"Fitas" de berinjela

["Fitas" de berinjela]

"Fitas" de berinjela

2 berinjelas médias
4 tomates médios
4 dentes de alho
100 g de queijo edam
sal, pimenta, ervas, temperos a gosto

Corte as berinjelas no sentido do comprimento e depois corte-as em tiras com um descascador de legumes no lado estreito. Sal e reserve para extrair o suco.
Escorra bem o suco.
Aqueça 3 colheres de sopa em uma frigideira grande. colheres de sopa de óleo vegetal, (quem quiser pode adicionar 200 gramas de bacon e fritar levemente) frite as berinjelas até ficarem macias e escuras.
Escalde os tomates com água fervente, retire a pele, corte em cubos. Adicione à panela, leve para ferver, adicione o alho picado bem fino, cozinhe. Tempere a gosto, adicione o queijo ralado finamente, mexa, adicione o espaguete pré-cozido, mexa.
Graças a "Edam", tivemos um sabor cremoso de cogumelo funky.
Em vez de espaguete, você pode usar arroz cozido, não será menos saboroso.

[Stella,]

As "fitas" de berinjela são as melhores massas italianas em questão de minutos



Stella,

Oh, que lindo e saboroso!)))