Húmus

Você espera?

e se não houver homus, meus judeus vão me matar do mundo, então eu irei a eles para obter asilo político

Choi não é educado? Se você não contar, coloque em um T minúsculo por uma hora e tudo vai dar certo!

Não, é uma coisa bonita - eu sempre consigo, mas cha - não? O que você está fazendo de errado? Ela tirou uma ervilha, colocou na tábua, apertou com uma faca no topo - se ela alisar com um pouco de esforço - não coloque toda a massa nela! - significa pronto. Vire com um liquidificador com uma decocção - e truncado ...
Asilo político é sim ...

Deve ser bem macio ou o quê?

Nunca será absolutamente macio como batatas. É quando é fácil achatar sob a faca - pronto!

E eu li que eles se comparam com a suavidade da manteiga. Em geral, eu cozinho em uma panela de pressão e não me preocupo. Antes, porém, deixo de molho em refrigerante, depois lavo, fervo, tiro a espuma, lavo - ainda está hemorrágico. Mas então - sem flatulência. Eu tenho um novo recurso agora - estou fazendo cookies de emagrecimento com ele
Agora estou preparando outro lote. Cheiro - como se eu cozinhasse carne Por isso pede para adicionar lúpulo-suneli. Provavelmente vou colocá-lo nos próximos cookies.

Eu fiz, embora não tenha adicionado um hamster ... Estamos esperando, senhor, quando ele amadurece ... Embora eu tenha medo que logo não haja nada para amadurecer ...

Bem, quando estiver bem fervido, amassado, acrescente azeite, suco de limão, etc., etc., deixe amadurecer por um dia - e vai manchar como a manteiga.

Bem, quando estiver bem fervido, amassado, acrescente azeite, suco de limão, etc., etc., deixe amadurecer por um dia - e vai manchar como a manteiga.

Falei sobre o grau de maciez do grão de bico.

Costumo cozinhar o grão-de-bico, comprá-lo no mercado da Ásia Central e em Auchan - o grão de carneiro nunca chegou ao estado de manteiga. Talvez essas ervilhas tenham aparecido.

nenhuma vez as ervilhas ramificaram até o estado de manteiga

similarmente!

E é exatamente assim que funciona para mim - aparentemente, eu exponho demais na panela de pressão. Mas isso não é crítico: ainda vamos fazer purê para homus. Preciso mais das ervilhas para outros fins - nem sempre funciona.

Anh, e em uma panela de pressão para cozinhar galopar? É possível sem refrigerante?

Provavelmente não mais que 30 minutos, desta vez cozinhei 40. Você pode fazer isso sem refrigerante, mas eles escrevem que, devido à imersão em refrigerante, a flatulência diminui quando o grão de bico é consumido. Não tão, de fato, trabalhoso.

E enxágue bem depois do refrigerante?

E adoramos peidar!

Sim, derramei algumas vezes.

Eu nem sei o que dizer A, eu sei: é ruim para ultrassom

Cara, por que você colocou no 95C de novo? Se ferver, vai cozinhar mais rápido. Lembre-se, por quase 5 horas cozinhei na sua panela elétrica, e joguei em um caldeirão, cozido no momento. Então, nat, Schaub estava fervendo, e não definhando como mingau.

Nunca me preocupei em cozinhar o grão-de-bico, apenas cozinhava em MV e FSE. Foi normal.
Resolvi fazer homus, li direito:
“Muitas vezes, o grão-de-bico, como outras leguminosas, é colocado com água durante a noite. Como resultado, o produto leva muito tempo para cozinhar e sai bastante duro. O fato é que 10-12 horas muito para embeber. Quanto tempo leva para ficar de molho? Não mais do que 4 horas. Então, os grãos ficarão macios após o cozimento. Você não precisa deixar os grãos de molho, então você vai precisar cozinhá-los pelas mesmas 1,5 horas. "
outro site:
"Quanto mais tempo de molho, mais macios os grãos ficarão. A norma é 48 horas. Troque a água após 10 horas. Isso também reduzirá a quantidade de gás no prato acabado.
Mesmo que você tenha ficado de molho por menos de 10 horas, é útil trocar a água para remover os gases. "

Cara, por que você colocou no 95C de novo?

Estava fervendo um pouco, então está tudo bem ... É fervido como um doce, não em farinha, é claro, mas macio. Sabe, comprei um pequeno em Ashan, é melhor do que o grande que você trouxe, mais saboroso ou algo assim ...

Comprei aquele sal preto, um saquinho!

é melhor que o grande que você trouxe, mais saboroso ou algo assim ...

Aqui pra sempre ela não gosta de tudo meu! Lenuska é sempre pior que os outros! Como viver...?

Obrigado! Vou fazer o Timão feliz, ele só a adora e não quer outra. Eu ia até pedir para você comprar mais!

Estava fervendo um pouco, então está tudo bem ... É fervido como um doce, não em farinha, é claro, mas macio. Sabe, comprei um pequeno em Ashan, é melhor do que o grande que você trouxe, mais saboroso ou algo assim ...

Comprei aquele sal preto, um saquinho!

E onde?

Fui fisgado pelo homus com a mão leve de Lydia Nikolaevna - nem se falava em refrigerante. Eles observam todos os jejuns da família, porque

a família do padre, e Lydia Nikolaevna é a mãe

.
Não pode haver maior separação de gás - bem, imagine, em uma igreja, durante um culto - sim ........

MARVanna em AUCHAN não é grande ...

Você precisa comprar!

Não pode haver maior separação de gás - bem, imagine, em uma igreja, durante um culto - sim ........

Ó, não estamos falando de SEPARAÇÃO de gases, que não é só imprópria na igreja durante o culto, mas em qualquer outro lugar, mas sim da produção de gás, que depende muito do estado do trato gastrointestinal de cada indivíduo, então tudo é muito individual aqui. E não quero exortar ninguém a seguir meu exemplo, apenas descrevi como faço isso seguindo o conselho de uma pessoa muito respeitada que me alertou contra cozinhar homus de uma maneira diferente. Portanto, não vou discutir.

não apenas no templo durante o serviço é impróprio, mas em qualquer outro lugar

Mas alguns ... dizem:

E adoramos peidar!

O que você quer fazer com isso?

Li o dia todo sobre o seu homus, bem, por que correr atrás do grão-de-bico também, chtola

Eu li o dia todo sobre o seu homus, bem, por que correr atrás do grão-de-bico também, chtola

Olá, como você consegue sem ele no Sybarite? Bem, isto é, não na própria Sibarita, mas em suas variedades.

Eu consigo contornar de alguma forma e ninguém me disse nada sobre ele ...

[A]

Mas alguns ... dizem: Aqui está o que você manda fazer com isso?

E não faça nada! Morávamos na Alemanha - aqui os alemães de alguma forma não tinham vergonha disso, peidavam onde estava!

A, Eu cozinho sem refrigerante - nada, eu não sofro ...

[Olga]

Olga, mas se você cozinhar sob pressão em uma panela de pressão, será mais rápido, e eu, e eu, e esqueci as sementes de gergelim na dacha, meio quilo

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123390.0
Aqui está uma receita em uma panela de pressão, e apenas grão de bico frito com peito.

[MariV]

MariVObrigado pela receita deliciosa de homus! Sempre comprava na loja um já pronto, e depois pensei que podia fazer sozinha ... e agora já cozinhei várias vezes e não fico muito feliz com o resultado! É verdade, eu gosto mais da versão picante (adiciono geléia de Admin Pimenta). E eu também limpo, por que ... eu mesmo não sei .., parece ser triturado com mais delicadeza.

[Nikitosik]

Nikitosikclaro, faça ao seu gosto!

MariV Olga, diga-me, por favor, quantos grão de bico cozido você deve levar? Quero comprar pronto

Quantos voce quer. Quase a mesma quantidade de homus é obtida do grão de bico cozido.

Quero manter as proporções pela primeira vez. E quanto grão de bico cozido (em peso) é obtido com 250 gramas de seco?

[Quieto]

Quieto, aproximadamente 400-450. Eu não pesava.

Muito obrigado! Eu só queria entender aproximadamente. O jejum está se aproximando, é hora de finalmente tentar cozinhar, senão a receita está nos favoritos há muito tempo, eu não conseguia reunir coragem. Eu irei - eu definitivamente irei relatar de volta.

eu fiz isso
Grão de bico de Auchan, solto. Deixei de molho quase um dia, cozinhei 30 minutos em Shteba, esvaziei o caldo, virou geleia!
Quando amassado, tive que despejar todo o caldo na massa e até adicionar água fervente.

A receita não diz nada sobre sal. Eu adicionei, junto com as ervas. Ela também acrescentou óleo de gergelim e pinhões. Fragrance !!!
Dividiu a massa em várias partes, misturada com diferentes especiarias.
Gostoso!

Ainda não descobri as propriedades do peido, mas não adicionei refrigerante.

[Galho]

Galho, sobre o sal é uma questão de gosto. O suco de limão e as especiarias substituem completamente o sal.

Então eu me preparei.
Nute era assim

Estava absolutamente seco, então foi adicionada água fervida.
Purê perfeito com água.
Mas não foi possível moer as sementes de gergelim até formar uma pasta, então notei o vídeo da primeira página.
Da próxima vez eu vou.
Isso é o que aconteceu

Muito saboroso e autêntico.
A única coisa para o meu gosto é sal e menos limão.
Olga, obrigada pela receita! Se você tiver grão-de-bico pronto, o cozimento leva alguns minutos e o resultado é muito, muito bom. Obrigado!

[Quieto]

Quieto, Galina, é muito bom que deu tudo certo e eu gostei. Hummus é muito simples e delicioso!

Aqui está o meu HUMUS! Mnyam

Cozinhei grão de bico para a sopa e lembrei de uma coisa, faz muito tempo que não como homus!
Encontrei a receita novamente, fritei as sementes de gergelim. E na hora do almoço tive um grande prazer!
Obrigado!! Não costumo fazer isso, mas sempre como com apetite
Eu amo homus!