Sopa cremosa de almôndega

Sopa cremosa de almôndega

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Para 0,75 litros de água:
Lâmpada	1 pequeno
Batatas	3-4 pcs.
Espinafre congelado picado	100g
Creme líquido O creme pode ser substituído queijo processado - 100 g	200 ml
Pimenta salgada
Verdes
Almôndegas:
Carne picada (porco e vaca 1: 1)	500 g
Lâmpada	1 PC.
Cenoura	1 PC.
Alho	2 dentes
Semolina	3 colheres de sopa. eu. (sem slide)
Sal, pimenta, um pouco de curry
Ervas secas (endro, salsa)
Amido esfarelado de almôndega	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Diluímos alguns cubos de caldo em água (é possível sem eles). Pique a cebola o mais pequeno possível. Coloque as batatas inteiras e as cebolas picadas em água fervente.
• Enquanto as batatas estão fervendo, prepare a carne picada para as almôndegas.
• Rale a cebola, o alho, a cenoura no ralador fino, acrescente o resto dos ingredientes, misture bem (faço isso no liquidificador). Forme as almôndegas com as mãos molhadas (obtêm-se 20 pedaços).
• Retire as batatas acabadas do caldo com uma escumadeira, amasse no purê de batatas e devolva à sopa.
• Mergulhe as almôndegas no amido (sacuda o excesso de amido!) E coloque na sopa a ferver.
• Poucos minutos antes de cozinhar, acrescente o espinafre e o creme líquido (líquido) à sopa.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente ervas frescas ou secas bem picadas.
• Deixe a sopa por 20-30 minutos.

[Stеrn]

Stеrn, Posso perguntar estupidez .. e por que enrolar almôndegas em amido? o que isso dá?

As almôndegas continuam suculentas, o suco não escorre para o caldo.
E a sopa fica com uma consistência mais agradável.

e eu fiz sopa de almôndega ontem.
meu marido simplesmente não lambeu a panela não, não acho que derramei como deveria em um prato, e quando voltei, o prato estava vazio e meu marido estava raspando as sobras da panela
Hoje

Stella obrigado GRANDE

[Stella!]

Stella! Já tomamos a sopa, gostei!
Meu marido foi buscar mais, dizendo que eu era safada e que era impossível cozinhar tão gostoso

🔗

Carne picada sobrou de pimentões recheados, então almôndegas com arroz, não semolina, e em vez de creme líquido - queijo processado
Obrigado pela receita

Brightwing, boa saúde, querida e obrigado pelo relatório!