Sopa de Omelete

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Frango (pode-se usar perna)	350g
Batatas	250g
Mistura de vegetais congelados	400g
Ovos	3 pecas
Leite	3 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta moída	gosto
Verdes

Método de cozimento

Ferva o frango em 2,5 litros de água, retire do caldo e separe a carne dos ossos. Corte a carne em pedaços. Coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos em caldo fervente,
mistura de vegetais congelados e cozinhe por 15 minutos.
Levei o "Mexicano Mix" da empresa Darus, que inclui: feijão (feijão), cebola, cenoura, pimentão, ervilha, milho. No final do cozimento, acrescente a carne à sopa.
Enquanto os vegetais fervem, faça uma omelete: bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta, despeje em uma frigideira untada e frite sob a tampa. Quando a omelete estiver pronta, transfira-a para uma travessa e use as reentrâncias para cortar formas diferentes.
Antes de servir, coloque a sopa em tigelas, coloque na omelete e polvilhe com as ervas.
Desfrute de sua refeição!