Trigo-trigo sarraceno e pão de aveia

Trigo-trigo sarraceno e pão de aveia
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
Farinha de pão 3 xícaras
1 1/3 xícaras de água
Sal 1 1/2 colher de chá
Xarope de milho (melaço) 2 colheres de sopa eu.
Rast. óleo 1 1/2 colheres de sopa eu.
Fermento seco 1 1/2 colher de chá
Hercules 3/4 xícara
Método de cozimento

Pão de aveia.
Modo claro. Pão muito agradável, leve e de longa duração. Sobe muito alto, geralmente todo mundo gosta.
Pão de trigo sarraceno.
5/8 xícara de leite
7/8 copo de água
1 1/2 colher de chá sal
1 1/2 colher de sopa. eu. manteiga
2 colheres de sopa de xarope de milho (melaço)
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo integral
1/3 xícara de farinha de trigo sarraceno
1/4 xícara de purê instantâneo de potatjs
2 colheres de chá fermento seco.
Modo claro. Este pão tem um agradável sabor leve de trigo sarraceno.
1/4 xícara de purê instantâneo de potatjs

Programa de cozimento: Modo leve.
Observação
Wo, pessoas gentis enviaram
Tudo está ótimo, mas 2 coisas confundem:

- o mesmo fermento;
- uma fic, tem farinha (trigo ou "pão") ...

E se com fermento, e SEM trigo-centeio- farinha de "pão", hein?

Recentemente, uma panificadora disse que 1 copo é a quantidade de farinha por peso
1 copo - 250 ou 200 gramas de água

[Ellanapoka2202]

Ellanapoka2202
Um copo na receita (salvo indicação em contrário) -240 ml. Olha aqui, está tudo escrito ali, quantos ingredientes cabem em um copo:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

não temos xarope de milho nas lojas - o que substituir?

Qualquer melaço ou mel está bom.