Gengibre em conserva (enlatado)

[Nós fazemos ...]

Gengibre em conserva (enlatado)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Ruivo
Para a marinada:
Água	500 ml
Açúcar	100g
Vinagre (tomou vinho branco)	100 ml
Sal	15 g

Método de cozimento

• Você vai fazer uma marinada, medir a quantidade de água para preservação em potes com gengibre e, em seguida, recalcular os ingredientes para a quantidade real de água.
  
• 
  
• Peguei dois desses potes: 300 ml de água, 60 gramas de açúcar, 60 ml de vinagre, 9 gramas de sal (pedra grande).
  
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• Nós fazemos ...
  
• - Limpamos a raiz, cortamos a casca, lavamos, secamos.
  
• - Cortamos em tiras muito finas. É bom fazer isso com um cortador de fatias ou descascador de vegetais.
  
• - Ferva a água (de acordo com a receita) e escalde o gengibre picado por 1-2 minutos após ferver a água.
  
• - Colocamos o gengibre em potes.
  
• - Não despejamos a água, mas adicionamos o resto dos ingredientes, levamos para ferver e enchemos os potes até o topo.
  
• - Colocamos para esterilizar. Frascos pequenos de 250 ml. - esterilizado por 5 minutos cada.
  
• - Feche com as tampas e coloque a tampa até esfriar.
  
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• A segunda opção para decapagem é sem esterilização.
  
• O gengibre é servido com uma marinada morna, levemente pressionada com uma carga.
  
• Fique por 3 dias.
  

Observação

Outra colheita de uma raiz de fruta-verdura exótica, que é necessária em casa, mas ou é problemática comprá-la ou não está à venda.
Nós mesmos fazemos isso!
O que fazer com as sobras de gengibre fresco!
Coloque o gengibre descascado em um saco e leve ao freezer para armazenamento.


Portanto, temos duas opções para os espaços em branco de gengibre - o que é preferível.
Você pode começar a preparar molhos, temperos e pratos do sudeste.

Bom apetite a todos

Portanto, temos duas opções para os espaços em branco de gengibre - o que é preferível.
Você pode começar a preparar molhos, temperos e pratos do sudeste.

Muito OBRIGADO por uma receita tão simples e ao mesmo tempo fácil !!!

Por favor, diga-me, como você acha, é possível servir esse gengibre em conserva com sushi?

Respeitosamente,
Ter esperança.

Por favor, diga-me, como você acha, é possível servir esse gengibre em conserva com sushi?

Do sushi - eu não sei, eu simplesmente não cozinho sushi e não sei como o gengibre em conserva vai se comportar lá.

Você precisa tentar você mesmo

Muito obrigado pela sua resposta e receita !!!

Desculpe por incomodar!
Você pode me dizer por que você coloca gengibre branco em uma lata. É rosa à venda?
Existe um corante adicionado a ele?

Você pode me dizer por que você coloca gengibre branco em uma lata. É rosa à venda?
Existe um corante adicionado a ele?

Eu tenho uma marinada em vinagre de vinho branco - natural
Se você usar vinagre de vinho tinto, a cor pode mudar para rosa.
É bem possível que o fabricante use corantes, por serem mais baratos que as matérias-primas naturais, é preciso ler a composição do produto no rótulo

Ahaa, então é tudo sobre a cor do vinagre, é claro, obrigado!

Fiz gengibre de acordo com a sua receita - funcionou! Delicioso! Adicionei vinagre tinto, posso dizer que o gengibre não mudou de cor durante a decapagem! Em lojas de gengibre comprado em lojas, acho que eles adicionam corantes.

Obrigado pela receita!

[Njashka]

Njashka, para sua saúde, cozinhe guloseimas
Também são possíveis tinturas para cores. Existe uma receita de tinto no fórum AXIOMA, você precisa ver que tipo de "tinta" ele adiciona

Comprei gengibre em conserva em um pacote.Tinha uma composição, não me lembro de tudo, mas definitivamente tinha corantes alimentares e Aspartame! Os japoneses fazem gengibre em conserva com vinagre de arroz, eu experimentei, delicioso, mas muito caro. A propósito, branco em conserva (natural0 também é vendido em

Metro

mas é tão caro.

Meninas, aqui está a receita da Axiom "Gengibre em conserva para sushi (Gary)"

[Admin]

Admin,
BEM, OBRIGADO!

[Yuganna]

Yuganna, para sua saúde!