Máquina de cozinha Kenwood (2)

[Leysan312]

Leysan312, Vou cancelar a assinatura do óleo. Vou fazer ainda hoje. Meu marido comprou o creme, então minhas mãos coçam para tentar. E também quero fazer muffins ou esquilos para fazer panquecas. Isso depende do humor do meu bebê (se ele dará algo para fazer) e das preferências dos mais velhos.

[tanikit]

tanikit, Tatyana, você quer bater o creme com Ken?
Então assine, nunca consegui (((

[kseniya D]

kseniya D, no menor. Tentei aumentar, mas a massa sobe mais rápido.
Pecando em farinha de centeio de grão integral pegajoso

A massa do pão é amassada de um mínimo a 2.
Tenho uma ótima mistura de centeio e ciabatta.

[dana77]

dana77, Leysan312, Derrubei a manteiga. Ocorrido!!!!
Mais em volume do que o incluído na máquina de fazer pão por vez e menos em tempo.
Como churn, estou satisfeito com esta unidade.
Também fiz purê de maçã e cenoura para as crianças em um ralador com ouriço. O mais velho sugeriu que eu acordasse cedo todas as manhãs e preparasse isso para eles no café da manhã. Mas então, tendo pensado, teve misericórdia - nos fins de semana apenas mais cedo, e nos dias de semana é possível à noite

dana77, Leysan312, derrubei a manteiga. Ocorrido!!!!
Mais em volume do que o incluído na máquina de fazer pão por vez e menos em tempo.

você demonstraria qual bico, qual creme, quanto batido

[Matilda_81]

Matilda_81, para o bico. Chicoteou o creme da fazenda coletiva espesso. O marido os compra de fazendeiros no mercado.
A velocidade foi definida para 3.
Bem, na verdade isso é tudo.
Ele murmurou o creme, o leitelho separado. Ela derramou, derramou óleo com água gelada, lavou no mínimo e pronto. O óleo está pronto.
Eu fiz isso em uma máquina de fazer pão por cerca de 3 anos, então minha mão está cheia e meu olho está desenhado
Ou gravar um vídeo?

[tanikit]

tanikit, Eu tinha um Prospero, agora Kenwood Sense 5030.
Para ser sincero, gostei mais do Próspero no amassamento, ele tem um sistema de rotação dos bicos um pouco diferente, por isso coleta muito melhor ao longo das paredes. A massa para 500 gramas de farinha estava perfeitamente amassada, porém, sua parte superior se move durante a amassadura, mas deveria ser assim.
O único ponto negativo é o moedor de carne apenas por uma questão de forma.
E então - uma ótima máquina! E o equipamento é rico

Ou gravar um vídeo?

Para remover, é claro, eu adoraria aprender.

Para remover, é claro, eu adoraria aprender.

e ainda adoro ver como Kenki trabalha. Isso é apenas no trabalho. Um século pareceria e admiraria.
Bem, não faria mal estudar também, é claro.

[Rituslya]

Rituslya, Ellanna, Vou tirá-lo, mas não antes de domingo. Compraremos creme somente em VSK.
anna_k, e sua massa não subiu no gancho?
mas não tenho um moedor de carne no kit. Há um espremedor de frutas cítricas, raladores 3pcs, faca picadora, liquidificador e 3 acessórios de mixer. E é isso. E eu queria tanto um rolo de massa e uma peneira. Mas meu marido disse que até agora este ano é outro para jogar. Deixe ser por enquanto

Quando fiz massa para pãezinhos com massa, a massa subiu no gancho e a própria massa acabou. Agora eu amassei a massa para pizza, nada subiu no gancho. Talvez suba quando estiver aguado?

Eu não noto que ele sobe tanto em líquido quanto em íngreme. Aqui em Boshik Mumchik algumas vezes aconteceu uma coisa dessas, sim.
Em Ken'ka, eu realmente gosto de como ele lida com bolinhos. Direto, uau!
Aqui no HP Panason era extremamente raro obter tal resultado. Eu lidei com a íngreme e apertada todas as outras vezes.
Acho que é hora de vendê-lo. Eu praticamente não entendo ainda.

[Rita]

Rita, você acabou de escrever que tem uma indução Kenwood e seu gancho é completamente diferente, ao contrário do resto dos Kenwoods))
E todo mundo lê e pensa por que sua massa sobe no gancho)))

Sim, pode subir se a massa for macia.
A indução tem um gancho tal que nada é verde.
Eu filmei especificamente este momento em close-up em meus vídeos))

e também adoro ver como Kenki trabalha. Isso é apenas no trabalho. Um século pareceria e admiraria.
Bem, não faria mal estudar também, é claro.

Lembro que prometi uma aula magna. Tudo é filmado no telefone e sem processamento nada é realmente audível. Até agora, editei apenas um vídeo.

Sim, pode subir se a massa for macia.
A indução tem um gancho tal que nada é verde.
Eu filmei especificamente este momento em close-up em meus vídeos))

Recentemente, eu estava amassando pão de centeio - nada entrou na indução. Amassado perfeitamente, embora eu tenha esquecido. Ele, pobre, bateu na massa por cerca de 30 minutos.

[Ellanna]

Ellanna, obrigado, muito interessante. Era um amigo em Kenka fazendo risoto?
Devuli e proteínas com açúcar, para que ficassem no lixo, a que velocidade se deve bater?
Eu giro o batedor na tigela de plástico.
Meu marido me aconselha ao telefone: "Leve-a, pegue a sua ..."

[Rituslya]

Rituslya, vai vender Panas - apito;)

[Angelina]

AngelinaClaro que eu vou.
Devuli, a que velocidade você precisa bater as claras com açúcar para obter os melhores resultados?
Ajuda! Não saia!
Para fazer a colher ficar de pé!

[Rit]

Rit, no máximo.
Che, e arbusto sob cada tigela para torcer o batedor?
Eu uso plástico para tudo, exceto para chicotadas.

Meninas, eu só amassei a massa dos bolinhos de medo (de repente subia no anzol!) Amasse por um minuto de velocidade, depois acrescentei um pouco completamente, a massa realmente esticou o anzol, mas como resultado eu amassei o cache impecavelmente e com rapidez, apesar do fato de não ser de elite, mas sim, o camponês é mediano

Meninas, me diga. Em meados de outubro, encomendei anexos de cache na KYU, incluindo 511. Ao fazer o pedido, as mercadorias estavam em estoque. Então eles me enviaram uma mensagem em 02.11.15 paróquia. Acho que tudo bem, vou esperar. Mas em 2 de novembro, eles se desculparam e escreveram em 19 de novembro com certeza. Hoje eles se desculpam novamente, mas os termos não são ditos. Que divórcio maldito. Este anexo pode realmente não estar em qualquer lugar

[Irina]

Irina, Ira, Ken você tem a elite, porque simplesmente não pode haver outro Ken. Guy Ken, para mim, está inicialmente focado no sucesso, bem, talvez você só precise encontrar uma abordagem especial para ele.
Sim,Xun, obrigado! Eu o preparei. Bata para que a colher suba ao máximo. Obrigado por lançar! Enquanto faço alguma coisa, sempre me lembro de você que ensinei.

Este anexo pode realmente não estar em qualquer lugar

Eu encolho meus ombros. Talvez eles também não nos tragam.
Escassez!

Ou gravar um vídeo?

Claro que vai embora .. vou esperar

Vou comprar um Kenwood sense 5030 T. Quem tem isso? Como você se mostrou? Existem desvantagens?

Oh, meninas, e por algum motivo eu recebo notificações toda hora ...
Em geral, parabenizo sinceramente a todos que compraram um Kenka. Bem feito! escolha certa!
Então eu vim, nem sei se devo compartilhar alegria ou tristeza.
Em geral, meu amigo de Moscou, me pegou em algum lugar barato um par de acessórios - um mini moedor e um pano de peneira. Não usado.
Então, a peneira não cabe no meu carro: girl_cray: embora o alfinete esteja levantado, mas o marido torceu a noz e a cabeça desce, e parece que está tudo bem. Mas, por algum motivo, tenho medo de usá-lo.
E o mini picador, ao fazer o molho, NÃO RETOU O PEPINO E A GARLA DE ALHO EM TUDO
É assim que acontece ...

[Zhenyuk,]

Zhenyuk,Não vou escrever nada sobre o triturador. Eu não sei. Por que você tem medo de uma peneira? Apenas curvei minhas lâminas um pouco para que passassem pela peneira e não passassem.
Aqui a donzela sugeriu isso, caso contrário, eu também estaria em apuros.

Ritochka, me incomoda que a espessura do pino da peneira seja mais fina do que os pinos dos aros / ganchos Embora este pino não caia, ele risca na peneira .... Receio que com este pino fino Eu irei de alguma forma arruinar este ninho ... ...
Talvez em vão, é claro, mas por mais que eu quisesse esse apego, agora eu queria moer algo nele

[Zhenush]

Zhenush, então talvez ela não tenha comprado bicos para 020? Eles diferem de acordo com as letras na descrição.
Fui à minha fazenda e procurei. Todos com a mesma largura e diâmetro a olho nu.Só a olho, porque eu não medi.
Zhenechka, havia algum tipo de caixa para esses anexos lerem?

[Fumaça]

Fumaça, Zhenya, porque esta peneira não é para o seu carro, mas para um pequeno, por isso não cabe.

[Yul Chik]

Yul Chik, aqui muitos têm isso e todos parecem estar felizes.

[Evgeniya]

Evgeniya

a espessura do pino da peneira é mais fina do que os pinos do batedor / gancho

A peneira não é para o seu carro!
Eu descobri isso por um longo tempo.
~ 8 mm para 992 versus "correto" ~ 12 mm para 930.

Você pode tentar remover o pino de outros acessórios e substituí-lo durante a operação (se eles tiverem comprimento adequado). Mas, isso é extremamente inconveniente.
Ou faça o pedido de um chaveiro - moa o pino "correto".

[Evgeniya]

Evgeniya, adicione um pouco de líquido. Este triturador mói bem muito seco ou semilíquido e líquido. Ontem, por exemplo, fiz molho de mel de gengibre. Amassei gengibre na pulsação, ficou uniforme, mas grande o suficiente. Adicionei uma colher de mel e 50ml de conhaque - tudo foi esmagado até uma suspensão quase homogênea!

Meninas, me ensinem como usar uma peneira de limpeza corretamente !!! Por alguma razão, o inserto de plástico gira junto com as lâminas, tenho que segurá-lo com a mão (isto é, se a peneira estiver com o lado liso para cima. E se a peneira estiver com o lado áspero para cima, a própria peneira girará). abaixou muito as lâminas? Mas, em qualquer caso, o requeijão é passado muito tempo numa peneira fina (com o lado áspero para cima, pior ainda) Ainda não experimentei num grande Ou é este requeijão que eu tenho ?! Alguém escreveu que queijo cottage mói em questão de segundos, mas eu tenho Ehhh, uma emboscada !!!

[Galina]

By the way, no 511 há um pino adicional incluído.
Galina, Eu também rolar às vezes se você inserir em uma tigela de ferro, mas em uma de plástico tudo fica perfeitamente e não se move. As lâminas estão bem pressionadas? De qualquer forma, gosto que o requeijão triture mais com um bico flexível. Esfreguei, imediatamente ali o resto dos ingredientes e bata mais.

Não tenho cabo flexível, infelizmente. O que mais você está esfregando na peneira?

[Galina]

Galina, Esfreguei as bagas em uma peneira (framboesas, groselhas), maçãs no purê de batata (convenientemente, você não precisa descascar, corte em quartos até ficar macio e esfregue, a saída é purê de batata puro sem cascas e sementes), tangerinas , pêssegos em sorvete também são bons para moer ...

[Galina]

Galina, Eu também limpo o queijo cottage por um tempo extremamente longo. Eu moo tudo isso em uma peneira fina. Além disso, no processo, ajudo muitas vezes com uma colher para raspar essa coalhada das paredes. Não sei ... esperava mais, ou talvez não saiba cozinhá-los.
Acessórios favoritos: laminador e processador de alimentos. Hotzza souffleiku, mas como vai.

Angelina, você tem que colocar a peneira com o lado áspero para cima?

[Galina]

Galina, Aplico suavidade para a maioria dos produtos. Áspero apenas se o produto for fibroso, mas é raro.

Obrigado pela informação!

[Galina]

Galina, esfregue o queijo cottage em uma grade grande com o lado liso voltado para cima. 2 minutos (meio quilo) e fse.

Obrigado a todos pelas respostas!
A peneira realmente não cabe no meu carro, embora diga na caixa, para chefs e majores, e na lateral, onde ninguém pensou em olhar, está desenhado que o meu, plástico não é para mim, mas alumínio é exatamente o que Eu preciso. Mas na hora da empolgação ninguém olhava, eu vi em casa quando recebi o pacote ...
E num copo tentei não só picar um pepino com alho, mas também maionese com creme de leite.
Vou tentar de novo, é claro, mas por agora ... Fiquei chateado em breve.

A indução tem um gancho tal que nada é verde.

Provavelmente não fiz amizade com ele, mas subo, claro, até o topo que ele não sabe dirigir, mas a massa se espalha no gancho e gruda no fundo, acho que talvez eu esteja amassando para muito tempo, esse glúten tem tempo de se desenvolver fortemente e a massa fica mais pegajosa. às vezes até preciso adicionar farinha. Mas agora tento não fazer isso, se a massa começar a rastejar, então costumo mexer, depois desligar, recolher tudo com uma espátula e enrolar em uma bola com a mão na mesa.geralmente há muita queimadura de luz.

[adelinalina]

adelinalina, Oksan, você assistiu meu vídeo de como eu amassei pão com farinha de centeio sobre ele?
agora nada serve


provavelmente você tem muito líquido

[Masinen]

Masinen, vídeo interessante. Especialmente para mim, como formar um pão. Por algum motivo, não achei que pão fosse uma baguete grande. Marina, e se você não colocar no molde, vai rastejar?

[Ellanna]

Ellanna, Se a massa tiver consistência normal e mantiver sua forma, ela não se arrastará))
Eu sou a Mary))))

Eu sou a Mary))))

Oh, desculpe

Oksan, você assistiu ao meu vídeo de como eu amassei pão com farinha de centeio?

Eu olhei para algo, (é aquele com fermento alemão?), Mas não o fiz com centeio, meu fermento rasteja. e fiz pão de centeio algumas vezes, mas fiz uma massa mais fina e gosto do trabalho, ou seja, com uma espátula. Bem, de qualquer forma, o centeio não deu certo nas duas, então abandonei esse negócio, é mais fácil comprar. Eu só faço pãezinhos, pretzels e outras coisas.
Tentarei mais tarde quando o fizer, pelo menos no meu telefone, para filmar todo o processo, se possível. já que geralmente não há como ficar para seguir.

[Oksana]

Oksana, e o fermento não deve subir !! Então com certeza, muito líquido)
É aí que você pega a consistência da massa para a amassadeira e aí não vai trepar no gancho.
Para 080 indução, toda a massa deve estar sob o gancho, como no meu vídeo.

Então, exatamente, muito líquido)

Bem, o fato da questão é que não tem muito, quando tira, fica uma bola mesmo na mesa quase seca, tenho quase 1 kg de farinha para 250 g de água. e aí as tortas ficam bem secas e no dia seguinte envelhecem, embora antes, ao amassar manualmente, passassem 250 ml 500 g de farinha e um pouco mais de 100 gramas de pó. Os pretzels estavam macios e ficaram macios por mais 2 dias
Eu só tenho que pensar em calcular a velocidade de rotação do gancho mais o tempo de rotação. porque uma vez eu percebi que a bola estava indo (eu estava fazendo massa para craffins), e aí bam e pronto, um pouco foi para cima, outro embaixo deitou e espalhou, fez estupidez, acrescentou mais farinha (embora muitos acrescentam líquido, já que não se amassa normalmente), mesmo assim, a bola não se juntou, e quando amassei com as mãos, imediatamente secou e depois de assados ​​os pães logo ficaram um pouco duros, como se já estivessem o segundo dia.
De qualquer forma. Ainda estou feliz com meu amigo. Já escrevi que enquanto ele amassava eu ​​conseguia fazer coisas úteis em casa, mas teria corrido de um para o outro.
eh, eu gostaria de poder voltar aos bolos, senão eu simplesmente não consigo começar
A propósito, eu também, agora aos trancos e barrancos, comecei a crescer. a barriga já começa a ficar pendurada no fecho da calça jeans, mas ainda não tirei o pós-parto, depois da NG com certeza devo ir ao esporte, mas como vou de férias na primavera, não consigo vestir maiô vai ser uma pena