Bolo "Dedos de Senhoras"

[A Fundação:]

Bolo "Dedos de Senhoras"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
A Fundação:
Farinha de trigo	180 g 1 1/2 colher de sopa.
Água	1 1/2 colher de sopa.
Sal	1/2 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Manteiga	75-100 g
Ovo (se pequeno-5, maior que 4)	4-5 pcs.
Creme:
Nata	0,5 l
Açúcar baunilhado	sachê
Chocolate, que esfrega bem em um ralador	1 PC.

Método de cozimento

• Dedos:
• Em uma panela, leve água, óleo e sal para ferver, retire do fogo, acrescente ao líquido quente na farinha, mexa vigorosamente. Coloque novamente a panela no fogo baixo (banho-maria, desligada, mas não deu tempo de esfriar o queimador elétrico) e continue mexendo até que a massa comece a se afastar das laterais da panela e forme um caroço de massa lisa. Isso geralmente leva de 1 a 2 minutos. Esfrie a massa ligeiramente (5 minutos) e adicione os ovos um de cada vez. Após a introdução de cada ovo, amasse até que a massa fique lisa, para que o ovo interfira completamente na massa. Não experimentei na ceifeira-debulhadora, intervenho com um garfo. Quando todos os ovos são martelados na massa, ela fica lisa, mas bastante pegajosa. Em seguida, eles são moldados a partir da massa com as mãos. umedecido com água ou untado com óleo vegetal, para que a massa não grude (quem sabe, pode-se depositar com seringa diretamente na assadeira) "dedos", ou seja, palitos oblongos. Quanto menores forem os "dedos", mais eles sairão, mas isso não afeta o sabor do bolo. Espalhe em uma assadeira a uma distância de 2-3 cm uma da outra, pois na hora do cozimento dobram de tamanho. Asse a 180ºC até dourar (15-20 minutos). Desta quantidade de massa, obtêm-se 2-2,5 bandejas de tamanho padrão.
• Creme:
• Enquanto os dedos são assados, bata o creme de leite com açúcar e baunilha até que o açúcar se dissolva em uma tigela grande. Rale o chocolate.
• Os "dedos" cozidos ficam bem. Cada dedo é afiado
• corte-o pela lateral com uma faca e jogue-o em uma tigela de creme de leite. Pessoalmente, depois de colocar o último dedo do lote na tigela, não espero mais que 3 minutos e começo a espalhar no prato em camadas, polvilhando cada camada com chocolate em abundância. Normalmente faço um bolo à noite para que fique na geladeira pelo menos durante a noite.

Observação

Muito saboroso, não gorduroso. bolo leve, eu recomendo fortemente que você tente cozinhar.

Oooh delicioso

Ainda não está gostoso! Uma montanha inteira de eclairs em creme!

Aha! Eu tenho as mesmas associações!