para rolos ou strudel.
O multi-chopper é um pouco pequeno. Talvez uma peneira sirva, já que até açúcar de confeiteiro é feito nela.

mas um moedor de carne ou um processador?

Não compreendo a pergunta.
De acordo com o moinho de links, eu vi um vídeo de como sementes secas de papoula eram moídas em um multi-moedor ANTES de cozer no vapor.

[Miranda]

Miranda, o que significa que não entendi por que a papoula estava sendo esmagada crua. O enchimento está melhor?
Ou para algumas receitas especiais?
Eu entendi sobre o moinho (descobri como chegar ao link), mas por que é assustador? Não tenho um moinho ainda, então acho que preciso ou não ...

[NatalyaB]

NatalyaB, porque nas instruções do moinho não são permitidos grãos que contenham óleo. Sementes de papoula, linho, nozes, etc. Nozes secas, como se viu, são possíveis.
Ainda estou lendo sobre a papoula. Compro recheio de papoula pronto - padeiros Santa Vita. Mas quero experimentar com papoula seca, nunca fiz e agora estou lendo.

Eu tenho um tão bom. Não sei se é caro ou não, tenho cerca de 160-180 rublos. Eu levo para fazer as malas.

Proprietários de Kenwood, ajudem-me a compreender.

Discutimos a possibilidade de colocar um gancho de indução em outro modelo de tamanho Majorista, em particular, no 710. E tropeçamos em algum fato, considerando a página do gancho para a máquina 710 na Amazon 🔗

Aqui esta uma foto



O anel em volta do alfinete não me surpreendeu. existe tal coisa no velho flexi.
De acordo com a citação da foto.

Além das diferenças externas, possui uma borda de arame no pino. Ou este é o caso com este anexo, ou já foi feito por todos antes. Coloquei e tirei o bico, e me parece que o anel, que é milímetros mais largo que o pino, segura o bico com mais força no encaixe.

Mas acabou sendo notícia que a tomada planetária havia sido modificada.

E então eu ainda não entendo quando foi feito, e quais modelos com o antigo soquete planetário. Porque meu velho flexi, que tinha um alfinete com um anelzinho, foi liberado quando a cavidade planetária que já conhecíamos foi. E para o modelo 710, o gancho de indução é teoricamente adequado sem quaisquer adaptadores.

Poucos links para lojas estrangeiras, onde há algumas informações na descrição, mas ela não respondeu à minha pergunta. Resumindo estou confuso

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Porque meu velho flexi com um alfinete com um anel

e eu tenho um flexi velho, sem anel ...

e eu tenho um flexi velho, sem anel ...

Então, eu tenho um velho "velho flexi"

aqui está a receita em inglês

Muito obrigado. Não falo inglês fluentemente, mas usarei o conhecimento da minha filha.

Descobri que na tradução significa (deixe os técnicos me corrigirem se eu estiver enganado) - um soquete de travamento de mola e um soquete de travamento de baioneta (bajonet).
meu Kmm710 principal é do segundo tipo - baioneta.
Eu tenho visto.

[Leostrog]

Leostrog, e qual é o novo design?

que é baioneta (bajonette é a palavra francesa para baioneta).

[Miranda]

Miranda, no meu KMM 770 o ninho fica à direita. E o pino flexível antigo também tem um anel

Eu dominei a fricção ontem! Super maçãs assadas ao meio tudo saiu muito rapidamente. Mas não gostei muito das framboesas, fica mais conveniente no liquidificador. Truth esfregou framboesas em uma grande peneira - os ossos obstruem os buracos

As framboesas já foram moídas várias vezes no crivo - tudo sai de forma rápida e perfeita! Só esfrego em uma peneira fina, nada entope.

mixer como mixer

RECUPERO MINHAS PALAVRAS.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, imbuído de? Com Ken, tudo funciona de forma rápida e 100%, é ainda mais do que em segunda mão

Marinochka, (vamos lá) Agora não consigo imaginar como me saí sem ele antes. Amassando a massa, até lidou com os bolinhos, gemeu, rangeu, mas conteve. Sove a carne picada? Facilmente! Preparar o creme para o café? Sem problemas! Purê de batata? Sim por favor!

Exatamente! É simplesmente impossível não amá-lo!

Eu agora não consigo imaginar como eu fazia sem ele antes

Isso é bom
Para que o amor / amizade continue a se fortalecer e crescer.

Comecei a me apaixonar quando ele me batia espuma de café, minha cafeteira é uma senhora prejudicial (tudo na dona), nem todo leite tira. E até eu tomar café, não sou um homem. Acho que vai servir por muito tempo.

Lena, claro, vamos falar com você. Não entendi imediatamente que tipo de assistente eu tinha. Agora, assim que começo a cozinhar, descubro imediatamente o que posso fazer com Ken. Ken - amor desde a segunda volta

Exatamente - exatamente, ele agora é como um membro da família, eu sou dele agora

Eu me perguntei - como as verduras são picadas neste moedor? Lembrei que a base é exatamente liquidificador, e ele tritura com líquido. Coloquei uma folha de acelga sem veias, endro e salsa no picador, acrescentei maionese - não funciona, acrescentei um pouco de kefir para o líquido, distraí-me um pouco - e peguei um molho verde, apenas alguns restos de verduras preso à tampa. A salada acabou sendo original com ele.

E ontem moí o alho para um lanche no moedor, coloquei um pouco de óleo e eis que fiquei com uma massa uniformemente perfurada. Simplesmente super.

Meninas, olá a todos ...
Bem, aqui eu encomendei Keshik, porque você não pode esperar mais (ele está sendo retirado da venda), eu pensei que a promoção mudaria ((((Bem, tudo bem, até que me contatassem para entrega! Mas quanto antes o X hora chega, pior eu fico))) Sinto que vou andar muito tempo em torno dele, porque uma coisa é ler informações, outra é praticar !!! bicos (batedeiras, batedeiras, etc.), bem, não que eu seja estúpido))))) não, só não sei como entender qual acessório específico usar para cozinhar! Não sabia que dava para matar os esquilos bem, porque sempre bato com batedeiras não muito potentes de um liquidificador, e aí descubro isso e como posso entender onde está essa linha. Em geral, sinto que a primeira coisa que eu faço é torturar algo em um mini chopper e liquidificador Bem, então eu pego você! Peço desculpas antecipadamente

Elena e leite batido com um batedor? e em que quantidade e em que temperatura?

Gayane, batendo o leite com um batedor, despejou 0,5 xícaras no microondas na potência máxima (eu tenho 900) por 1 minuto. Em seguida, em um keshka e bata por três minutos.

Lena obrigado pela resposta. Tudo está em estoque. E então o cappucinador é algum tipo de morto.

Boa noite a todos! Alguém cozinhou leite condensado em cache com indução?

Gayane, minha cafeteira só aceita uma marca de leite, nossa fábrica, a fábrica fechou, experimentei todo o leite que está à venda nas lojas, não saiu nenhum, tive que procurar na internet, me deparei com este conselho.

Alguém cozinhou leite condensado em cache com indução?

Se você olhar na seção de receitas, então há

Receitas na Máquina de Cozinha

[Miranda]

obrigadoMiranda, Eu vi essa receita, mas parece que é leite condensado fervido, mas gostaria de um leve

[Darkusha]

Darkusha, mas não é leite condensado fervido, este não é um overcooked comum?

[Silyavka]

Não gostei muito das framboesas, fica mais conveniente com o liquidificador. Truth esfregou framboesas em uma grande peneira - os ossos obstruem os buracos

Bem, o que é você! Limpe as framboesas perfeitamente. Claro, em uma peneira com pequenos orifícios. É simplesmente amassado com um liquidificador. No calor, esfreguei e cozinhei de framboesas e de groselhas e de ameixas cereja e ameixas (a última - em grande). Essa deliciosa geléia / geléia acabou - e assim é, e com queijo cottage, e com sorvete, e untar o bolo e adicionar ao creme ... Eu acho, o que mais esfregar?



Silyavka, multar!
Meninas, vocês podem pedir para escrever com que bico e com que velocidade quando mencionam pratos cozidos? E isto é, eles não têm muita experiência aqui ...
Aqui está a espuma para o café - o quê?
Opa, eu vi - um batedor. E a velocidade?

[Miranda]

Miranda, a verdade verdadeira, mas é por isso que estou perguntando como capturar o momento em que passa de leite condensado a leite fervido.

E ganhamos o limão.

E a velocidade?

Máximo. Eu realmente queria café.

Eu tomo muito leite




Aqui está o que aconteceu