Molho Tzatziki com pepino em conserva

[Molho Tzatziki com pepino em conserva]

Meu marido adora molho tzatziki. Cortei um quilo de iogurte, fiz um bolo e o problema nutricional ficou resolvido por dois dias - até o molho acabar, o marido não leva mais nada na boca (pastéis doces não contam para o café).
Mas sou mais do que legal com pepinos frescos. Portanto, substituo os frescos pelos salgados.
Acontece que não sou o único tão inteligente!
Recentemente, em "Smak", um homem cozinhou "Tsatsiki" com pepinos em conserva e Lika também disse que em Chipre este molho é preparado apenas com picles.

Molho Tzatziki com pepino em conserva

1 kg de iogurte a 10% (se não houver iogurte gordo, tome o iogurte ao meio com creme de leite)
6-7 pedaços de pepinos pequenos (tenho muito pequenos, quase pepinos, por isso não somos particularmente zelosos, é melhor adicionar depois para provar)
3 dentes de alho
pequeno ramo de salsa e endro
sal, pimenta a gosto (não precisei acrescentar nada, deu certo)

Corte os pepinos em cubinhos bem pequenos, passe o alho numa prensa, pique finamente as verduras. Misturamos tudo, provamos, adicionamos sal e pimenta a gosto. É melhor cozinhar o molho no dia anterior, para que seja infundido.



Molho ponzu (Hipólito)



Calda de chocolate (ang-kay)



Molho de ameixa com raiz-forte (para todos os dias e preparações) (Admin)



Molho "Não desperdice o bem!" (Admin)

Stellochka, quero esclarecer sobre tzatziki - pepinos em conserva ou em conserva, ou estou confuso com o pensamento de que na Alemanha pepinos não são salgados, mas apenas aqui ...

[Gaby]

Gaby, Eu tenho, é claro, em conserva, reforçada com alho!
Não importa se são salgados, em conserva ou em conserva - desde que sejam deliciosos!

Oooh, esse molho !!!

Quantas pessoas eu fisguei ele! Até o meu marido, que não come laticínios em absoluto, assim que chega o sabiá, imediatamente faz o pedido desse molho.

Por este molho, não só OBRIGADO, mas também um arco baixo-baixo!

[Stеrn]

Stеrn, mas você pode tomar 10% de creme de leite em vez de iogurte, ou é uma história completamente diferente?
E, no entanto, se você mesmo precisa fazer esse iogurte, precisa tomar 10% de creme?

[Alegria]

Alegria Faço com creme de leite (é por isso que estamos esperando sapinhos). Quando não houver creme de leite caseiro com teor de gordura. É problemático encontrar iogurte sem aditivos aqui

Little Fox, obrigado pela ajuda !!!
A alegria, claro, é possível. Se o creme de leite estiver completamente azedo, basta adicionar mais pepinos.